פיתות בצל ופיתות זעתר או בקיצור אבולעפיה אצלכם בבית
קבלו מתכון נפלא, שכולל בתוכו בעצם שניים, של פיתות בצל ופיתות זעתר שאי אפשר להפסיק לאכול. מכינים בצק שמרים ומגוונים בשתי תוספות טעימות
קבלו מתכון נפלא, שכולל בתוכו בעצם שניים, של פיתות בצל ופיתות זעתר שאי אפשר להפסיק לאכול. מכינים בצק שמרים ומגוונים בשתי תוספות טעימות
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות533
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 532.6 קק״ל 6391.5 קק״לפחמימות 79.2 גרם 950.9 גרםשומן 18.2 גרם 218.7 גרםנתרן 930.8 מ״ג 11169.0 מ״גחלבון 11.0 גרם 132.5 גרםסיבים תזונתיים 4.8 גרם 57.2 גרםשומן רווי 1.5 גרם 17.8 גרםכולסטרול 24.6 מ״ג 295.4 מ״גסידן 73.7 מ״ג 884.6 מ״גברזל 2.9 מ״ג 34.9 מ״גאשלגן 248.2 מ״ג 2978.2 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 11.6 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות533 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 532.6 קק״ל 6391.5 קק״לפחמימות 79.2 גרם 950.9 גרםשומן 18.2 גרם 218.7 גרםנתרן 930.8 מ״ג 11169.0 מ״גחלבון 11.0 גרם 132.5 גרםסיבים תזונתיים 4.8 גרם 57.2 גרםשומן רווי 1.5 גרם 17.8 גרםכולסטרול 24.6 מ״ג 295.4 מ״גסידן 73.7 מ״ג 884.6 מ״גברזל 2.9 מ״ג 34.9 מ״גאשלגן 248.2 מ״ג 2978.2 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 11.6 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 533 | כמות מנות 12 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
2כפות או 20 גרם שמרים יבשים
-
2כוסות או 480 מ"ל מים פושרים
-
1 ביצה L
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
1/2כוס או 120 מ"ל שמן קנולה
-
2כפיות או 15 גרם מלח דק
-
1 ק"ג קמח לבן
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר מערבבים להמסה את השמרים, המים והסוכר. מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ומעבדים עם וו לישה במהירות בינונית-נמוכה 10 דקות, לבצק לח שנדבק לתחתית הקערה. משמנים את הבצק, מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, או עד הכפלת הנפח.
- קוצצים דק את הבצלים. מחממים את השמן במחבת גדולה. מוסיפים את הבצלים והמלח ומטגנים על אש בינונית להזהבה. מצננים.
- מקמחים את משטח העבודה ומעבירים אליו את הבצק. מחלקים ל-12 חלקים ומגלגלים לכדורים. מכסים במגבת לחה ומניחים ל-5 דקות מנוחה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה או משטח סיליקוני רב שימושי.
- מרדדים כל כדור לפיתה בעובי 1 ס”מ. מסדרים על גבי התבנית ודוקרים בצפיפות במזלג.
- לפיתות הבצל: מורחים 6 פיתות בבצל המטוגן, 2 כפות לכל פיתה, כולל השמן מהטיגון.
- לפיתות הזעתר: בקערית מערבבים את הזעתר, מיץ הלימון, שמן הזית והמלח לממרח אחיד. אפשר לדלל בעוד קצת שמן אם הממרח סמיך מדי. מורחים את 6 הפיתות הנותרות בציפוי הזעתר, כף גדושה לכל פיתה.
- מניחים להתפחה חלקית ללא כיסוי ל-10 דקות. אופים 15 דקות להשחמה.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר מערבבים להמסה את השמרים, המים והסוכר. מוסיפים את שאר מרכיבי הבצק ומעבדים עם וו לישה במהירות בינונית-נמוכה 10 דקות, לבצק לח שנדבק לתחתית הקערה. משמנים את הבצק, מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, או עד הכפלת הנפח.
- קוצצים דק את הבצלים. מחממים את השמן במחבת גדולה. מוסיפים את הבצלים והמלח ומטגנים על אש בינונית להזהבה. מצננים.
- מקמחים את משטח העבודה ומעבירים אליו את הבצק. מחלקים ל-12 חלקים ומגלגלים לכדורים. מכסים במגבת לחה ומניחים ל-5 דקות מנוחה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה או משטח סיליקוני רב שימושי.
- מרדדים כל כדור לפיתה בעובי 1 ס”מ. מסדרים על גבי התבנית ודוקרים בצפיפות במזלג.
- לפיתות הבצל: מורחים 6 פיתות בבצל המטוגן, 2 כפות לכל פיתה, כולל השמן מהטיגון.
- לפיתות הזעתר: בקערית מערבבים את הזעתר, מיץ הלימון, שמן הזית והמלח לממרח אחיד. אפשר לדלל בעוד קצת שמן אם הממרח סמיך מדי. מורחים את 6 הפיתות הנותרות בציפוי הזעתר, כף גדושה לכל פיתה.
- מניחים להתפחה חלקית ללא כיסוי ל-10 דקות. אופים 15 דקות להשחמה.
הערות
- אם אוהבים פיתות עבות וספוגיות, מתפיחים אחרי הנחת המלית ולפני האפייה 30-20 דקות
הערות
- אם אוהבים פיתות עבות וספוגיות, מתפיחים אחרי הנחת המלית ולפני האפייה 30-20 דקות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
תגובות (11)
בהחלט
אפשר להשתמש בקובייה של שמרים טריים (50 גרם), אותו אופן הכנה אין הבדל.
כמות הפיתות המתקבלת תלויה באמת בגודל כדורי הבצק, כך שזה דבר שיכול להשתנות מאחד לשני.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
המנה שתגנוב את ההצגה בשולחן שלכם: כתר בריוש עם קממבר אפוי. טובלים את בצק הבריוש הרך והעשיר בקממבר הנוזלי והחם ומתענגים מכל ביס -
פנקייק מלוח או פנקייק מתוק באיזה מצב רוח אתם היום? תמרה אהרוני ועומר מילר מביאים לכם מתכון לפנקייקים טעמים ובריאים בכמה דקות הכנה לכל מצב רוח -
המאפה הצרפתי הקלאסי בגרסה המלוחה - טארט טאטן סלקים וגבינת עיזים, שילוב מדהים בין מתוק למלוח היוצר מאפה עם טעם אלוהי!
