לחמניות תפוח בדבש יפהפיות של קובי אדרי

אופן הכנה

1. לשים בקערה מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק כ-9 דקות לאיחוד לכדי בצק רך. מכסים ומתפיחים כשעה או עד להכפלת הנפח.
2. מחלקים את הבצק ל-16 כדורים במשקל כ-100 גרם האחד ומניחים במרווחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
3. נועצים באמצע כל כדור מקל קינמון ומשאירים להתפחה נוספת של 20 דקות.
4. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
5. מברישים את הלחמניות בביצה, נועצים בצמוד למקל הקינמון עלה דפנה ואופים את הלחמניות כ-30 דקות להשחמה יפה.
6. מזלפים דבש על הלחמניות ומגישים.