עז תלם
עז תלם - בלוגר, מתכונאי, עיתונאי, כתב המתמחה בתחום הקולינריה. בעל בלוג הבישול המצליח The Kitchen Coach. לאחר שלמד מנהל עסקים, החליט להפוך את התחביב מהילדות למקצוע ולמד בישול. לאחר מכן עסק כטבח במסעדות במשך שלוש שנים. עז מגדיר עצמו כגיק קולינרי שמסביר כל פרט ופרט בתהליך הבישול והאפייה. כל פוסט בבלוג שלו מכיל אלפי מילים וטקסט מאוד מפורט על ההיגיון, ההיסטוריה והתהליך מאחורי המנה. עז הוא המחבר של ספר הבישול המצליח, "ספר הכרובית", עם עשרות מתכונים שבכולם מככבת הכרובית. בשנת 2018 השתתף עז בתוכנית הבישול המצליחה "מתכון מנצח" בערוץ פודי. בין מתכוניו האהובים: כרובית חמוסטה, קוסקוס פולנטה, קובה סלק של סבתא חנה ובטטות אפויות בתנור
יאמי: צ’יפס בטטה דקיק שילדים ממש אוהבים
איך מכינים צ'יפס ב-5 דקות, בלי טיגונים ובלגן? פשוט מתקתקים צ'יפס בטטה דקיק, אפוי בתנור, במינימום שמן ומקסימום טעם
5:27
פסטה בסיר אחד עם ירקות ירוקים ולימון
עז תלם מבשל מנת פסטה בסיר אחד עם שפע ירקות ירוקים ולימון ורוטב חמאה קטיפתי. פשוט מוסיפים מרכיב אחר מרכיב לסיר, ונהנים ממנה משגעת ומינימום כלים בכיור
כמו הפיליפינית החריפה: נודלס עם עוף ברוטב קארי
עז תלם מכין את המתכון שלו לפליפינית חריפה - מנת נודלס לוהטת ברוטב של קארי עם עוף ומלא ירקות, כל כך הרבה טעמים שיעשו לכם חגיגה בפה
6:07
פאד קפאו – שעועית ירוקה מוקפצת עם שום וצ’ילי חריף
עז תלם שואב השראה מהמטבח התאילנדי ומכין פאד קפאו - שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב שום וצ'ילי חריף. אוכלים עם אורז לבן לקבלת ארוחה צמחונית מאוזנת
פאד תאי מושלם שילדים אוהבים
מנת האטריות התאילנדית הכי מפורסמת שקל להכין בבית - פאד תאי. מה שצריך זה רטבים מעולים וכמה דקות עבודה ויש לכם ארוחה היישר מהמזרח הרחוק
5:34
בינג – שבלול בצק במילוי תרד ובצל ירוק
עז תלם מכין מאפה שחום ופריך של שבלול בצק במילוי תרד ובצל ירוק עם המון שכבות. הפחמימה המושלמת מהמזרח הרחוק מגיעה עד למטבח שלכם
5:46
כרובית חמוסטה – קובה כרובית ברוטב חמצמץ
כמעט כולם מכירים את המנה העיראקית המפורסמת - קובה חמוסטה. מה קורה כשמוסיפים כרובית למשוואה? עז תלם במתכון משגע של כרובית חמוסטה
המרק הכי מושקע וטעים שיש ליום חורפי: ראמן עוף עם אטריות סובה ופטריות
חושבים שמרק ראמן אפשר לאכול רק במסעדה יפנית? עז תלם מכין מרק ראמן עוף עם אטריות סובה ופטריות, קל הכנה עם חומרי גלם זמינים ופשוטים
קציצות עוף בקארי ירוק וקרם קוקוס – במקום להזמין משלוח
תבשיל קציצות עוף בקארי ירוק וקרם קוקוס עם רוטב משגע והמון ירקות. ארוחת צהריים זריזה וקלה להכנה בהשראה אסייתית מהמטבח התאילנדי
6:27
מאפה ספיחה במילוי תרד בטעם של שדה אחרי הגשם
מאפים אישיים מהמטבח הלבנוני, במילוי תרד, גבינות ופיסטוקים. עז תלם מכין את אחד המאפים האהובים עליו, והם אפילו בריאים במיוחד
גולאש עוף הונגרי עם תפוחי אדמה
ארוחת שישי מתקרבת ולא יודעים מה לבשל? נסו להכין גולאש עוף הונגרי, תבשיל עוף עסיסי ופיקנטי עם תפוחי אדמה, ירקות והמון פפריקה מתוקה
5:52
מרק פטריות טבעוני מהיר של עז תלם
עז תלם מחמם לכם את החורף ומכין מרק פטריות טבעוני משגע. מסמיכים את המרק בעזרת קרם קוקוס ונהנים ממרק עשיר ובריא
לעוד מתכונים
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
5:22
משה בתיבה – המתכון המושלם לחטיף שכולם אוהבים
סידרנו לכם מתכון מושלם לארוחה עם הילדים, והוא מורכב מ-3 מצרכים בלבד. המנה האהובה, משה בתיבה, עושה קאמבק לשולחן ארוחת הערב שלכם
שניצל ברוטב או מה עושים עם השניצל שנשאר מאתמול?
קראתם את הכותרת "שניצל ברוטב" ולא האמנתם? כן, אולי זה נשמע מוזר אבל בבית של לינוי ככה אוכלים שניצלים! כשאלכס נכנס לתמונה הוא התאהב בשניצל ברוטב ובלינוי
פלטת נקניקים לאירוח מושלם בשיא הסטייל!
פלטת נקניקים ססגונית ומהממת, מלאה בצבע, מרקם וטעם, עם ענבים, פירות יבשים, חמוצים ומטבלים. מתאימה לאירוח בסטייל שהאורחים שלכם לא ישכחו!
0:49
טעים ולא מתחכם: עוף בגריל עם ירקות שורש
עוף בגריל - כרעי עוף אפויים בתנור עם ירקות שורש במרינדה הדרית שתעשה ריח נעים וטעים בכל הבית, מנה עיקרית שכולם אוהבים
