עוגת גליליות קרם וניל ושוקולד

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת להקצפה, אבקת סוכר, וניל, מסקרפונה, אינסטנט פודינג וניל וחלב. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
2. מניחים נייר אפייה עגול בקוטר 26 בתוך תבנית תנור בקוטר 26.
3. מניחים בתוך התבנית עם נייר האפייה את הגליליות כשהצד הפתוח כלפי מעלה. מקפידים לצפוף ככל האפשר.
4. מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם צנתר עגול בקוטר קטן יותר מקוטר פתח הגליליות וממלאים כל גלילית בקרם עד הסוף. את יתרת הקרם מזלפים בין הגליליות ומקפידים לזלף גם בין הגליליות שבדפנות העוגה. קרם הוא זה שמחבר את כל הגליליות יחד.
5. מיישרים את הקרם שבחלק העליון של העוגה ומעבירים למקרר עד שציפוי השוקולד יהיה מוכן.
6. בסיר בינוני שמים מים, סוכר וחמאה ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את השוקולד (שבור לקוביות) ומורידים מהאש. מערבבים עד שנוצר רוטב שוקולד חלק. מצננים מעט כדי שלא יהיה חם כשמצפים את העוגה.
7. מוזגים את כל השוקולד על החלק העליון של העוגה ומיישרים.
8. שומרים במקפיא כעוגת גלידה או במקרר כעוגה שדומה לעוגת ביסקוויטים.