קציצות עוף אפויות אהובות על ילדים

לפני שאני מספרת לכם על הקציצות המעולות האלו, אני רוצה לספר שלאחרונה התאהבתי בברוקולי אפוי. זה מהיר, טעים וממש כיף לאכול אותו כך עם הקצוות הפריכים שלו. ובגלל שהוא קצת מזכיר צ’יפס (משומן, מלוח וקצת פריך), אז הוא גם בא בטוב לילדים. אז בכל הזדמנות שיש לי, אני זורקת אותו לתנור ואם יש איזה חלבון שאפשר לאפות לידו, אז זו בכלל ארוחה (ראו המתכון לסלמון וירקות בתנור מלפני כמה שבועות).

אז לפני כמה שבועות היה עוף טחון. קצצתי לתוכו את כל הירוקים שהיו לי במקרר (שזה בגדול, בצל ירוק וכוסברה), הוספתי ג’ינג’ר ושמן שומשום וקיבלתי קציצות שמזכירות בטעם מילוי של דים סאם. הילדים עפו עליהן והעובדה שהן אפויות הופכות אותן להצלחה מסחררת. יחד עם הברוקולי, ואורז בצד, ואולי איזה עלה ירוק (בתמונה שמתי כמה עלי בייבי תרד טריים), יש לכם ארוחה שלמה בצלחת.