מתקתק ומפואר: עוף בקונפי בצלים עם דלורית מהממת
הסבלנות בטיגון האיטי של הבצלים תשתלם לכם במיוחד! מתכון מטריף של עוף בקונפי בצלים עם דלורית רכה, נימוחה ונהדרת
הסבלנות בטיגון האיטי של הבצלים תשתלם לכם במיוחד! מתכון מטריף של עוף בקונפי בצלים עם דלורית רכה, נימוחה ונהדרת
- רחלי קרוט
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-35 דק׳ -
קלוריות99
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 99.0 קק״ל 792.2 קק״לפחמימות 4.7 גרם 37.2 גרםשומן 9.1 גרם 72.5 גרםנתרן 391.1 מ״ג 3129.2 מ״גחלבון 0.2 גרם 1.2 גרםסיבים תזונתיים 0.1 גרם 0.9 גרםשומן רווי 1.3 גרם 10.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 9.0 מ״ג 71.9 מ״גברזל 0.3 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 63.1 מ״ג 504.9 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.4 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-35 דק׳ -
קלוריות99 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 99.0 קק״ל 792.2 קק״לפחמימות 4.7 גרם 37.2 גרםשומן 9.1 גרם 72.5 גרםנתרן 391.1 מ״ג 3129.2 מ״גחלבון 0.2 גרם 1.2 גרםסיבים תזונתיים 0.1 גרם 0.9 גרםשומן רווי 1.3 גרם 10.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 9.0 מ״ג 71.9 מ״גברזל 0.3 מ״ג 2.6 מ״גאשלגן 63.1 מ״ג 504.9 מ״גאבץ 0.0 מ״ג 0.4 מ״גסגור
אל תיבהלו מצמד המילים “קונפי בצלים” – המשמעות שלו היא בסך הכל שהבצלים מטוגנים לאט לאט ולאורך זמן, עד להגעה לשלמות! קבלו מתכון של עוף בקונפי בצלים מתקתקים שמשודכים בשידוך מושלם לדלורית מטריפה.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 10 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-35 דק׳ | קלוריות 99 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוף בקונפי בצלים עם דלורית
-
1/3 כוס שמן זית
-
7 יחידות בצליםגדולים, קלופים, חצויים ופרוסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
2 כפות סילאןאו דבש או מייפל
-
5 יחידות טימין טריענפים
-
6 יחידות כרעי עוף
-
1 יחידה דלוריתקלופה, ללא גרעינים, פרוסה או חתוכה לקוביות בעובי 2 ס"מ
-
1 כוס מים רותחים
הגשה
-
1/4 צרור פטרוזיליהרק העלים, קצוצים
אופן הכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ונמוך (סוטאז’) על כיריים שמתאים לתנור ומטגנים את הבצלים 20 דקות להזהבה יפה.
- מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הטימין והסילאן וממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
- מזיזים את הבצלים הצידה ומניחים את חלקי העוף כשהצד של העור כלפי מטה. מזהיבים את העוף כ-10 דקות ובינתיים מדי פעם מערבבים את הבצלים כדי שלא ישרפו.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- הופכים את העוף, כך שהצד של העור יהיה כלפי מעלה. מוסיפים את הדלורית ומערבבים אותה עם הבצלים.
- יוצקים מסביב את המים הרותחים ומכניסים את הסיר לתנור, ללא מכסה, למשך 30 דקות או עד שהעוף והדלורית זהובים יפה. מדי פעם חשוב להרטיב את העוף בנוזלים שמסביב.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב ונמוך (סוטאז’) על כיריים שמתאים לתנור ומטגנים את הבצלים 20 דקות להזהבה יפה.
- מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הטימין והסילאן וממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
- מזיזים את הבצלים הצידה ומניחים את חלקי העוף כשהצד של העור כלפי מטה. מזהיבים את העוף כ-10 דקות ובינתיים מדי פעם מערבבים את הבצלים כדי שלא ישרפו.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- הופכים את העוף, כך שהצד של העור יהיה כלפי מעלה. מוסיפים את הדלורית ומערבבים אותה עם הבצלים.
- יוצקים מסביב את המים הרותחים ומכניסים את הסיר לתנור, ללא מכסה, למשך 30 דקות או עד שהעוף והדלורית זהובים יפה. מדי פעם חשוב להרטיב את העוף בנוזלים שמסביב.
- מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל ומגישים.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
ואו יצא טעים!
היי שמחה, לא מומלץ לבשל, הצלייה של העוף עם הדלורית בתנור היא הכרחית לקבלת הטעם במנה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו מתכון מעולה שנאפה במעטפה יפה בתנור: שוקי עוף נימוחים ועסיסיים, מרוחים במשחת תבלינים ומוגשים עם שלל ירקות שורש - זו ארוחה מושלמת! -
אוהבים ספרינג רול? תמרה אהרוני מלמדת כיצד להכין את הגרסא הרזה של הספרינג רול: רולים של דפי אורז במילוי עוף וירקות שמתאימים גם לנמנעים מגלוטן -
מסוג הטרנדים שאי אפשר להישאר אדישים אליהם, חזה עוף שפורסים לרצועות, משרים במרינדה, משפדים, צולים בתנור כ-10 דקות ויש לכם ביס פריך וטעים שאי אפשר להפסיק לזלול
