יסודות המטבח: איך מכינים ביצה רכה מושלמת?
תמיד רציתם להכין את הביצה הרכה המושלמת? כזו שהחלמון עדיין רך ונוזלי? נטע לויה מלמדת אתכם להכין את הביצה הרכה המושלמת בקלי קלות
תמיד רציתם להכין את הביצה הרכה המושלמת? כזו שהחלמון עדיין רך ונוזלי? נטע לויה מלמדת אתכם להכין את הביצה הרכה המושלמת בקלי קלות
- נטע לויה
שמרו
כשר
-
מרכיבים2 -
הכנה 7 דק׳כולל 7 דק׳ -
קלוריות108
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 107.8 קק״ל 431.2 קק״לפחמימות 0.7 גרם 2.8 גרםשומן 7.7 גרם 30.8 גרםנתרן 194.6 מ״ג 778.4 מ״גחלבון 9.1 גרם 36.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 2.1 גרם 8.4 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 35.0 מ״ג 140.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 3.4 מ״גאשלגן 88.2 מ״ג 352.8 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים2 -
הכנה 7 דק׳כולל 7 דק׳ -
קלוריות108 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 107.8 קק״ל 431.2 קק״לפחמימות 0.7 גרם 2.8 גרםשומן 7.7 גרם 30.8 גרםנתרן 194.6 מ״ג 778.4 מ״גחלבון 9.1 גרם 36.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 2.1 גרם 8.4 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 35.0 מ״ג 140.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 3.4 מ״גאשלגן 88.2 מ״ג 352.8 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 2 | זמן הכנה 7 דק׳ | זמן כולל 7 דק׳ | קלוריות 108 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
4 ביצים Lבטמפרטורת החדר
אופן הכנה
- בסיר קטן שמים מים (עד חצי מגובה הסיר ובכמות מספקת שתכסה את הביצים כשנניח אותן בפנים).
- מחוררים כל ביצה. חור קטנטן ובזהירות בעזרת סכין חדה - זה יעזור לכם אחרי זה לקלף את הביצה.
- כשהמים רותחים ומבעבעים, בעזרת כף, מניחים בזהירות את הביצים בתוך המים.
- מבשלים כ-7 דק’. שימו לב שלא כל ביצה זהה לאחרת וזה תלוי בכמה משתנים: גודל הביצה, האם הייתה במקרר או לא וכו’. במידה ואתם מכינים ביצים L במטמפרטורת החדר, זמן הבישול הוא 7 דק’ בדיוק.
- בינתיים, מכינים קערה עם מי קרח.
- בתום 7 דקות מוציאים את הביצים מהמים ישר לקערת מי הקרח ומקלפים.
- אם אתם רוצים שהביצה תהיה יותר רכה או פחות רכה, שחקו עם הזמנים לפי מה שאתם אוהבים.
אופן הכנה
- בסיר קטן שמים מים (עד חצי מגובה הסיר ובכמות מספקת שתכסה את הביצים כשנניח אותן בפנים).
- מחוררים כל ביצה. חור קטנטן ובזהירות בעזרת סכין חדה - זה יעזור לכם אחרי זה לקלף את הביצה.
- כשהמים רותחים ומבעבעים, בעזרת כף, מניחים בזהירות את הביצים בתוך המים.
- מבשלים כ-7 דק’. שימו לב שלא כל ביצה זהה לאחרת וזה תלוי בכמה משתנים: גודל הביצה, האם הייתה במקרר או לא וכו’. במידה ואתם מכינים ביצים L במטמפרטורת החדר, זמן הבישול הוא 7 דק’ בדיוק.
- בינתיים, מכינים קערה עם מי קרח.
- בתום 7 דקות מוציאים את הביצים מהמים ישר לקערת מי הקרח ומקלפים.
- אם אתם רוצים שהביצה תהיה יותר רכה או פחות רכה, שחקו עם הזמנים לפי מה שאתם אוהבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
להתחיל את היום עם ארוחת בוקר בריאה טעימה וקלה להכנה - תמרה ועומר מכינים דייסת שיבולת שועל מתוקה ב-3 טעמים מושלמים בכמה דקות -
עם כל האהבה שלה לבצק, הילה סער מצפה שהפרעצל שלה יהיה גם מזין ומשביע ומכינה פרעצל זעתר כוסמין מהיר. פרעצל עם טוויסט ישראלי, פתרון מושלם לארוחת הערב שלכם -
בורקסים מדפי אורז במילוי מחית בטטה, מתכון טבעוני וקל להכנה שכולם יאהבו, כי מי לא אוהב בורקסים? אם תרצו אפשר להפוך אותם גם לאוזני המן
