להתפנק עם לחמניות כוסמין משהו משהו!

מתכון מעולה ללחמניות כוסמין רכות וקלות להכנה ללא מאמץ. לחמניות בריאות וטעימות במיוחד, שגם ילדים אוהבים! מושלמות לכריכים לבית ספר ושאר פינוקים

יעל טל

שמרו

כשר

146 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

10
הכנה 15 דק׳

כולל שעתיים ו-30 דק׳
קלוריות

162

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 162.0 קק״ל 2592.6 קק״ל

פחמימות 21.2 גרם 339.1 גרם

שומן 4.2 גרם 66.6 גרם

נתרן 318.3 מ״ג 5093.2 מ״ג

חלבון 5.9 גרם 94.1 גרם

סיבים תזונתיים 0.3 גרם 5.1 גרם

שומן רווי 0.6 גרם 9.9 גרם

כולסטרול 36.9 מ״ג 590.8 מ״ג

סידן 5.1 מ״ג 80.8 מ״ג

ברזל 0.3 מ״ג 4.2 מ״ג

אשלגן 15.8 מ״ג 252.2 מ״ג

אבץ 0.2 מ״ג 2.6 מ״ג

סגור

מרכיבים

10
הכנה 15 דק׳

כולל שעתיים ו-30 דק׳
קלוריות

162
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 162.0 קק״ל 2592.6 קק״ל

פחמימות 21.2 גרם 339.1 גרם

שומן 4.2 גרם 66.6 גרם

נתרן 318.3 מ״ג 5093.2 מ״ג

חלבון 5.9 גרם 94.1 גרם

סיבים תזונתיים 0.3 גרם 5.1 גרם

שומן רווי 0.6 גרם 9.9 גרם

כולסטרול 36.9 מ״ג 590.8 מ״ג

סידן 5.1 מ״ג 80.8 מ״ג

ברזל 0.3 מ״ג 4.2 מ״ג

אשלגן 15.8 מ״ג 252.2 מ״ג

אבץ 0.2 מ״ג 2.6 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 10	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳	קלוריות 162	כמות מנות 16

146 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות לחמניות ביס

בצק

1/2 ק"ג קמח כוסמין
1 כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר לבן
1 כף שטוחה מלח דק
3 כפות שמן זית
1 ביצה L
230 מ"ל מים פושרים

כוס פחות שתי כפות

ציפוי

1 ביצה L

טרופה
2 כפות מים
1 חופן שומשום

או קצח או גרעיני חמנייה (לא חובה)

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים את קמח הכוסמין, השמרים, הסוכר, המלח, שמן הזית והביצה.
מוזגים את המים תוך כדי לישה בזרזיף דק ובאיטיות וממשיכים בלישה עד שמתקבל בצק אחיד וחלק (אם הבצק דביק מדי אפשר להוסיף מעט קמח עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה, אם יבש מדי אפשר להוסיף עוד טיפונת מים).
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה-שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
מקמחים מעט את משטח העבודה. מחלקים את הבצק ל-2, את 2 החלקים שוב ל-2 וכך הלאה עד שמתקבלים 16 חלקים שווים.
מכדררים את 16 חלקי הבצק לכדורים ומניחים על תבנית האפייה. מכסים במגבת ומתפיחים כחצי שעה.
מכינים את הציפוי: טורפים בקערית את הביצה עם המים וצובעים את הלחמניות אחרי ההתפחה. מפזרים מעט שומשום או מה שאוהבים.
מכניסים לתנור ואופים 20 דקות (עד שהלחמניות מזהיבות ורכות).
בוצעים את הלחמניות הטריות. צילום: שניר גואטה

מורחים בתוך הלחמניות ממרח מועדף. צילום: שניר גואטה

לחמניות כוסמין. צילום: שניר גואטה

אופן הכנה

מכינים את הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים את קמח הכוסמין, השמרים, הסוכר, המלח, שמן הזית והביצה.
מוזגים את המים תוך כדי לישה בזרזיף דק ובאיטיות וממשיכים בלישה עד שמתקבל בצק אחיד וחלק (אם הבצק דביק מדי אפשר להוסיף מעט קמח עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה, אם יבש מדי אפשר להוסיף עוד טיפונת מים).
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה-שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
מקמחים מעט את משטח העבודה. מחלקים את הבצק ל-2, את 2 החלקים שוב ל-2 וכך הלאה עד שמתקבלים 16 חלקים שווים.
מכדררים את 16 חלקי הבצק לכדורים ומניחים על תבנית האפייה. מכסים במגבת ומתפיחים כחצי שעה.
מכינים את הציפוי: טורפים בקערית את הביצה עם המים וצובעים את הלחמניות אחרי ההתפחה. מפזרים מעט שומשום או מה שאוהבים.
מכניסים לתנור ואופים 20 דקות (עד שהלחמניות מזהיבות ורכות).

הערות

ניתן להגיש את הלחמניות בשילוב ממרח ריבה טבעי\ ממרח חלבוני\ ממרח שומני כדי לעלות שובע

מתחממים בחורף עם המרקים המושלמים של פודי

הערות

ניתן להגיש את הלחמניות בשילוב ממרח ריבה טבעי\ ממרח חלבוני\ ממרח שומני כדי לעלות שובע

טיפ מקרר Hisense

בזכות ההקפאה במגירת הsoft freeze ניתן לחמם את הלחמניות בתנור זמן קצר בלבד ובטמפרטורה גבוהה מה שהופך אותן דומות מאוד ללחמניה טריה, רכה מבפנים ופריכה מבחוץ!

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות