ארוחה לכל המשפחה – פסטה עם דג סלמון ברוטב עגבניות ובזיליקום

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מבשלים את הפסטה בסיר עם המים הרותחים כ-10 דקות עד שהפסטה מתרככת. מסננים, שוטפים במים קרים ומניחים בצד.
3. מניחים את הסלמון והזוקיני על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מורחים בשמן זית ומתבלים במלח.
4. עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים 10 דקות (הסלמון לא צריך להתבשל לגמרי שלא יתייבש).
5. במחבת גדולה מטגנים את הבצל עם שמן קנולה עד להזהבה קלה. 
6. מוסיפים את רוטב העגבניות בזיליקום של קנור ומבשלים על אש בינונית כ- 5 דקות. מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב.
7. חותכים את הסלמון שהכנו מראש לקוביות (אפשר גם לפרק אותו עם היד לחתיכות גסות), מוסיפים את קוביות הסלמון והזוקיני לסיר הפסטה, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 5 דקות נוספות.