מגולגלות תמרים: העוגייה האהובה בגרסה חגיגית

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
2. מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
3. מחלקים את הבצק ל-3 כדורים ומרדדים כל בצק לעלה עגול בעובי חצי סנטימטר.
4. ממלאים את המגולגלות: מורחים על כל עיגול בצק ממרח תמרים, ומפזרים מעל אגוזים קצוצים וקוקוס.
5. חותכים בעזרת גלגלת פיצה (או סכין) את עיגול הבצק ל-16 משולשים שווים.
6. מגלגלים כל משולש מהחלק החיצוני הרחב, כלפי פנים.
7. ממשיכים באותו האופן עם שני עיגולי הבצק הנוספים, עד שנוצרות 48 עוגיות מגולגלות.
8. מסדרים את המגולגלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים בתנור במשך 12 דקות.
10. לאחר שהעוגיות התקררו מעט, מפזרים עליהן אבקת סוכר ומגישים.