טארט שוקולד קרמל עם בוטנים
קינוח מרשים וטעים של טארט שוקולד קרמל עם בוטנים וטריק שיכול להקל עליכם באפיית הקלתית - מושלם לארוחות שבת או חג
קינוח מרשים וטעים של טארט שוקולד קרמל עם בוטנים וטריק שיכול להקל עליכם באפיית הקלתית - מושלם לארוחות שבת או חג
- שרית נובק
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 45 דק׳כולל שעתיים ו-10 דק׳ -
קלוריות2863
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2862.9 קק״ל 5725.7 קק״לפחמימות 285.3 גרם 570.7 גרםשומן 187.8 גרם 375.6 גרםנתרן 801.5 מ״ג 1603.0 מ״גחלבון 31.6 גרם 63.2 גרםסיבים תזונתיים 12.4 גרם 24.7 גרםשומן רווי 78.8 גרם 157.7 גרםכולסטרול 430.4 מ״ג 860.7 מ״גסידן 204.3 מ״ג 408.7 מ״גברזל 8.1 מ״ג 16.2 מ״גאשלגן 884.0 מ״ג 1768.0 מ״גאבץ 4.5 מ״ג 9.0 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 45 דק׳כולל שעתיים ו-10 דק׳ -
קלוריות2863 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 2862.9 קק״ל 5725.7 קק״לפחמימות 285.3 גרם 570.7 גרםשומן 187.8 גרם 375.6 גרםנתרן 801.5 מ״ג 1603.0 מ״גחלבון 31.6 גרם 63.2 גרםסיבים תזונתיים 12.4 גרם 24.7 גרםשומן רווי 78.8 גרם 157.7 גרםכולסטרול 430.4 מ״ג 860.7 מ״גסידן 204.3 מ״ג 408.7 מ״גברזל 8.1 מ״ג 16.2 מ״גאשלגן 884.0 מ״ג 1768.0 מ״גאבץ 4.5 מ״ג 9.0 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-10 דק׳ | קלוריות 2863 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קלתית
מלית
-
200 גרם סוכר לבן
-
200 גרם שמנת מתוקה 38%
-
100 גרם חמאה רכה
-
1/2 כוס בוטנים קלוייםללא קליפה
ציפוי
-
150 גרם שוקולד מריר
-
50 גרם שוקולד חלב
-
100 גרם שמנת מתוקה 38%
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה קמח, קקאו, מלח, חמאה ואבקת סוכר ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה ומערבלים ממש בקצרה רק עד שהבצק מתחיל להתגבש. מוציאים את הבצק מהקערה, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים דק על משטח מקומח, לעובי של כחצי ס”מ. מרפדים שתי תבניות פאי בקוטר 18 ס”מ. מחוררים עם מזלג את התחתית ומכניסים להקפאה ל-15 דקות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות. מוציאים את התחתית מההקפאה, ממלאים שקית בד לבישול במשקולות אפייה (אפשר למשל חומוס חבש או שעועית יבשה) מניחים בתוך הקלתית כמשקולת ואופים 15 דקות. מסירים את המשקולות עם שקית הבד ואופים עוד 5 דקות.
שמים משקולות בשקיות בד לבישול סנו סושי. צילום: שרית נובק - מוציאים מהתנור ומצננים.
- מכינים את המלית: מחממים סוכר על גבי להבה בינונית עד שהוא נמס ומקבל צבע ענברי.
- מחממים את השמנת ומוסיפים בזהירות רבה לקרמל. מערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים קוביות חמאה ומערבבים היטב. מבשלים עוד כ-5 דקות על להבה נמוכה עד שמסמיך מעט, מורידים מהאש ומערבבים פנימה בוטנים.
- שופכים לקלתית ומיישרים.
- מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולדים עם השמנת. שופכים מעל לשכבת הקרמל ומכניסים להתייצבות במקרר.
- מעטרים בחצאי בוטנים מעל. שומרים בקירור.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה קמח, קקאו, מלח, חמאה ואבקת סוכר ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה ומערבלים ממש בקצרה רק עד שהבצק מתחיל להתגבש. מוציאים את הבצק מהקערה, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים דק על משטח מקומח, לעובי של כחצי ס”מ. מרפדים שתי תבניות פאי בקוטר 18 ס”מ. מחוררים עם מזלג את התחתית ומכניסים להקפאה ל-15 דקות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות. מוציאים את התחתית מההקפאה, ממלאים שקית בד לבישול במשקולות אפייה (אפשר למשל חומוס חבש או שעועית יבשה) מניחים בתוך הקלתית כמשקולת ואופים 15 דקות. מסירים את המשקולות עם שקית הבד ואופים עוד 5 דקות.
- מוציאים מהתנור ומצננים.
- מכינים את המלית: מחממים סוכר על גבי להבה בינונית עד שהוא נמס ומקבל צבע ענברי.
- מחממים את השמנת ומוסיפים בזהירות רבה לקרמל. מערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים קוביות חמאה ומערבבים היטב. מבשלים עוד כ-5 דקות על להבה נמוכה עד שמסמיך מעט, מורידים מהאש ומערבבים פנימה בוטנים.
- שופכים לקלתית ומיישרים.
- מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולדים עם השמנת. שופכים מעל לשכבת הקרמל ומכניסים להתייצבות במקרר.
- מעטרים בחצאי בוטנים מעל. שומרים בקירור.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
היי מיכל, אפשר להקפיא
הי מיכל. אפשר בהחלט. תחליפי את החמאה לנטורינה, או מרגרינה, ואת השמנת לשמנת צמחית, וזה יהיה פרווה, ועדיין טעים מאוד.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קראק פאי כמו שמה היא עוגה ממכרת שאי אפשר להפסיק לאכול ועם שידרוג של קליק ביסקוויט וקליק כדורים אתם צפויים להתמכרות קשה וכל כך טעימה -
מתכון מושלם למאפה מלכותי ומתוק עם פלחי תפוחים ודבש. הגאלט המרשים והטעים הזה נולד כולו במכשיר נינג'ה שחוסך לכם הרבה מאד בלגן וכלים במטבח -
פאי תפוחים בגודל אישי שמבחוץ נראה תמים, אבל מכיל בתוכו מילוי של קוביות תפוחים חמאתי ורך כמו ריבה. מתכון שחובה לנסות
