אושר אידלמן

אושר אידלמן

אושר אידלמן - בלוגר, שף, מתכונאי ותזונאי קליני. בוגר תואר ראשון במדעי התזונה ותואר ראשון בטכנולוגיית מזון. כאבא לילדה קטנה, מייצר מתכונים משפחתיים, מהירים וקלים להכנה. למד קולינריה באוסטרליה שם הפך לשף. הסגנון שלו מאופיין בשילוב בין בישול מקצועי לקונספט הבריא, אשר יוצר מטבח איכותי, צבעוני ומרגש שלא מפסיק להפתיע וגם מתאים במיוחד לספורטאים. בשנת 2018 השתתף בתוכנית הבישול המצליחה "מתכון מנצח" בערוץ פודי. בעבר השתתף בתוכנית הבישול "שני גברים ומקרר" ו-"מהיום דיאטה" לצד אודי ברקן. בין מתכוניו האהובים: פיצה-לזניה, פתיתים עם פרגיות, החצילים של נונה וחומוס שעועית בובעס

פאד תאי עוף
5:24

פאד תאי עוף וירקות של אושר אידלמן

אושר אידלמן מכין את מנת האטריות הכי מפורסמת בתאילנד, פאד תאי עם עוף. כבר לא צריך להזמין טייק אוואי, מכינים בקלות בבית ומרגישים בחו"ל
פרגיות עוף ופתיתים עם סלט וטחינה
5:05

שילוש קדוש – גם תבשיל פרגיות גם פתיתים והכל בסיר אחד

רוצים לבשל לילדים ארוחה מזינה וטעימה בסיר אחד? אושר אידלמן שואב השראה מהפאייה הספרדית ומכין תבשיל פרגיות ופתיתים עם ירקות שהוא ארוחה שלמה
פיצה-לזניה
5:51

פיצה-לזניה: מאפה מעלי לזניה עם רוטב עגבניות של אושר אידלמן

אושר אידלמן שילב בין שתי קלאסיקות שכולנו אוהבים, פיצה ולזניה, וקיבל פיצה-לזניה מושלמת. מכינים עם הילדים ונהנים מארוחה משפחתית
קציצות דג ברוטב חריף. צילום: אפיק גבאי
כוכב ארוחת השבת
5:22

קציצות דג ברוטב חריף

המתכון שהכי דורש חלה טרייה לצידו: קציצות דג בשרניות ועסיסיות ברוטב חריף וממכר. נשמע מסובך? לא תאמינו כמה פשוט להכין את הסיר הטעים הזה
סרמלה - כרוב ממולא. צילום: אפיק גבאי
6:04

סרמלה – כרוב ממולא בסגנון רומני

כרוב ממולא רומני קלאסי, שמכינים בהתחלה בסיר ואז מעבירים לתנור לצלייה שהופכת אותו לשחום, עסיסי ולכזה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו
סינייה קבב. צילום: אפיק גבאי
5:40

סינייה קבב

הדרך המושלמת להגיש קבבים בצורה חגיגית: תבנית קבבים, חצילים ועגבניות ברוטב טחינה ועם תערובת תבלינים ביתית, שתהיה הכוכבת החדשה של הארוחות בבית
נגיסי כרובית. צילום: אפיק גבאי
5:33

נאגטס כרובית אפויים וממכרים עם רוטב חמוץ מתוק

נשנוש מושלם של נאגטס פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עם רוטב טחינה חמוץ מתוק מקורי. והם אפילו אפויים ובריאים כך שאפשר לאכול מהם המון
מרק עוף צח עם קניידלך אווריריים. צילום: מיכאל מורוזוב

מרק עוף עם קניידלך אווריריים

המרק המסורתי של כל שולחן פסח: מרק עוף עם קניידלך אווריריים וטעימים במיוחד בזכות סוד אחד קטן שהופך אותם למושלמים ורכים
קמטוטי פילו במילוי מוצרלה ומנגולד
5:38

מאפי פילו במילוי מוצרלה ומנגולד

אושר אידלמן מלמד אתכם איך להכין מאפי פילו במילוי מוצרלה ומנגולד שאפשר להכין ביחד עם הילדים. מנה מרשימה לאירוח חלבי בשבועות ובכלל
החצילים של נונה
5:46

חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי וגבינת פרמזן

גם אנשים שלא אוהבים חצילים יתאהבו במנה הזו של אושר אידלמן - חצילים ברוטב עגבניות שטוגנו קלות עם פירורי לחם עם פרמזן
5:14

חומוס שעועית בובעס של אושר אידלמן

הידעתם? אפשר להכין חומוס גם מקטניות אחרות, כמו למשל שעועית בובעס. אושר אידלמן עם מתכון משגע של חומוס שעועית בובעס לא שגרתי
חטיף חלבון
5:38

חטיף סניקרס ביתי עשיר בחלבון

אם כבר אוכלים מתוק - לפחות שיהיו לו ערכים תזונתיים. אושר אידלמן מכין חטיף סניקרס ביתי עם המון חלבון שמכינים בקלי קלות ובמהירות
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

קציצות עוף וזוקיני ברוטב עגבניות

קציצות עוף וזוקיני ברוטב עגבניות

מנת ילדים טעימה ומוצלחת של קציצות עוף בתוספת זוקיני שעושה אותן עוד יותר עסיסיות, ברוטב עגבניות קל ומהיר. מנה שכיף להגיש לצד אורז או פתיתים.
בראוניז אקסטרה פאדג'יים ללא קמח

בראוניז פרווה אקסטרה פאדג’יים ללא קמח

בראוניז פרווה, שוקולדיים ועשירים במיוחד, שכיף ממש להגיש במסיבת יום הולדת או בפיקניק משפחתי. והבונוס? אין בהם טיפת קמח
קרמבו ביתי בציפוי שוקולד וסוכריות. צילום: אפיק גבאי

קרמבו ביתי בציפוי שוקולד וסוכריות

תמיד חלמתם להכין קרמבו ביתי לגמרי לבד ולא ידעתם איך? בואו תראו כמה זה קל! משתמשים בעוגיות חמאה מוכנות, מזלפים מרנג ומצפים במלא שוקולד וסוכריות
פסטייה עוף - מאפה בצק פילו במילוי עוף ופירות יבשים. צילום-נועם-פריסמן-3
11:26

פסטייה עוף – מאפה בצק פילו במילוי עוף ופירות יבשים

ישראל אהרוני מכין את אחת המנות הקלאסיות מהמטבח המרוקאי - פסטייה עוף, מאפה בצק פילו במילוי עוף ופירות יבשים שמתאים לט"ו בשבט וגם לארוחה משפחתית