פאי קרמל וקפה ללא אפייה
אוהבים קינוחי קפה? קבלו פאי קרמל וקפה משגע, ללא אפייה ובלי עבודה מסובכת מידי. מסוג הקינוחים שיבקשו מכם להכין שוב ושוב
אוהבים קינוחי קפה? קבלו פאי קרמל וקפה משגע, ללא אפייה ובלי עבודה מסובכת מידי. מסוג הקינוחים שיבקשו מכם להכין שוב ושוב
- ליאת מועלם
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות4373
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4372.8 קק״ל 4372.8 קק״לפחמימות 303.2 גרם 303.2 גרםשומן 318.5 גרם 318.5 גרםנתרן 1423.4 מ״ג 1423.4 מ״גחלבון 28.6 גרם 28.6 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 179.3 גרם 179.3 גרםכולסטרול 816.7 מ״ג 816.7 מ״גסידן 324.7 מ״ג 324.7 מ״גברזל 1.0 מ״ג 1.0 מ״גאשלגן 369.6 מ״ג 369.6 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 0.7 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 20 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות4373 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 4372.8 קק״ל 4372.8 קק״לפחמימות 303.2 גרם 303.2 גרםשומן 318.5 גרם 318.5 גרםנתרן 1423.4 מ״ג 1423.4 מ״גחלבון 28.6 גרם 28.6 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 179.3 גרם 179.3 גרםכולסטרול 816.7 מ״ג 816.7 מ״גסידן 324.7 מ״ג 324.7 מ״גברזל 1.0 מ״ג 1.0 מ״גאשלגן 369.6 מ״ג 369.6 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 0.7 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 4373 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
קרמל
-
30 מ"ל מים
-
100גרם או 1/2 כוס סוכר לבן
-
60 מ"ל שמנת מתוקה 38%בטמפרטורת החדר
-
55 גרם חמאהחתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר
-
1/4 כפית מלח דק
קלתית
-
200 גרם עוגיות לוטוס
-
100 גרם חמאהמומס
קרם קפה קרמל
-
180מ"ל או 2 כוסות קפה הפוךחלש, קון לצ'ה
-
1מיכל או 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
100 גרם גבינת מסקרפונה
-
40 גרם אבקת סוכר
-
4 כפות סירופ קרמלמהקרמל שהכנו
אופן הכנה
- מכינים את הקרמל: שמים את הסוכר בשכבה אחידה במחבת רחבה ומוסיפים את המים. נותנים להם להתבשל על אש בינונית עד לבעבוע. בשלב הזה מנמיכים מעט את האש וממשיכים לבשל את הסוכר עד לקבלת קרמל.
- מנמיכים את האש ומוסיפים את השמנת תוך כדי טריפה עד לאיחוד מלא. מורידים מהאש, מוסיפים את קוביות החמאה והמלח ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
- מכינים את הקלתית: טוחנים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון עד לקבלת אבקה דקה. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לקבלת תערובת לחה.
- משמנים מעט את התבנית, מהדקים את התערובת לתחתית ולדפנות תבנית הפאי ומצננים במקפיא כ-20 דקות.
- מכינים את קרם הקרמל קפה: מכינים ממכונת קפה 2 כוסות קפה עם חלב חלש (קון לצ’ה).
- בקערת המיקסר שמים מסקרפונה ואבקת סוכר ומעבדים עד שהגבינה מתרככת מעט.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. תוך כדי ההקצפה מוסיפים את הקפה והקרמל.
- מרכיבים את הפאי: מוציאים את הקלתית מהמקרר ומורחים חצי מכמות הקרם לשכבה אחידה. מזלפים מעל את הקרמל ומוסיפים את שאר הקרם. מקשטים עם קצפת.
אופן הכנה
- מכינים את הקרמל: שמים את הסוכר בשכבה אחידה במחבת רחבה ומוסיפים את המים. נותנים להם להתבשל על אש בינונית עד לבעבוע. בשלב הזה מנמיכים מעט את האש וממשיכים לבשל את הסוכר עד לקבלת קרמל.
- מנמיכים את האש ומוסיפים את השמנת תוך כדי טריפה עד לאיחוד מלא. מורידים מהאש, מוסיפים את קוביות החמאה והמלח ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
- מכינים את הקלתית: טוחנים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון עד לקבלת אבקה דקה. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לקבלת תערובת לחה.
- משמנים מעט את התבנית, מהדקים את התערובת לתחתית ולדפנות תבנית הפאי ומצננים במקפיא כ-20 דקות.
- מכינים את קרם הקרמל קפה: מכינים ממכונת קפה 2 כוסות קפה עם חלב חלש (קון לצ’ה).
- בקערת המיקסר שמים מסקרפונה ואבקת סוכר ומעבדים עד שהגבינה מתרככת מעט.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. תוך כדי ההקצפה מוסיפים את הקפה והקרמל.
- מרכיבים את הפאי: מוציאים את הקלתית מהמקרר ומורחים חצי מכמות הקרם לשכבה אחידה. מזלפים מעל את הקרמל ומוסיפים את שאר הקרם. מקשטים עם קצפת.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
היי בתיה, יכול להיות שהוספת הקפה החם גרמה לכך שהקצפת לא התרוממה. הוסיפי אותו לאחר הקצפה המסקרפונה עם אבקת האפייה והוספת השמנת (ראי את אופן ההכנה – הוא עודכן, מתנצלים על התקלה)
היי ליליה, את צודקת, יש צורך ב-30 מ”ל, עודכן במתכון, תודה רבה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
טארט שזיפים לניצול מושלם של פירות סוף העונה! תחתית בצק פריך, מילוי קרם שקדים ומעל פרוסות דקות של שזיפים חמצמצים ומתוקים -
ראש השנה עוד רגע כאן ועוד לא חשבתם על קינוח? שרית נובק מכינה טראט דבש יפהפה עם קרם שוקולד לבן ודבש וקישוט של תפוחים מקורמלים -
קרין גורן אופה פאי פקאן עם בצק פריך ומלית נימוחה ודביקה - מתכון קלאסי למכורי פאי פקאן. אפשר להגיש קר או לחמם מעט, לצד כדור גלידה וסירופ מייפל, ולהרגיש בחלום
