לפני כמה שבועות פנו אליי מאחוזת פולג (לטובת מי שלא מתגורר באזור השרון, מדובר בבית לדיור מוגן, לצעירים בני 70+).
הם אמרו שהם מקיימים לכבוד דיריי האחוזה תחרות לכבוד יום עוגות הגזר בינלאומי ושרוצים שאגיע לשפוט. ועל מה התחרות? ניחשתם נכון: עוגת הגזר הטובה ביותר! כמובן שנעניתי בחיוב, אני מתה על עוגות גזר, ותמיד סבים וסבתות מבשלים הכי טוב מכולם!
התאספנו כולנו, דיירים ושופטים (נועה רוזין, שף האחוזה, השפית של “הבית הירוק”, קב”ט האחוזה ואני) כדי למצוא את המתכון המנצח לעוגת הגזר המושלמת.
אני חייבת להגיד לכם, בכנות גמורה, שהיה פשוט מרגש ומדהים! ראשית העוגות המושקעות: הצבעוניות, כל עוגה בתבנית המתאימה, עם הציפוי שלה, עם הקישוט, החיתוך והעיצוב שלה.
שנית הטעם והמרקם: היו פשוט מצוינים ברמה שלא הייתה מביישת את הקונדיטוריות הגדולות. ואחרון חביב והכי חשוב מהכל: הניצוץ בעיניים, ההשקעה והאהבה שהייתה ניכרת בכל עוגה ועוגה.
שפטנו את העוגות לפי כמה פרמטרים: נראות, טעם, מרקם, טכניקה וביצוע. הקרב היה צמוד ומותח והיה קשה להחליט אילו מבין העוגות ראויה לקבל את התואר הנחשק.
לבסוף, הוחלט על 4 זוכים מבין כל עוגות הגזר המופלאות והרי המתכונים כאן לפניכם! 4 מתכונים שונים לגמרי שיבטיחו לכם עוגת גזר מנצחת!
איזה כיף שלפעמים יש לנו אסקפיזם שכזה מחיי היום יום העמוסים, לפעמים לא קלים.
יצאתי עם מסקנה: אל תחכו לפנסייה! קחו לכם שנייה, פעם בחודש לפחות, לשבת יחד עם כוס קפה ופיסת עוגת גזר שנעשתה באהבה.
יום עוגת הגזר שמח לכולם!
במקום הראשון - זכתה העוגה של ריקי אנגלר!
במקום השני - זכתה העוגה של אסתר עמר!
במקום השלישי - זכתה העוגה של יפה חבצלת!
חביבת הקהל + ציון לשבח - זכתה העוגה של משה הופרט! הגבר היחיד שהיה מספיק אמיץ להתמודד מול נשות האחוזה, הוא עשה זאת בגבורה וחן! והתוצאה? עוגה נהדרת שלגמרי גנבה את תשומת הלב ונאכלה עד כי לא נשארה ממנה חתיכה.
תגובות (0)