הילדים אוכלים לזניה וההורים משדרגים ללזניה חצילים

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. פורסים את החציל, והזוקיני לפרוסות בעובי של 1 ס”מ ממליחים ומפלפלים משני הצדדים, מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-20-25 דק’ עד שהם מזהיבים.
3. פורסים את הפלפלים הקלויים.
4. בזמן סידור השכבות של הלזניה מהמתכון הקודם, מסדרים שכבה נוספת של ירקות קלויים ופרוסות של גבינת עיזים בין שכבת הרוטב לשכבת הגבינה ומזלפים עליה מעט רוטב פסטו.
5. מסיימים עם שכבה של מוצרלה מגוררת ומדליוני גבינת עיזים.
6. ניתן להוסיף מעט פלפל חריף למי שרוצה.