דאמפלינג מתנה במילוי עוף של רחלי קרוט
- רחלי קרוט
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות120
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 120.1 קק״ל 2401.1 קק״לפחמימות 12.0 גרם 239.7 גרםשומן 3.9 גרם 78.3 גרםנתרן 173.4 מ״ג 3468.3 מ״גחלבון 9.0 גרם 180.8 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 18.7 גרםשומן רווי 0.4 גרם 9.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 14.7 מ״ג 294.6 מ״גברזל 0.5 מ״ג 10.0 מ״גאשלגן 89.2 מ״ג 1783.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 2.7 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות120 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 120.1 קק״ל 2401.1 קק״לפחמימות 12.0 גרם 239.7 גרםשומן 3.9 גרם 78.3 גרםנתרן 173.4 מ״ג 3468.3 מ״גחלבון 9.0 גרם 180.8 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 18.7 גרםשומן רווי 0.4 גרם 9.0 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 14.7 מ״ג 294.6 מ״גברזל 0.5 מ״ג 10.0 מ״גאשלגן 89.2 מ״ג 1783.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 2.7 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 15 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 120 | כמות מנות 20 |
|---|
מצרכים
מצרכים
מצרכים
-
250 גרם קמח לבן
-
125 מ"ל מים פושרים
-
5 כפות שמן קנולה
-
1/2 כפית מלח דק
מילוי
-
500 גרם חזה עוף שלםטחון, או פרגיות טחונות
-
2 בצלים בינונייםקלופים
-
2 גזרים בינונייםקלופים
-
1/2 כפית מלח דק
-
1 כפית שמן שומשוםמזרח מערב
-
2 כפות רוטב סויהמזרח מערב
-
2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
2 שיני שוםקלופות
-
1 חלבון L
-
2 גבעולי בצל ירוק
הגשה
-
1 חופן שבבי צ’ילי יבשבשמן
אופן הכנה
1. במיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, מים, שמן ומלח ולשים עד לקבלת בצק די קשה אבל אחיד. עוטפים ומניחים בצד על השיש למנוחה של 20 דקות.
2. בינתיים מכינים את המילוי: מגרדים את הבצלים והגזר על החלק העבה בפומפייה ואת השום והג’ינג’ר על החלק הדק ומעבירים לקערה עם החזה עוף הטחון. אם יש הרבה נוזלים מוציאים אותם.
3. קוצצים את הבצל הירוק דק דק ומוסיפים אותו לקערה ביחד עם שאר המצרכים ולשים היטב.
4. בעזרת מערוך/ מכונת פסטה מרדדים את הבצק, הכי הכי דק שאתם יכולים לעלה דקיק.
5. קורצים עיגולים בקוטר 10 ס”מ מהבצק וממלאים בכף גדושה מהמילוי. בשלב הזה ניתן לסגור לחצי סהר (אפשר להדביק את קצוות הבצק עם מעט מים או חלבון) ואפשר לקחת את חצי הסהר שנוצר ולהדק את הקצוות כך שנוצרת מעין צורה של טורטליני.
6. איך יוצרים צורת מתנה? מצמידים את 2 צידי העיגול פנימה ומהדקים. מצמידים גם את 2 צידי העיגול הנותרים לבפנים ומהדקים. וזהו, זה מוכן.
7. מחממים סיר עם מים וכשהמים מגיעים לסף רתיחה מניחים מעל סלסלת במבוק עם עלי כרוב למטה או נייר אפייה.
8. מניחים מעל את הכיסונים, סוגרים את המכסה ומבשלים באדים במשך 35-55 דקות או עד שהבצק נעשה מעט שקוף ולא לבן והעוף בפנים מוכן.
9. מגישים עם צ’ילי בשמן או פשוט לצד רוטב סויה איכותי.
אופן הכנה
1. במיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, מים, שמן ומלח ולשים עד לקבלת בצק די קשה אבל אחיד. עוטפים ומניחים בצד על השיש למנוחה של 20 דקות.
2. בינתיים מכינים את המילוי: מגרדים את הבצלים והגזר על החלק העבה בפומפייה ואת השום והג’ינג’ר על החלק הדק ומעבירים לקערה עם החזה עוף הטחון. אם יש הרבה נוזלים מוציאים אותם.
3. קוצצים את הבצל הירוק דק דק ומוסיפים אותו לקערה ביחד עם שאר המצרכים ולשים היטב.
4. בעזרת מערוך/ מכונת פסטה מרדדים את הבצק, הכי הכי דק שאתם יכולים לעלה דקיק.
5. קורצים עיגולים בקוטר 10 ס”מ מהבצק וממלאים בכף גדושה מהמילוי. בשלב הזה ניתן לסגור לחצי סהר (אפשר להדביק את קצוות הבצק עם מעט מים או חלבון) ואפשר לקחת את חצי הסהר שנוצר ולהדק את הקצוות כך שנוצרת מעין צורה של טורטליני.
6. איך יוצרים צורת מתנה? מצמידים את 2 צידי העיגול פנימה ומהדקים. מצמידים גם את 2 צידי העיגול הנותרים לבפנים ומהדקים. וזהו, זה מוכן.
7. מחממים סיר עם מים וכשהמים מגיעים לסף רתיחה מניחים מעל סלסלת במבוק עם עלי כרוב למטה או נייר אפייה.
8. מניחים מעל את הכיסונים, סוגרים את המכסה ומבשלים באדים במשך 35-55 דקות או עד שהבצק נעשה מעט שקוף ולא לבן והעוף בפנים מוכן.
9. מגישים עם צ’ילי בשמן או פשוט לצד רוטב סויה איכותי.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (6)
אפשר לצרוב קלות עם שמן במחבת, להוסיף ממש מעט מים (רבע כוס), לסגור ולאדות כך
אפשר להקפיא לפני שלב הבישול.
היי, החזה עוף טחון. הוספנו לסעיף 2 לאופן ההכנה. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סלט עוף ומלפפונים ברוטב סויה, מירין, ג'ינג'ר, צ'ילי חריף ועוד המון דברים טובים. סלט חריף ומרענן שמהווה פתיח מעולה לארוחה האסייתית הבאה שלכם -
בא לכם להכין פאי עוף, אבל אין לכם כוח להכין בצק? רון יוחננוב עושה לכם חיים קלים, עם פטנט חוסך זמן - החליפו את הבצק בעלי פילו מוכנים! -
חזה עוף ואורז בסיר אחד בצבע אדום משגע וטעם ביתי ומנחם. רות אוליבר סוגרת לכם פינה בארוחת צהריים שעונה על כל הצרכים ולא משאירה לכם כיור מלא
