חצ’פורי ביתי בנינג’ה גריל

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים לפי הסדר מים, שמרים, סוכר, קמח, שמן זית ומלח ומפעילים על מהירות נמוכה כ3 דקות.
2. מעלים את עוצמת המיקסר וממשיכים ללוש כ7 דקות נוספות עד קבלת בצק חלק ואחיד.
3. משמנים מעט את הבצק, מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח כשעה.
4. מכינים את המילוי: בקערה מערבבים יחד גבינת מוצרלה ובולגרית, מניחים במקרר עד שימוש.
5. לאחר התפחת הבצק מחלקים אותו ל5 חלקים בגודל שווה, כל חתיכת בצק מקמחים ומניחים על השיש מכוסה כ15 דקות.
6. בעזרת מערוך מרדדים כל חתיכת בצק לפיתה גדולה בצורת אליפסה בעובי של סנטימטר-סנטימטר וחצי.
7. מניחים ממלית הגבינות במרכז, מגלגלים את צידי הבצק מעט למרכז לצורת חצ’פורי ומהדקים בקצוות.
8. מברישים את קצוות הבצק בשמן זית.
9. מחממים את הנינג’ה גריל ל160 מעלות, מניחים נייר אפייה לתבנית נינג’ה גריל ומכניסים את החצ’פורי לאפייה של כ12-14 דקות או עד השחמה מלאה.
10. יוצרים גומה במרכז החצ׳פורי ומניחים חלמון, סוגרים את הנינג’ה ל40 שניות נוספות וזהו! בתיאבון!

**אזהרות! יש להימנע ממגע של הנייר עם גופי החימום כדי למנוע סכנת התלקחות. אין להפעיל את המכשיר לחימום ראשוני עם הנייר בפנים וללא מזון עליו.