שניצל אסיאתי למתקדמים: חזה עוף עטוף באטריות ומטוגן לשלמות
במנת שניצל כזו עוד לא נתקלתם! חזה עוף ברוטב טריאקי עטוף באטריות עדינות ומטוגן - עסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ
במנת שניצל כזו עוד לא נתקלתם! חזה עוף ברוטב טריאקי עטוף באטריות עדינות ומטוגן - עסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ
- נעמה רן
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 35 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות475
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 474.5 קק״ל 1423.4 קק״לפחמימות 72.8 גרם 218.5 גרםשומן 4.4 גרם 13.2 גרםנתרן 1917.2 מ״ג 5751.5 מ״גחלבון 45.6 גרם 136.9 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 0.8 גרםשומן רווי 0.9 גרם 2.8 גרםכולסטרול 121.7 מ״ג 365.0 מ״גסידן 20.9 מ״ג 62.6 מ״גברזל 1.6 מ״ג 4.7 מ״גאשלגן 665.4 מ״ג 1996.3 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 3.6 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 35 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות475 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 474.5 קק״ל 1423.4 קק״לפחמימות 72.8 גרם 218.5 גרםשומן 4.4 גרם 13.2 גרםנתרן 1917.2 מ״ג 5751.5 מ״גחלבון 45.6 גרם 136.9 גרםסיבים תזונתיים 0.3 גרם 0.8 גרםשומן רווי 0.9 גרם 2.8 גרםכולסטרול 121.7 מ״ג 365.0 מ״גסידן 20.9 מ״ג 62.6 מ״גברזל 1.6 מ״ג 4.7 מ״גאשלגן 665.4 מ״ג 1996.3 מ״גאבץ 1.2 מ״ג 3.6 מ״גסגור
קבלו טריק מדליק לשימוש באטריות שמכינים בתוך שניות – עוטפים חזה עוף באטריות הרכות, מטגנים בשמן חצי עמוק ומקבלים מנה מיוחדת מאוד שהיא כמו שניצל בטעמים אסיאתיים עם רוטב טריאקי מתוק. חזה העוף נשאר רך מבפנים, והאטריות הופכות את הביס לקראנצ’י במיוחד. אפשר לטבול ברוטב טריאקי (מומלץ לילדים) או ברוטב לסלט בסגנון תאילנדי (מומלץ למבוגרים). בתיאבון!
מרכיבים 9 | זמן הכנה 35 דק׳ | זמן כולל שעה ו-50 דק׳ | קלוריות 475 | כמות מנות 3 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
500 גרם פילה עוףאו חזה עוף חתוך לרצועות בעובי 3 ס"מ
-
1/2 כוס רוטב טריאקימזרח מערב
-
1/2 כוס קורנפלור
-
לפי הטעם
-
לפי הטעם
-
2 חבילות אטריות מהירות להכנה על בסיס חיטהמזרח מערב
-
לטיגון עמוק
הגשה
-
מזרח מערב
-
מזרח מערב
אופן הכנה
- שמים בקערה את רצועות חזה העוף ורוטב הטריאקי, מערבבים, מכסים ומניחים במקרר לשעה לפחות.
שמים את רוטב הטריאקי על חזה העוף ומערבבים. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל - מניחים בקערה את הקורנפלור וטובלים כל חזה עוף משני צדדיו.
- שמים את האטריות בקערה, שופכים עליהן מים רותחים לכיסוי ומכסים במכסה או צלחת. מחכים 20 שניות, מסירים את המכסה ובעזרת מזלג מפרידים את האטריות זו מזו. מסננים היטב מהמים ומערבבים במלח ופלפל.
- פורשים קבוצת אטריות על משטח העבודה. מניחים בקצה שלה רצועת חזה עוף ומגלגלים כך שהיא תיעטף באטריות.
עוטפים את חזה העוף באטריות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל - מחממים שמן לטיגון חצי עמוק ומטגנים את העוף העטוף עד שהאטריות מזהיבות ופריכות, והעוף עשוי. מגישים עם רוטב טריאקי או רוטב לסלט בסגנון תאילנדי.
מטגנים את חזה העוף העטוף באטריות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: ענת לובל
אופן הכנה
- שמים בקערה את רצועות חזה העוף ורוטב הטריאקי, מערבבים, מכסים ומניחים במקרר לשעה לפחות.
- מניחים בקערה את הקורנפלור וטובלים כל חזה עוף משני צדדיו.
- שמים את האטריות בקערה, שופכים עליהן מים רותחים לכיסוי ומכסים במכסה או צלחת. מחכים 20 שניות, מסירים את המכסה ובעזרת מזלג מפרידים את האטריות זו מזו. מסננים היטב מהמים ומערבבים במלח ופלפל.
- פורשים קבוצת אטריות על משטח העבודה. מניחים בקצה שלה רצועת חזה עוף ומגלגלים כך שהיא תיעטף באטריות.
- מחממים שמן לטיגון חצי עמוק ומטגנים את העוף העטוף עד שהאטריות מזהיבות ופריכות, והעוף עשוי. מגישים עם רוטב טריאקי או רוטב לסלט בסגנון תאילנדי.
הערות
- כשעוטפים את חזה העוף, האטריות לא צריכות להיות מסודרות כמו חיילות, הן יכולות להיות גם מבולגנות.
הערות
- כשעוטפים את חזה העוף, האטריות לא צריכות להיות מסודרות כמו חיילות, הן יכולות להיות גם מבולגנות.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רוצים שהילדים שלכם יאכלו קצת יותר ירקות מגוונים? קציצות עוף וכרובית אפויות הן אחת הדרכים לגרום לילדים שלכם להתאהב בכרובית. קציצות רכות ללא קמח וביצים -
שניצל כזה לא אכלתם! הטריק של אפונת הווסאבי במעטפת של השניצל הולכת להפתיע אתכם ברמות. מתכון משודרג לקלאסיקה שכולנו אוהבים -
השף שגב משה מלמד להכין חזה עוף מוקפץ עם עדשים כתומות ותרדֿ - מנה בריאה וטעימה ללא גלוטן שאפשר להכין בבית בקלי קלות ותוך זמן קצר
