אוכל גיאורגי

עוגת-חלב-מתוק-3 (צילום: ג'אנה חן)

זכרון מתוק מגאורגיה: טארט חלב מתוק של ג’אנה חן הגאונית

ג'אנה חן נזכרת בטעמי הילדות המתוקים מגאורגיה ומכינה בהשראתם טארט חלב מתוק שמחמם את הלב ואת הנפש ואי אפשר להשאר אליו אדישים
בלינצ׳ס במלית גבינות
ארוחת ערב קלילה

בלינצ׳ס במלית גבינות היישר מגיאורגיה

ג׳אנה חן מלמדת כיצד להכין בלינצ׳ס במלית גבינות. מנה גיאורגית מסורתית שתפקידה בין השאר, לפאר את השולחן. מגישים חם בליווי שמנת חמוצה
מרק שעועית אדומה (צילום: ג'אנה חן)

היישר מגאורגיה המושלגת, מרק שעועית חורפי ומזין של ג’אנה חן

ג'אנה חן חזרה מטיול בגאורגיה המושלגת והתחממה שם ממרק שעועית אדומה מסורתי. עכשיו היא מלמדת את כולנו את המתכון לחימום הכי נכון בחורף

גיאורגיות של כבוד! סופגניות הגבינה הגיאורגיות של סבתא של ג’אנה חן

בכל שנה מחכים בני משפחתה של ג׳אנה חן לנר הראשון של חנוכה רק כדי לאכול סופגניות גאורגיות עם גבינה ביתית. סופגניות מושחתות מוגשות עם שמנת חמוצה וריבות ביתיות
צ'יבוריקי

צ׳יבורקי – כיסון גאורגי במילוי בשר של ג’אנה חן

ג׳אנה חן מכינה מנה קלאסית מהמטבח הגיאורגי: צ׳יבורקי במילוי בשר. כיסוני בצק מטוגנים במלית עסיסית של בשר אנטריקוט שאוכלים עם הידיים
גליליות זוקיני במילוי אגוזים ועשבי תיבול

גלילות זוקיני במילוי אגוזים ועשבי תיבול

בשל העושר הרב של צמחי תבלין ואגוזים, ניתן למצוא במטבח הגיאורגי אינספור מנות טבעוניות מסורתיות. ג׳אנה חן מכינה גלילות זוקיני במילוי אגוזים ועשבי תיבול
פנקייק מקמח כוסמין

ג’אנה חן מגלה לכם את גאורגיה עם פנקייק גיאורגי אוורירי וגבוה

ג׳אנה חן משתפת במתכון מבית סבתה : פנקייק מקמח כוסמין. פנקייק עבה ובשרני, רך וטעים שלא פחות חשובות ממנו הן הריבות שמתלוות אליו
עוגיות גרוזיניות קוקוס ואגוזיםץ צילום: שאטרסטוק

עוגיות גרוזיניות קוקוס ואגוזים

ניסיתם פעם להכין עוגיות גרוזיניות קוקוס ואגוזים? קבלו מתכון נהדר של עוגיות פריכות ומתוקות בעלות צורה מיוחדת ויפהפיה של פרח עם מלית במרכז
אימרולי חצ'פורי
0:52

אימרולי חצ’פורי – מאפה גבינות גרוזיני

מאפה שמרים משגע מהמטבח הגרוזיני - אימרולי חצ'פורי שחום ופריך, ללא התפחה, במילוי עשיר של כמה סוגי גבינות. מכינים בקלי קלות לארוחת ערב קלילה