עוגה שהיא חגיגה: עוגת גבינה עם פירות יבשים ואגוזים
אין סיבה לוותר על עוגות גבינה בפסח. הנה מתכון מעולה לעוגת גבינה עשירה במרקמים עם שכבת קצפת קטיפתית שעוטפת את הכל
אין סיבה לוותר על עוגות גבינה בפסח. הנה מתכון מעולה לעוגת גבינה עשירה במרקמים עם שכבת קצפת קטיפתית שעוטפת את הכל
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות2480
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2480.2 קק״ל 2480.2 קק״לפחמימות 277.7 גרם 277.7 גרםשומן 136.8 גרם 136.8 גרםנתרן 813.0 מ״ג 813.0 מ״גחלבון 45.4 גרם 45.4 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 1.1 גרםשומן רווי 67.2 גרם 67.2 גרםכולסטרול 1183.1 מ״ג 1183.1 מ״גסידן 175.1 מ״ג 175.1 מ״גברזל 4.1 מ״ג 4.1 מ״גאשלגן 452.9 מ״ג 452.9 מ״גאבץ 3.4 מ״ג 3.4 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 20 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות2480 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2480.2 קק״ל 2480.2 קק״לפחמימות 277.7 גרם 277.7 גרםשומן 136.8 גרם 136.8 גרםנתרן 813.0 מ״ג 813.0 מ״גחלבון 45.4 גרם 45.4 גרםסיבים תזונתיים 1.1 גרם 1.1 גרםשומן רווי 67.2 גרם 67.2 גרםכולסטרול 1183.1 מ״ג 1183.1 מ״גסידן 175.1 מ״ג 175.1 מ״גברזל 4.1 מ״ג 4.1 מ״גאשלגן 452.9 מ״ג 452.9 מ״גאבץ 3.4 מ״ג 3.4 מ״גסגור
מרכיבים 10 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 2480 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
4 ביצים Lמופרדות
-
1 1/4 כוסות סוכר לבן
-
2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל
-
3 מיכלים גבינה לבנה 9%
-
3 כפות גדושות קורנפלור
-
1 מיכל שמנת חמוצה יטבתה 27%
שכבת פירות יבשים
-
10 תמרים מגולענים בוואקום בינונייםקצוצים דק
-
1 חופן אגוזי מלךקלויים קצוצים דק
קצפת
-
1 מיכל שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
1 כף סוכר לבן
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומשמנים מעט את תבנית האפייה.
- מכינים את העוגה: מערבבים בקערה את החלמונים, 3/4 כוס סוכר בלבד, האינסטנט פודינג, הגבינה הלבנה, הקורנפלור והשמנת החמוצה.
עוגת גבינה פירות יבשים (צילום: דרור עינב) - מקציפים במיקסר את החלבונים עם חצי כוס סוכר במהירות גבוהה עד ליצירת קצף אחיד וחזק.
- מערבבים בעדינות בין הקצף לתערובת החלמונים שבקערה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור לעשר דקות. מורידים את חום התנור ל-180 מעלות ואופים עוד 17 דקות (העוגה מוכנה כשמכניסים שיפוד במרכז העוגה והוא יוצא יבש). מצננים את העוגה.
- מכינים את שכבת הפירות היבשים: מערבבים היטב את התמרים והאגוזים ומפזרים בעדינות על העוגה האפוייה.
עוגת גבינה פירות יבשים (צילום: דרור עינב) - מכינים את הקצפת: מקציפים במיקסר (לחצן תוכנית אוטומטית) את השמנת המתוקה עם הסוכר.
- מורחים את הקצפת מעל שכבת הפירות היבשים. מכניסים למקרר לייצוב ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומשמנים מעט את תבנית האפייה.
- מכינים את העוגה: מערבבים בקערה את החלמונים, 3/4 כוס סוכר בלבד, האינסטנט פודינג, הגבינה הלבנה, הקורנפלור והשמנת החמוצה.
- מקציפים במיקסר את החלבונים עם חצי כוס סוכר במהירות גבוהה עד ליצירת קצף אחיד וחזק.
- מערבבים בעדינות בין הקצף לתערובת החלמונים שבקערה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור לעשר דקות. מורידים את חום התנור ל-180 מעלות ואופים עוד 17 דקות (העוגה מוכנה כשמכניסים שיפוד במרכז העוגה והוא יוצא יבש). מצננים את העוגה.
- מכינים את שכבת הפירות היבשים: מערבבים היטב את התמרים והאגוזים ומפזרים בעדינות על העוגה האפוייה.
- מכינים את הקצפת: מקציפים במיקסר (לחצן תוכנית אוטומטית) את השמנת המתוקה עם הסוכר.
- מורחים את הקצפת מעל שכבת הפירות היבשים. מכניסים למקרר לייצוב ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתלבטים בין עוגת שוקולד לעוגת גבינה? תפסיקו! אייל רווח מכין בראוניז שוקולד במרקם רך ופאדג'י, בשילוב תערובת גבינה. האיזון מושלם בין מתיקות וחמיצות עדינה -
פאי שוקולד עם טריק! התחתית היא בעצם בראוניז עשיר, המילוי גבינתי וקליל ומלמעלה נוטלה ואגוזים לקישוט. חג טעים ומתוק -
אין חג שבו קרין לא מחדשת לנו ומרגשת אותנו. בכל חג היא ממציאה את עוגת הגבינה מחדש, והפעם הפטנט הוא מתימן. עוגת גבינה אפויה רכה, גבוהה ועננית בסיר ג'חנון
