יסודות המטבח: איך מכינים ביצה רכה מושלמת?
תמיד רציתם להכין את הביצה הרכה המושלמת? כזו שהחלמון עדיין רך ונוזלי? נטע לויה מלמדת אתכם להכין את הביצה הרכה המושלמת בקלי קלות
תמיד רציתם להכין את הביצה הרכה המושלמת? כזו שהחלמון עדיין רך ונוזלי? נטע לויה מלמדת אתכם להכין את הביצה הרכה המושלמת בקלי קלות
- נטע לויה
שמרו
כשר
-
מרכיבים2 -
הכנה 7 דק׳כולל 7 דק׳ -
קלוריות108
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 107.8 קק״ל 431.2 קק״לפחמימות 0.7 גרם 2.8 גרםשומן 7.7 גרם 30.8 גרםנתרן 194.6 מ״ג 778.4 מ״גחלבון 9.1 גרם 36.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 2.1 גרם 8.4 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 35.0 מ״ג 140.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 3.4 מ״גאשלגן 88.2 מ״ג 352.8 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים2 -
הכנה 7 דק׳כולל 7 דק׳ -
קלוריות108 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 107.8 קק״ל 431.2 קק״לפחמימות 0.7 גרם 2.8 גרםשומן 7.7 גרם 30.8 גרםנתרן 194.6 מ״ג 778.4 מ״גחלבון 9.1 גרם 36.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 2.1 גרם 8.4 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 35.0 מ״ג 140.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 3.4 מ״גאשלגן 88.2 מ״ג 352.8 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
מרכיבים 2 | זמן הכנה 7 דק׳ | זמן כולל 7 דק׳ | קלוריות 108 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
4 ביצים Lבטמפרטורת החדר
אופן הכנה
- בסיר קטן שמים מים (עד חצי מגובה הסיר ובכמות מספקת שתכסה את הביצים כשנניח אותן בפנים).
- מחוררים כל ביצה. חור קטנטן ובזהירות בעזרת סכין חדה - זה יעזור לכם אחרי זה לקלף את הביצה.
- כשהמים רותחים ומבעבעים, בעזרת כף, מניחים בזהירות את הביצים בתוך המים.
- מבשלים כ-7 דק’. שימו לב שלא כל ביצה זהה לאחרת וזה תלוי בכמה משתנים: גודל הביצה, האם הייתה במקרר או לא וכו’. במידה ואתם מכינים ביצים L במטמפרטורת החדר, זמן הבישול הוא 7 דק’ בדיוק.
- בינתיים, מכינים קערה עם מי קרח.
- בתום 7 דקות מוציאים את הביצים מהמים ישר לקערת מי הקרח ומקלפים.
- אם אתם רוצים שהביצה תהיה יותר רכה או פחות רכה, שחקו עם הזמנים לפי מה שאתם אוהבים.
אופן הכנה
- בסיר קטן שמים מים (עד חצי מגובה הסיר ובכמות מספקת שתכסה את הביצים כשנניח אותן בפנים).
- מחוררים כל ביצה. חור קטנטן ובזהירות בעזרת סכין חדה - זה יעזור לכם אחרי זה לקלף את הביצה.
- כשהמים רותחים ומבעבעים, בעזרת כף, מניחים בזהירות את הביצים בתוך המים.
- מבשלים כ-7 דק’. שימו לב שלא כל ביצה זהה לאחרת וזה תלוי בכמה משתנים: גודל הביצה, האם הייתה במקרר או לא וכו’. במידה ואתם מכינים ביצים L במטמפרטורת החדר, זמן הבישול הוא 7 דק’ בדיוק.
- בינתיים, מכינים קערה עם מי קרח.
- בתום 7 דקות מוציאים את הביצים מהמים ישר לקערת מי הקרח ומקלפים.
- אם אתם רוצים שהביצה תהיה יותר רכה או פחות רכה, שחקו עם הזמנים לפי מה שאתם אוהבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
ארוחת בוקר, בראנץ' או קינוח נפלא - מאפינס קטנים, חמודים ומתוקים עם דבש וקינמון. להכין מהר ולאכול מהר עוד יותר! -
אותו חטיף טעים פשוט להכנה בגרסה בריאה! פצפוצי אורז קראנצ'יים עם שוקולד מריר, שיבולת שועל, תמרים, קינמון ועוד דברים טובים. נשנוש בריא לאמצע היום או ליד הקפה -
מי לא מתגעגע לארוחת בוקר מפנקת של בית מלון, עם עוגת גבינה מפנקת ונימוחה? קרין גורן מביאה לנו עוגת גבינה כזאת הביתה, עם סירופ שוקולד ביתי מעל
