עוגת גבינה פירורים ללא תוספת סוכר

חן אבגי ביקשה (במסגרת פעילות המתכונים לבקשתכם של “סוכרלוז סוגת”) – אתם מקבלים! עוגת גבינה קרה, קרמית וטעימה, ללא תוספת סוכר. לקראת שבועות היא מהווה פתרון מצוין גם למי שנמנע לגמרי מסוכר, אבל גם למי שסתם רוצה לצמצם את מספר הקלוריות שבקינוח (אחרי כל המאפים והגבינות עתירות השומן שהגיעו לשולחן לפניו…).

שימו לב: הקצפה טובה היא כל מה שמחזיק את העוגה הזו יציבה. אז איך תדעו שהקצפתם מספיק? המלית צריכה להיראות כמו קצפת, במרקם שמאפשר לשטח אותה במריחה בתוך התבנית. אם המלית “נשפכת” מעצמה וממלאת את התבנית, סימן שהיא נוזלית מדי. אבל אל תדאגו – לא קרה כלום: פשוט החזירו אותה למיקסר והמשיכו להקציף עוד טיפה.

גיוונים

עוגת גבינה-חלבה-פירורים ללא תוספת סוכר:

מערבבים לתוך פירורי הבצק האפויים, רגע לפני שמפזרים אותם על העוגה, כוס של חלבה ללא תוספת סוכר (כחצי חבילה / 200 גרם).

עוגת גבינה-פירורים ללא תוספת סוכר עם שוקולד לבן:

לפני שמעבירים לתבנית את מלית הגבינה, מגררים מעל תחתית הבצק האפויה חצי חבילת שוקולד לבן ללא תוספת סוכר. משטחים מעל את המלית. מגררים את חצי חבילת השוקולד הלבן ללא תוספת סוכר הנותרת, ומערבבים את פירורי השוקולד עם פירורי הבצק האפויים. מפזרים מעל.

עוגת גבינה-פירורים ללא תוספת סוכר לממהרים:

מתעצלים לאפות בצק? אפשר להשתמש בעוגיות קנויות ללא סוכר, מרוסקות לפירורים (לתחתית, מערבבים פירורי עוגיות עם 2 כפות חמאה מומסת ומשטחים ישירות בתבנית. לקישוט, מפזרים מעט פירורים מעל מלית הגבינה). לשדרוג, בוחרים בעוגיות מעניינות ללא תוספת סוכר- למשל עוגיות סנדוויץ’ וניל.

קינוח גבינה פירורים בכוסות:

מסדרים את מלית הגבינה ופירורי עוגיות ללא תוספת סוכר, או תוספות אחרות שאוהבים (שברי פקאנים, שוקולד מריר מגורר ללא תוספת סוכר) לסירוגין בשכבות בכוסות או גביעי יין שקופים. אגב, השיטה הזו אידיאלית למי שחושש מהקצפה לא מספיקה- כי אפילו קרם גבינה נוזלי מהרצוי יראה יפה כשהוא תחום בכוס, ואין לו לאן לברוח.