מיוחדת במינה: עוגה בחושה עם שמן זית, תפוזים ושוקולד

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
2. מכינים את העוגה: מקציפים בקערת מיקסר עם וו בלון את הביצים והסוכר לתערובת תפוחה ובהירה.
3. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה וקליפת התפוז המגוררת.
4. מערבבים בקערה נוספת את שמן הזית, ליקר התפוזים, החלב, הדבש והחמאה המומסת.
5. מוסיפים לקערת המיקסר את תערובת הקמח ואת תערובת שמן הזית לסירוגין ומערבבים.
6. יוצקים את תערובת העוגה לתבנית אינגליש קייק משומנת בתרסיס שמן זית ואופים 40 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע. מצננים.
7. מכינים את הציפוי: מחממים בסיר קטן את כל מרכיבי הציפוי ליצירת קרם חלק. מצננים לטמפרטורת החדר.
8. מוזגים את הציפוי מעל העוגה שהתקררה, מקשטים בפלחי תפוז ומגישים.