כדורי אורז מטוגנים במילוי סלמון בניחוח אסיאתי

אופן הכנה

1. מכינים את האורז: משרים את האורז בקערה גדולה עם מים למשך שעה, מסננים ושוטפים היטב עד שהמים יוצאים צלולים.
2. מכניסים את האורז לסיר ומכסים במים, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה.
3.  מעבירים את הסיר ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל במשך כ-20 דקות עד לריכוך האורז.
4. במקביל לבישול האורז ממיסים בקערה את הסוכר והמלח בחומץ האורז, אפשר לחמם מעט בכיריים כדי לזרז את התהליך.
5. מכבים את סיר האורז, מוסיפים לסיר את החומץ עם הסוכר והמלח, מערבבים ומשאירים את הסיר מכוסה לנוח במשך 15 דקות.
6. לאחר שהאורז מתקרר, קוצצים את הסלמון לקוביות מערבבים בקערה את כל המצרכים למילוי.
7. לוקחים כדור של אורז, משטחים על כף היד וממלאים בכפית מן המילוי.
8. סוגרים לכדור ומגלגלים יפה.
9. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הכדורים עד הזהבה.
10. מגישים חם לצד רוטב סויה מתובל.