כמו במסעדות: כנפיים ברוטב צ’ילי מתוק ופוטטוס קריספיים

אופן הכנה

1. מכינים את הכנפיים: מייבשים את הכנפיים החצויות על מגבת נייר.
2. צולים את הכנפיים על פלאנצ’ה או על מנגל 5 דקות מכל צד. בגלל שהכנפיים לא מטוגנות רצוי לצלות אותן טוב מאוד כדי שיהיו מוכנות.
3. בעודן רותחות מערבבים יחד עם הרטבים. אפשר כמובן יותר חריף או יותר מתוק בעזרת משחק עם הצ׳ילי מתוק או חריף.
4. מכינים את הפוטטוס: מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות במצב טורבו.
5. חותכים את תפוחי האדמה לרבעים לאורך.
6. מערבבים את תפוחי אדמה עם הרטבים והתבלינים, מסדרים על תבנית עם נייר אפייה, ואופים 25-30 דקות עד שהתפוח אדמה צרוב טוב וקריספי.
7. מגישים חם.