פיש וולינגטון: סלמון במעטפת בצק עלים

מנה חגיגית ומקורית: דג סלמון במעטפת בצק עלים איכותי וציפוי גבינת שמנת מתובלת, או בקיצור - פיש וולינגטון משגע וקל להכנה

מערכת Foody

שמרו

כשר

12 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

9
הכנה 30 דק׳

כולל 50 דק׳
קלוריות

1155

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 1154.6 קק״ל 4618.5 קק״ל

פחמימות 118.0 גרם 472.1 גרם

שומן 92.8 גרם 371.1 גרם

נתרן 998.6 מ״ג 3994.6 מ״ג

חלבון 70.7 גרם 282.7 גרם

סיבים תזונתיים 27.1 גרם 108.3 גרם

שומן רווי 56.0 גרם 223.8 גרם

כולסטרול 27.0 מ״ג 107.8 מ״ג

סידן 36.7 מ״ג 146.6 מ״ג

ברזל 27.2 מ״ג 108.6 מ״ג

אשלגן 64.0 מ״ג 255.8 מ״ג

אבץ 27.0 מ״ג 107.8 מ״ג

סגור

מרכיבים

9
הכנה 30 דק׳

כולל 50 דק׳
קלוריות

1155
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 1154.6 קק״ל 4618.5 קק״ל

פחמימות 118.0 גרם 472.1 גרם

שומן 92.8 גרם 371.1 גרם

נתרן 998.6 מ״ג 3994.6 מ״ג

חלבון 70.7 גרם 282.7 גרם

סיבים תזונתיים 27.1 גרם 108.3 גרם

שומן רווי 56.0 גרם 223.8 גרם

כולסטרול 27.0 מ״ג 107.8 מ״ג

סידן 36.7 מ״ג 146.6 מ״ג

ברזל 27.2 מ״ג 108.6 מ״ג

אשלגן 64.0 מ״ג 255.8 מ״ג

אבץ 27.0 מ״ג 107.8 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 9	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל 50 דק׳	קלוריות 1155	כמות מנות 4

12 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

כמות מנות

600 גרם פילה דג סלמון

טרי, ללא עור
1/2 מיכל גבינת שמנת

הכי כדאי גבינת שמנת בטעם כמהין. אם לא מוצאים אפשר להשתמש בשמנת קלאסית או בכל טעם שאוהבים
2 גבעולי בצל ירוק

קצוצים
1 כפית מלח דק
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1 חבילה בצק עלים

על בסיס חמאה

הברשה

1 ביצה
1 כף מים
1 קורט מלח דק

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

שוטפים את נתח הדג ומייבשים אותו היטב בעזרת נייר סופג. חשוב שהדג יהיה יבש כדי שלא “ירטיב” את הבצק.
חותכים מבצק העלים מלבן בגודל שיקיף את הדג עם מסגרת של כ- 3 ס”מ מכל צד, כך שנוכל לעצב את צורת הבטן, הראש והזנב של הדג. מכניסים לקירור קצר במקפיא עד שנכין את הדג.
מערבבים את גבינת השמנת עם הבצל הירוק הקצוץ. ממליחים ומפלפלים את הדג היטב משני צדדיו ומורחים את הגבינה על שני הצדדים.
עוטפים את הדג בבצק וסוגרים בעדינות. הופכים לצד שבו הבצק מושלם ובעזרת סכין יוצרים צורת דג. מניחים על תבנית.
יוצרים בבצק חתכים אלכסוניים יפים שיבליטו את צורת הדג וגם יעזרו לדג להוציא קצת לחות ויראו נהדר בסיום.
מחברים את המדחום (PROBE) למכשיר הנינג’ה גריל XL, מכניסים את התבנית לתוך המכשיר ולתוכה את סלסלת טיגון האוויר וסוגרים את המכסה.
בוחרים בתוכנית ROAST מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואז בוחרים PRESET. משתמשים בחיצים מימין כדי לבחור בתוכנית FISH וברמת בישול WELL DONE ולוחצים START.
טורפים את הביצה עם המים וקורט מלח. מברישים היטב את המאפה מכל צדדיו.
בזמן שהמכשיר מתחמם מכניסים את המדחום למרכז המאפה.
כשהמכשיר מצפצף מניחים את המאפה בסלסלת טיגון האוויר וסוגרים את המכסה מעל כבל המדחום.
כשהמכשיר כבה, מוציאים את המאפה בזהירות מהמכשיר, ממתינים 10 דקות ומגישים.

אופן הכנה

שוטפים את נתח הדג ומייבשים אותו היטב בעזרת נייר סופג. חשוב שהדג יהיה יבש כדי שלא “ירטיב” את הבצק.
חותכים מבצק העלים מלבן בגודל שיקיף את הדג עם מסגרת של כ- 3 ס”מ מכל צד, כך שנוכל לעצב את צורת הבטן, הראש והזנב של הדג. מכניסים לקירור קצר במקפיא עד שנכין את הדג.
מערבבים את גבינת השמנת עם הבצל הירוק הקצוץ. ממליחים ומפלפלים את הדג היטב משני צדדיו ומורחים את הגבינה על שני הצדדים.
עוטפים את הדג בבצק וסוגרים בעדינות. הופכים לצד שבו הבצק מושלם ובעזרת סכין יוצרים צורת דג. מניחים על תבנית.
יוצרים בבצק חתכים אלכסוניים יפים שיבליטו את צורת הדג וגם יעזרו לדג להוציא קצת לחות ויראו נהדר בסיום.
מחברים את המדחום (PROBE) למכשיר הנינג’ה גריל XL, מכניסים את התבנית לתוך המכשיר ולתוכה את סלסלת טיגון האוויר וסוגרים את המכסה.
בוחרים בתוכנית ROAST מכוונים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואז בוחרים PRESET. משתמשים בחיצים מימין כדי לבחור בתוכנית FISH וברמת בישול WELL DONE ולוחצים START.
טורפים את הביצה עם המים וקורט מלח. מברישים היטב את המאפה מכל צדדיו.
בזמן שהמכשיר מתחמם מכניסים את המדחום למרכז המאפה.
כשהמכשיר מצפצף מניחים את המאפה בסלסלת טיגון האוויר וסוגרים את המכסה מעל כבל המדחום.
כשהמכשיר כבה, מוציאים את המאפה בזהירות מהמכשיר, ממתינים 10 דקות ומגישים.

הערות

לא עוד סטייק וול דאן, לא עוד דג שהתייבש! בעזרת המדחום של הנינג'ה גריל XL אתם יכולים להגיע בדיוק למידת העשייה שאתם אוהבים, בלי ניחושים ובשליטה מלאה. פשוט מכניסים את המדחום לסטייק, לדג או למאפה והוא יעצור את הבישול ברגע שיגיע למידת העשייה שאתם רוצים.

מתחממים בחורף עם המרקים המושלמים של פודי

הערות

לא עוד סטייק וול דאן, לא עוד דג שהתייבש! בעזרת המדחום של הנינג'ה גריל XL אתם יכולים להגיע בדיוק למידת העשייה שאתם אוהבים, בלי ניחושים ובשליטה מלאה. פשוט מכניסים את המדחום לסטייק, לדג או למאפה והוא יעצור את הבישול ברגע שיגיע למידת העשייה שאתם רוצים.