מתכון לעוגת תפוחים קלאסית

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל165 מעלות.
2. מערבבים בקערה את הביצים ומיץ הלימון עם המלח ותמצית הווניל. מוסיפים את הסוכר, השמן והיוגורט ומערבבים להטמעה.
3. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מסדרים נייר אפייה לתבנית מוארכת בתבנית אינגליש קייק ויוצקים את התערובת לבסיס התבנית.
5. מנקים את התפוחים מהגרעינים, חוצים לשניים ואז לפרוסות דקות (מומלץ לשמור את התפוחים החתוכים במים עם מיץ לימון למניעת השחרה).
6. מסדרים את פרוסות חצאי התפוחים כשהחלק העגול כלפי מעלה, ככה עד למילוי כל התבנית, מפזרים מעל התפוחים מעט סוכר וניל, ומעבירים לתנור שחומם מראש ל 25-30 דקות, עד שעוגה מקבלת גוון זהוב ויפה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
7. מוציאים בזהירות מהתנור ונותנים לעוגה להצטנן מעט בטמפרטורת החדר.
8. מזלפים מעט דבש (לשדרוג אפשר להוסיף גם מעט גרידת לימון) ומגישים. בתאבון.