דג במילוי פסטו פטרוזיליה, צלפים, אנשובי וצ’ילי

אופן הכנה

1. - מוציאים את הדגים מהמקרר כ-30 דקות לפני ההכנה.
2. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מסננים את הצלפים. חותכים את הדגים ל-6 פילטים עם העור. חותכים את הלימון לרבעים.
3. מכינים את הפסטו: מרסקים את הפטרוזיליה, הצלפים, פירורי הלחם, שמן הזית, האנשובי, הצ’ילי והשום במעבד מזון לתערובת אחידה במרקם גס. מתבלים בפלפל הגרוס ומערבלים עוד כ-1/2 דקה.
4. מורחים את הדגים בפסטו. מגלגלים כל דג לגליל ומניחים בתבנית הסיליקון.
5. אופים 15-10 דקות עד שהדגים מוכנים. מגישים עם רבעי הלימון.