חזה עוף ברוטב קארי צהוב, קרם קוקוס וירקות
בת חן דיאמנט, אלופת המטבח האסייתי (ולא רק) מכינה לכם ארוחת צהריים ב-20 דקות - חזה עוף ברוטב קארי צהוב עם קרם קוקוס קטיפתי וירקות קראנצ'יים
בת חן דיאמנט, אלופת המטבח האסייתי (ולא רק) מכינה לכם ארוחת צהריים ב-20 דקות - חזה עוף ברוטב קארי צהוב עם קרם קוקוס קטיפתי וירקות קראנצ'יים
- בת חן דיאמנט
שמרו
כשר
-
מרכיבים17 -
הכנה 20 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות460
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 459.7 קק״ל 2758.0 קק״לפחמימות 10.9 גרם 65.7 גרםשומן 24.0 גרם 143.8 גרםנתרן 623.2 מ״ג 3739.2 מ״גחלבון 46.9 גרם 281.5 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 1.0 גרםשומן רווי 15.3 גרם 91.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 23.4 מ״ג 140.3 מ״גברזל 2.6 מ״ג 15.5 מ״גאשלגן 209.3 מ״ג 1255.9 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 20 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות460 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 459.7 קק״ל 2758.0 קק״לפחמימות 10.9 גרם 65.7 גרםשומן 24.0 גרם 143.8 גרםנתרן 623.2 מ״ג 3739.2 מ״גחלבון 46.9 גרם 281.5 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 1.0 גרםשומן רווי 15.3 גרם 91.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 23.4 מ״ג 140.3 מ״גברזל 2.6 מ״ג 15.5 מ״גאשלגן 209.3 מ״ג 1255.9 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 2.8 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 17 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 460 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
חזה עוף
-
3 חזה עוף שלם בינוניים
-
1 כף שמן זית
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל לבן טחון
רוטב
-
2 כפות שמן קנולה
-
1 כף ממרח קארי צהובמזרח מערב
-
2 שיני שום
-
4 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
1 כוס מים
-
1 כף רוטב סויהמזרח מערב
-
1 כף רוטב דגיםמזרח מערב
-
1 כף סוכר חום
ירקות
-
1 ראש ברוקולי
-
1 חופן שעועית ירוקה טרייה
הגשה
-
1 פלפל צ’ילי אדום קטן
אופן הכנה
- מתבלים את חזות העוף משני הצדדים בשמן זית, מלח ופלפל לבן.
- מחממים מחבת, מוסיפים מעט שמן זית וצורבים את חזות העוף עד להשחמה טובה משני הצדדים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לצרוב כשבע דקות עד שהעוף מוכן, מוציאים את העוף לצלוחית.
- קוצצים דק את השום והג’ינג’ר. אפשר לכתוש את השום באמצעות כותש השום המושלם הזה.
- מפרקים את הברוקולי לתפרחות קטנות.
- מחממים שוב את המחבת שבה צלינו את העוף ומוסיפים שמן, מחית קארי, שום וג’ינג’ר ומטגנים כ-2-3 דקות עד שהטעמים נפתחים ומתחילים להריח את הקארי (השום והג’ינג’ר לא נחרכים).
- מוסיפים קרם קוקוס ומבשלים כדקה עד אשר נוצרות בועות קטנות, מוסיפים מים, סויה, רוטב דגים וסוכר ומבשלים כ-2 דקות.
- מוסיפים את חזות העוף הצרובים, ברוקולי ושעועית (טריים, זו לא טעות) ומבשלים עוד 2-3 דקות.
- מעטרים בטבעות צ’ילי חריף (אם רוצים) ומגישים עם קערת אורז לבן וחם ליד.
הפקה מסחרית עבור חברת מזרח מערב
מתכון וצילום: בת חן דיאמנט
אופן הכנה
- מתבלים את חזות העוף משני הצדדים בשמן זית, מלח ופלפל לבן.
- מחממים מחבת, מוסיפים מעט שמן זית וצורבים את חזות העוף עד להשחמה טובה משני הצדדים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לצרוב כשבע דקות עד שהעוף מוכן, מוציאים את העוף לצלוחית.
- קוצצים דק את השום והג’ינג’ר. אפשר לכתוש את השום באמצעות כותש השום המושלם הזה.
- מפרקים את הברוקולי לתפרחות קטנות.
- מחממים שוב את המחבת שבה צלינו את העוף ומוסיפים שמן, מחית קארי, שום וג’ינג’ר ומטגנים כ-2-3 דקות עד שהטעמים נפתחים ומתחילים להריח את הקארי (השום והג’ינג’ר לא נחרכים).
- מוסיפים קרם קוקוס ומבשלים כדקה עד אשר נוצרות בועות קטנות, מוסיפים מים, סויה, רוטב דגים וסוכר ומבשלים כ-2 דקות.
- מוסיפים את חזות העוף הצרובים, ברוקולי ושעועית (טריים, זו לא טעות) ומבשלים עוד 2-3 דקות.
- מעטרים בטבעות צ’ילי חריף (אם רוצים) ומגישים עם קערת אורז לבן וחם ליד.
הפקה מסחרית עבור חברת מזרח מערב
מתכון וצילום: בת חן דיאמנט
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (5)
אפשר לוותר
4 ס”מ שורש ג’ינג’ר ??? יש טעות במתכון זה היה נשמע לי מזור וסמתי אולי ס”מ אחד וגןם זה יצא חריף אז 4 ???
שורש ג’ינג’ר טרי בתבשיל איננו מוסיף חריפות. ייתכן והחריפות היא מפלפל הצ’ילי. בכל מקרה כמובן שאם לא אוהבים ג’ינג’ר אפשר להוסיף פחות כפי שעשית. העיקר שיצא טעים (:
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
השף אהרוני מלמד להכין כדורי עוף אסיאתיים בציפוי פיסטוק - שחומים ופריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים, עם רוטב טבילה משגע -
בלי הרבה שמן ובלי ללכלך את המטבח: שניצל בנינג'ה גריל, פריך, זהוב, טעים ועסיסי מבפנים – ככה אנחנו אוהבים את השניצל שלנו -
כרעי עוף עסיסיים בלי תנור! מתכון לעוף מטוגן במחבת עם רוטב סמיך ועשיר בטעמים של קרם קוקוס וחמאת בוטנים שמגישים מעל אורז לבן ועלי כוסברה קצוצים
