סורפרייז! עוגיות אמסטרדם משודרגות עם הפתעות
כאילו שעוגיות אמסטרדם לא מספיק מושחתות גם כך, מצאנו דרך לשדרג את העוגיות הנהדרות האלה עוד יותר! חוץ מהפתעת השוקולד הלבן, מסתתרות בתוכן גם חתיכות מרשמלו קטנות. מומלץ לאכול את העוגיות כשהן עדיין חמימות וכל המילוי פורץ מבפנים כמו לבה מתוקה ונהדרת
כאילו שעוגיות אמסטרדם לא מספיק מושחתות גם כך, מצאנו דרך לשדרג את העוגיות הנהדרות האלה עוד יותר! חוץ מהפתעת השוקולד הלבן, מסתתרות בתוכן גם חתיכות מרשמלו קטנות. מומלץ לאכול את העוגיות כשהן עדיין חמימות וכל המילוי פורץ מבפנים כמו לבה מתוקה ונהדרת
- מלי זיידמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 35 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות196
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 196.2 קק״ל 5885.9 קק״לפחמימות 65.2 גרם 1954.7 גרםשומן 48.6 גרם 1459.1 גרםנתרן 174.7 מ״ג 5240.8 מ״גחלבון 43.3 גרם 1298.3 גרםסיבים תזונתיים 42.2 גרם 1265.3 גרםשומן רווי 45.2 גרם 1355.6 גרםכולסטרול 77.0 מ״ג 2311.4 מ״גסידן 51.3 מ״ג 1538.2 מ״גברזל 41.3 מ״ג 1238.1 מ״גאשלגן 117.1 מ״ג 3512.0 מ״גאבץ 41.4 מ״ג 1243.5 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 35 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות196 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 196.2 קק״ל 5885.9 קק״לפחמימות 65.2 גרם 1954.7 גרםשומן 48.6 גרם 1459.1 גרםנתרן 174.7 מ״ג 5240.8 מ״גחלבון 43.3 גרם 1298.3 גרםסיבים תזונתיים 42.2 גרם 1265.3 גרםשומן רווי 45.2 גרם 1355.6 גרםכולסטרול 77.0 מ״ג 2311.4 מ״גסידן 51.3 מ״ג 1538.2 מ״גברזל 41.3 מ״ג 1238.1 מ״גאשלגן 117.1 מ״ג 3512.0 מ״גאבץ 41.4 מ״ג 1243.5 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 14 | זמן הכנה 35 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 196 | כמות מנות 30 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
200 גרם חמאה רכהחתוכה לקוביות
-
1 כפית תמצית וניל
או מחית וניל -
100גרם או 1/2 כוס סוכר לבן
-
150 גרם סוכר חום כההאו 1/2 כוס + 2 כפות שטוחות
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
2 ביצים L
-
300 גרם קמח לבןאו 2 כוסות + 2 כפות
-
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
-
150 גרם מטבעות שוקולד מריר 60%
מילוי
-
1 קופסה מטבעות שוקולד לבן
-
16 מרשמלו
קישוט
-
1 מיכל סוכריות עדשים צבעוניות
אפייה
-
1 חבילה נייר אפייה
אופן הכנה
- מכניסים לקערה את החמאה והשוקולד וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות. מערבבים היטב.
- מכניסים למיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם להשתמש במיקסר חשמלי ידני וקערה) את הסוכר הלבן, הסוכר החום כהה, תמצית הווניל, המלח והביצים. מעבדים במשך כ-5 דקות עד שהתערובת אחידה וקרמית.
- מוסיפים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והשוקולד המומס ומערבלים היטב, עד לקבלת תערובת הומוגנית במרקם מוצק.
- מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה.
- חותכים בעזרת סכין או מספריים כל מרשמלו ל-4 חלקים.
- מוציאים מהמקרר את תערובת העוגיות ויוצרים 30-32 כדורים.
- כעת משטחים על כף היד את הכדור ומטמינים בו 2 מטבעות שוקולד וחתיכה של מרשמלו (אפשר גם להטמין אפילו שתי חתיכות מרשמלו, אנחנו לא נעצור אתכם).
- סוגרים את העוגייה בחזרה לצורת כדור ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. משטחים מעט את הכדור בעזרת היד.
- מפזרים סוכריות לקישוט מעל העוגיות.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 10-12 דקות.
- העוגיות יוצאות רכות מאוד מהתנור, וזה בסדר. הן מתייצבות אחרי 5 דקות מסיום האפייה, לכן אל תאפו אותן יותר זמן מהדרוש.
- הכי כיף לאכול את העוגיות בעודן חמות, אך בזהירות, כדי לא לקבל כוויה.
עוגיות אמסטרדם של הלייף! צילום: נמרוד סונדרס
אופן הכנה
- מכניסים לקערה את החמאה והשוקולד וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות. מערבבים היטב.
- מכניסים למיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם להשתמש במיקסר חשמלי ידני וקערה) את הסוכר הלבן, הסוכר החום כהה, תמצית הווניל, המלח והביצים. מעבדים במשך כ-5 דקות עד שהתערובת אחידה וקרמית.
- מוסיפים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והשוקולד המומס ומערבלים היטב, עד לקבלת תערובת הומוגנית במרקם מוצק.
- מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה.
- חותכים בעזרת סכין או מספריים כל מרשמלו ל-4 חלקים.
- מוציאים מהמקרר את תערובת העוגיות ויוצרים 30-32 כדורים.
- כעת משטחים על כף היד את הכדור ומטמינים בו 2 מטבעות שוקולד וחתיכה של מרשמלו (אפשר גם להטמין אפילו שתי חתיכות מרשמלו, אנחנו לא נעצור אתכם).
- סוגרים את העוגייה בחזרה לצורת כדור ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. משטחים מעט את הכדור בעזרת היד.
- מפזרים סוכריות לקישוט מעל העוגיות.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 10-12 דקות.
- העוגיות יוצאות רכות מאוד מהתנור, וזה בסדר. הן מתייצבות אחרי 5 דקות מסיום האפייה, לכן אל תאפו אותן יותר זמן מהדרוש.
- הכי כיף לאכול את העוגיות בעודן חמות, אך בזהירות, כדי לא לקבל כוויה.
בשיתוף עם "הנמל"
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (5)
50 גרם, חצי חבילה
מתכון אליפות! פעם שניה שאני מכינה, יוצא כל כך טעים, פריך! יש דרך לגרום לעוגיות להראות פחות סדוקות? הן יוצאות סדוקות ונראות יבשות, למרות שהן לא
היי אורה, שמחה לשמוע. אם רוצה שיראו פחות סדוקות ניתן להוציא אותן מאפיה מעט מוקדם יותר
קטגוריות
טכניקות
-
מה יותר ישראלי מעוגיות טחינה? דניאל עמית מביאה לנו את המתכון שלה לעוגיות הטעימות שלה, מתכון מהיר ופשוט לעוגיות שכולם יבקשו עוד -
קרמוגיות חלבה אלה עוגיות שוקולד נוסטלגיות, פריכות, טעימות ופשוטות להכנה, עם הפתעת חלבה שמתגלה בכל ביס. שילוב מושלם של שוקולד וחלבה -
מה יותר מושלם מלפתוח את הבוקר עם כוס קפה חם ועוגייה מתוקה שמתיישבת עליה? עוגיות חמאה מושלמות בציפוי שוקולד מריר שלא תפסיקו לנשנש
