אולה מקסיקו: מתכון לטאקו פסטרמה קליל להכנה של מירי כהן

אופן הכנה

1. מכניסים את הטורטיות לתנור על גבי הרשת, כשהן מקופלות כלפי מטה, למשך 5-6 דקות בחום של 200 מעלות, עד שהן מתקשות.
2. חותכים את הפסטרמה לקוביות.
3. מערבבים את כל התבלינים עם שמן הזית בקערה.
4. מוסיפים את הפסטרמה. מקפיצים אותה במחבת ובסוף ההקפצה, מוסיפים את שבבי הבצל המטוגן.
5. מרכיבים את הטאקו: על כל טורטייה מניחים שכבה מהפסטרמה, ועליה גוואקמולי, סלסת עגבניות, כוסברה קצוצה, צ’ילי טרי חתוך דק וכל מה שאוהבים.