אוכל בוכרי
2:06
תבשיל קציצות בשר עם חצילים, עגבניות וגרגירי חומוס
תבשיל בשרי עשיר לארוחה משפחתית חגיגית - קציצות בקר רכות שמתבשלות בסיר אחד עם קוביות חציל, עגבניות שרי, גרגירי חומוס ושלל תבלינים. תבשיל מצוין שיתחסל במהירות!
2:05
האורז הכי חגיגי: אורז בריאני עם פיצוחים, פירות יבשים ותבלינים
במקום אורז לבן רגיל, קבלו מתכון לאורז מלא בכל טוב שישלים את ארוחת החג וילווה נהדר כל מנה עיקרית על השולחן! אורז עם פירות יבשים, פיצוחים, קינמון ובהרט
הדושפרה של אהרוני: כיסונים ממולאים בשר כבש
דושפרה הם כיסונים ממולאים בשר כבש, מאכל בוכרי מסורתי ונפלא. ישראל אהרוני מלמד אתכם איך להכין דושפרה בקלי קלות, באמצעות שימוש בבצק גיוזה מוכן
8:47
בחש: תבשיל בוכרי של אורז ובשר כבש
השף ישראל אהרוני מכין בחש: תבשיל בוכרי של אורז ובשר כבש, עשיר בעשבי תיבול טריים, עם חתיכות רכות של כבד עוף מטוגן. ארוחה שלמה בסיר אחד
אין על הצ’יבורקי בשר של מלי!
מלי מאירוב תכיר לנו היום את הצ`יבורקי במילוי בשר, כיסוני בשר מטוגנים במילוי בשר טחון מהמטבח הגיאורגי והבוכרי, אפשר גם לאפות אותם למי שמעדיף
ארוחה חגיגית בסיר אחד – אושפלאו קליל של נטע לויה
האושפלאו המגיע מהמטבח הבוכרי הוא מנת האורז המושלמת לשולחן החג שלכם, נטע לויה הכינה לכם מתכון קל להכנה של תבשיל האורז בגרסה החגיגית שלה
אין כמו הפלוב של אימא – ארוחה בסיר אחד למדורת השבט
סבינה ולדמן מכינה את מדורת השבט של משפחתה: פלוב - תבשיל אורז, בשר וירקות אסיאתי מבושם שמכינים בסיר אחד ויש לו שמות שונים כמו אושפלו, פילף או פלוף
רון יוחננוב מכין אושפלוב מושלם עם פטנט מקצר דרך ומשנה עולם
רון יוחננוב מכין גרסה פשוטה וקלה להכנה של אושפלוב פטנט. אותם הטעמים, מעט שמן, וכל כך טעים שכמעט ולא תרגישו את ההבדל. רק אל תראו את המתכון לאף סבתא בוכרית
מתכון של אמא: קציצות בקלי קלות של אמא של רון יוחננוב!
מה יותר טוב ממתכון של רון יוחננוב? מתכון של אמא של רון יוחננוב! מתכון פשוט, קל ומהיר של קציצות בקר בקלי קלות אפויות או מטוגנות
כל עדה והכיסון שלה – גיוזה בהשראת המנטו בוכרי
מנטו - כיסונים ממכרים מהמטבח הבוכרי. רון יוחננוב מכין כיסונים ממולאים בבשר כבש ובצל בעשייה פשוטה במחבת ללא צורך בכלי אידוי. מנה ראשונה מקורית טעימה בטירוף!
קשר משפחתי – לחמניות קשר ביתיות של תמרה אהרוני
מהמתכונים שגורמים לך לתהות למה אני לא עושה את זה יותר? תמרה אהרוני נזכרת כמה פשוט וכיפיי זה להכין לחמניות קשר ביתיות ולא נדבר על הסיפוק שהן יוצאות מהתנור
מה עושים עם בצק העלים שנותר בודד בפריזר? מאפה בוכרי כמובן!
רון יוחננוב מפנה את הפריזר לקראת חג הפסח ומכין מאפה מהמטבח הבוכרי עשוי מבצק עלים, וממולא בבשר, בצל ותבלינים. זמן העבודה קצר והתוצאה טעימה ועסיסית!

לעוד מתכונים