נעמה רן
סטייליסטית מזון, מתכונאית, יועצת ומפתחת תוכן קולינארי. בגיל 7 נכנסה למטבח עם"ילדים מבשלים", בגיל 10 פיתחה מתכון לפיצה על פנקייקס ומגיל 15 אחראית על המנה העיקרית בליל הסדר. כשהחליטה שנמאס לה להיות כלכלנית והיא הולכת עם הלב והבטן, לקחה חופש מחברת ההייטק שעבדה בה ונסעה ללמוד בישול מקצועי ב'קורדון בלו' בלונדון. להייטק היא כבר לא חזרה. צורכת באובססיביות ספרי בישול ותוכניות אוכל מכל סוג ושפה. עוקבת אחרי עמודי אינסטוש של אוכל (ברור), סטופ מושן, עיצוב פנים וקרמיקה.
סלמון בתנור בציפוי ירוק ופריך של עשבי תיבול ופירורי פנקו
הדג הזה נראה כל כך חגיגי שאף אחד לא יאמין שעבדתם עליו רק רבע שעה! מתכון להכנת סלמון בתנור בציפוי ירוק פריך ומעולה
קטנות ומושלמות: קציצות בשר ומשמשים ברוטב מתקתק על אורז לבן
קציצות בשר בתיבול מתקתק עם משמשים ברוטב מדהים של צ'ילי וקרם קוקוס זה בדיוק מה שאתם רוצים לאכול! רוצו להכין עכשיו!
לא רק לשתייה: מתכון ללחם בירה מהיר עם תוספת אגוזים וצימוקים
לא תאמינו שהוא משני מרכיבים עיקריים בלבד! מתכון ללחם בירה כל כך קל וטעים שתרצו להכין במיידי! פריך מבחוץ ורך מבפנים
קינוח הקיץ האולטימטיבי: טפיוקה מופלאה בשלושה צבעים
פנינים - לא רק בשרשרת! קינוח שכבות טבעוני של פניני טפיוקה רכות ופירות העונה, מרשים ומושלם אחרי ארוחה חגיגית
יפהפייה ומטריפה: עוגת תפוחים, קוקוס ודבש בחושה
מתכון קצת אחר של עוגת תפוחים! עוגת תפוחים, קרם קוקוס ודבש, בחושה ונהדרת עם ציפוי של קרם קוקוס מרוכז ממותק ופיסטוקים
גם פאי וגם ברולה: פאי קרם ברולה קוקוס-דבש חגיגי ומעולה
בטוח זו המצאת המאה! איך לא חשבו קודם לכן לשדך לבצק פריך קרם ברולה? מתכון מעולה של פאי קרם ברולה עם קרם קוקוס ודבש
כיסון עם פטנט: דים סאם מדפי אורז עם סלמון ותוספות מפנקות
בלי להתעסק בבצק ועם טריק לסגירתו - דים סאם טעים כל כך שמכינים מדפי אורז, ממלאים בדגים ותוספות וטובלים ברטבים מטריפים
מוקפץ עם אטריות ביצים, עוף מפורק וירקות ברוטב תמרים מיוחד
הרוטב של המוקפץ הזה כל כך מדליק ומיוחד, שרק בשבילו שווה להכין את המנה! נודלס מוקפץ עם ירקות פריכים ועוף מפורק
כיפיים וקלילים: שיפודי גלילי דפי אורז עם סלט טונה מהמם וירקות טריים
לא צריך להדליק את המנגל! שיפודי רולים צבעוניים של דפי אורז רכים ממולאים בסלט טונה מתקתק וירקות טריים וקריספיים
0:50
היכונו להתאהב: עוגת גבינה בחושה עם מסקרפונה ושמן זית
עוגה בחושה? עוגת גבינה? עוגת גבינה בחושה! עוגת שכבות רכות עם מסקרפונה, דבש ושמן זית, עם קרם שמנת קטיפתי- מושלם!
לביבות תירס והפתעות שילדים אוהבים מאוד!
מתכון מושלם של לביבות תירס עם הפתעות טעימות, מטוגנות בשמן זית איכותי שנותן עומק ואקסטרה טעם. ללקק את האצבעות!
שניצל אסיאתי למתקדמים: חזה עוף עטוף באטריות ומטוגן לשלמות
במנת שניצל כזו עוד לא נתקלתם! חזה עוף ברוטב טריאקי עטוף באטריות עדינות ומטוגן - עסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ
לעוד מתכונים
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
טארט בקלאווה לפסח
טארט שכמותו עוד לא טעמתם! טארט בלקאווה עם אגוזים וסירופ מתוק ומשגע. קינוח שמתאים לפסח ולשאר ימות השנה, מהיר ופשוט, שכולם יזללו בתיאבון
עוף בתנור עם תפוחי אדמה שתמיד גונב את ההצגה
יש שילובים באוכל שמצליחים בכל פעם לקצור מלא מחמאות. עידית נרקיס כ"ץ עם המתכון האולטימטיבי לאירוח, עוף בתנור עם תפוחי אדמה שמכינים ב-10 דקות עבודה
פרגיות ממולאות בשר, אורז ופירות יבשים ברוטב סילאן
מנה חגיגית שהיא הצגה גם לאורחים וגם למארחים! פרגיות ממולאות בכל טוב - אורז, בשר טחון, משמשים, צנוברים ברוטב סילאן משגע
על הדבש ועל המלח – פאי דבש מלוח של הקונדיטורית ליאור משיח
ליאור משיח מכינה מנת קינוח מיוחדת ולא שגרתית לראש השנה: פאי דבש מלוח. מלית רכה של דבש עם טוויסט מלוח על בסיס בצק פריך המתמוסס בפה
