עוגת שמרים וקינמון בניחוח של בית

עוגת שמרים ביתית עם קינמון, ריבת משמש, פקאנים וצימוקים שתפיץ ריחות משגעים במטבח! עוגת נפלאה שהיא גם פרווה ותתאים לסיום כל ארוחה או ליד הקפה של הבוקר
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    3 שעות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    17

מצרכים

מלית קינמון וצימוקים

הברשה

  • טרופה ומדוללת במעט מים

אופן הכנה

  1. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר כעשר דקות עד לקבלת בצק רך ונעים. אם הבצק דביק יש להוסיף קמח בעדינות.

    מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר כעשר דקות. צילום: שניר גואטה
    מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר כעשר דקות. צילום: שניר גואטה

  2. מקמחים את כדור הבצק ומניחים בקערת התפחה משומנת. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת מטבח ומשהים להתפחה בערך שעה.
  3. לאחר שעה הבצק הכפיל את נפחו. טופחים טוב טוב על פני הבצק, נותנים לו עוד לישה וחוזרים להתפיח כ-30 דקות.
  4. מחלקים את הבצק ל-3 כדורים. מרדדים כל כדור על משטח מקומח למלבן שעובי הבצק הוא 1/2 ס״מ בערך.

    מרדדים כל כדור על משטח מקומח. צילום: שניר גואטה
    מרדדים כל כדור על משטח מקומח. צילום: שניר גואטה

  5. מערבבים היטב את חומרי מלית הקינמון ומורחים על הבצק. מגלגלים את הבצק לגליל ומכניסים לתבנית אינגליש קייק חד פעמית מצופה בנייר אפייה.
    מערבבים היטב את חומרי מלית הקינמון ומורחים על הבצק. צילום: שניר גואטה
    מערבבים היטב את חומרי מלית הקינמון ומורחים על הבצק. צילום: שניר גואטה

    מגלגלים את הבצק לגליל. צילום: שניר גואטה
    מגלגלים את הבצק לגליל. צילום: שניר גואטה

  6. חורצים בעזרת סכין את העוגה 3 -4 חתכים. מורחים בעדינות את העוגות בביצה מדוללת במעט מים. מכסים את תבניות העוגות במגבת ומתפיחים את העוגות עוד 20 דקות.
  7. בעת התפחת העוגות מחממים תנור לחום של 180 מעלות. אופים בערך 40 דקות עד שהעוגות משחימות.

    אופים עד שהעוגות משחימות ומפזרים אבקת סוכר מלמעלה. צילום: שניר גואטה
    אופים עד שהעוגות משחימות. צילום: שניר גואטה

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 18 מנות
קלוריות 204.3 קק״ל 3677.7 קק״ל
פחמימות 17.4 גרם 312.5 גרם
שומן 14.5 גרם 261.4 גרם
נתרן 70.6 מ״ג 1270.5 מ״ג
חלבון 1.9 גרם 35.0 גרם
סיבים תזונתיים 0.9 גרם 16.2 גרם
שומן רווי 4.2 גרם 74.8 גרם
כולסטרול 42.3 מ״ג 761.4 מ״ג
סידן 11.4 מ״ג 205.0 מ״ג
ברזל 0.4 מ״ג 7.2 מ״ג
אשלגן 74.7 מ״ג 1344.8 מ״ג
אבץ 0.4 מ״ג 6.4 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (6)

    Avatar
    ליקי

    אני חולה על בצק עם קינמון, זה מתכון מנצח!

    Avatar
    אתי לבנוני

    בא לי לחתוך את העוגה מהתמונה

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody