האסיאתי המושלם: חזה עוף מוקפץ ברוטב סרירצ’ה דבש

אופן הכנה

1. מכינים את הרוטב: מביאים לרתיחה בסיר קטן את המים, הסרירצ’ה, השום, הסוכר והדבש. מערבבים מדי פעם.

   

2. מערבבים בקערה את הקורנפלור והמים לתערובת אחידה. מוסיפים לרוטב ומערבבים היטב עד שהוא מסמיך. מנמיכים את הלהבה.
3. מצפים את העוף: שמים בשקית זיפלוק גדולה את הקורנפלור ומעבירים אליה את קוביות העוף. סוגרים ומנערים היטב כך שכל העוף יצופה מכל הצדדים.
4. מחממים במחבת גדולה או בווק שמן בגובה כ-2 ס”מ ומטגנים את העוף כמה דקות על להבה בינונית עד שהוא משחים מעט ועשוי. מוסיפים את רוטב הסויה ומקפיצים דקה.

   

5. מוסיפים את הרוטב למחבת ומקפיצים בו את העוף.

   

6. מפזרים קצת שומשום בטעם סויה ובצל ירוק ומגישים על אורז לבן.