בישול

פאי תפוחים אישי מבצק פילו
0:57

פאי תפוחים אישי מבצק פילו

נטלי לוין מכינה פאי תפוחים אישי מבצק פילו עם מלית תפוחים מבושמת בקינמון. מתכון מהיר וקל הכנה שאפשר להכין רגע לפניי שהאורחים מגיעים
לחמניות זעפרן שבדיות. צילום: אפיק גבאי
5:45

לחמניות זעפרן שבדיות

לחמניות קטנות ומתקתקות מהמטבח השבדי. הזעפרן מוסיף להן ניחוח קסום של ארצות רחוקות והכי כיף לאכול אותן עם חמאה וריבה כשהן עדיין חמימות
מלבי קוקוס משפחתי עם תותים. צילום: אפיק גבאי
5:26

מלבי קוקוס משפחתי עם תותים

קינוח מלבי בתבנית גדולה, לכל המשפחה או האורחים, בגרסה מבוססת קוקוס. גם פרווה, גם טבעוני וגם טעים בטירוף, ממש כמו הגרסה החלבית
מתכוננים לחג

כתף טלה ממולאת בעשבי תיבול עם ירקות שורש

תמרה אהרוני מכינה מנה עיקרית חגיגית לשולחן החג: כתף טלה ממולאת בליווי ירקות שורש. מנה עשירה בעשבי תיבול שונים ובטעמים עמוקים של ירקות שורש
פסטה עם דלורית
שישי טעים

פסטה עם דלורית שמסמנת את בואו של הסתיו

עידית נרקיס-כ״ץ מתכוננת לרוחות הסתיו ומכינה פסטה עם דלורית. מנה מנחמת, ידידותית לילדים, עם רוטב קרמי ללא שמנת בתוספת פריכה של מרווה מטוגנת
ריזוטו פטריות
חם מהמחבת

ריזוטו פטריות משגע שכלתי אוהבת במיוחד

גליה רזניק אמנם בעד חמלה לבעלי חיים ולכדור הארץ, אבל יחד עם זאת מסרבת למען הבריאות לנטוש לחלוטין את צריכה המזון מהחי ומכינה ריזוטו פטריות עם ציר עוף
קולרבי ממולא ברוטב לימון
תמרה עושה שוק

קולרבי ממולא ברוטב לימון

תמרה אהרוני מצליחה להכין מנה ותיקה ואהובה, אבל גם לשכלל אותה ולהפוך אותה למנה חדשה לגמרי: קולרבי ממולא ברוטב לימון. מנה משגעת של ממולאים
בצלים ממולאים בבשר וברוטב סילאן מתקתק
איילת מבשלת

בצלים ממולאים בבשר ברוטב סילאן מתקתק

מכל הממולאים שיש, בצלים ממולאים בבשר זו המנה שאיילת ונציה הכי אוהבת לאכול. תתפלאו לגלות שמדובר במתכון לא מסובך שיכול בקלות לככב אצלכם בראש השנה
מרק בורשט ושיר געגוע לשלכת אדומה
עוד מעט הסתיו

מרק בורשט ושיר געגוע לשלכת אדומה

סבינה ולדמן מכינה מרק בורשט של ילדות, שיש בו את כל מה שהיא אוהבת: צבע משוגע, ירק, פחמימות, קטניות והחלק הכי מפנק - התוספות
פסטייה עטופה בכוונות טובות לחודש אלול. צילום: איגור לובנסקי
לפני החגים

פסטייה עטופה בכוונות טובות לחודש אלול

אין דרך טובה יותר לחגוג את חודש אלול מאשר עם מתכון שכולו כוונות טובות. דפי קרמר מכינה פסטייה, מאפה מרוקאי של בצק פילו ממולא בבשר ובפירות יבשים
סלט רחלי - סלט קינואה בצבעי הקשת. צילום: אפיק גבאי
6:11

“סלט רחלי” – סלט קינואה בצבעי הקשת

סלט עשיר, צבעוני ובעיקר טעים, עם המון ירקות,קינואה ואגוזים שמוסיפים פריכות כיפית. מכינים קערה גדולה שלו ויש לכם ארוחה שלמה
עלי גפן ממולאים וזיכרונות מהבוסתן של סבתא. צילום: שי אייזנר

עלי גפן ממולאים וזיכרונות מהבוסתן של סבתא

"את יודעת, סבתא, גנים זה דבר משונה. יש כל כך הרבה דברים שלא למדתי ממך, אבל ירשתי ממך" - שי אייזנר נזכרת בידיים הטובות של סבתא שלה ומכינה סיר עלי גפן ממולאים שמעלה זיכרונות נשכחים
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים