אוכל גיאורגי

חציל בדריג'אני עם ממרח אגוזי מלך מהמטבח הגאורגי

בדריג’אני – גלילות חצילים במלית ממרח אגוזי מלך מהמטבח הגאורגי

בעקבות מאסטר שף כולם מדברים על האוכל הגאורגי. קבלו מתכון לבדריג'אני - גלילות חצילים במלית אגוזי מלך. זה טבעוני ואתם הולכים להתאהב. לשנה הבאה בטיבליסי הבנויה
פונצ'יקי. צילום: עדן טל
1:42

פונצ’יקי – סופגניות קרם חלב גאורגיות

לכבוד חנוכה סידרנו לכם פינוק אמיתי, או כמו שעדן טל קוראת להן - פונציקי! סופגניות מהמטבח הגיאורגי ממולאות בקרם חלב מבושל ומתוק
צ'יבורקי בשר של מלי מאירוב. צילום: מלי מאירוב

אין על הצ’יבורקי בשר של מלי!

מלי מאירוב תכיר לנו היום את הצ`יבורקי במילוי בשר, כיסוני בשר מטוגנים במילוי בשר טחון מהמטבח הגיאורגי והבוכרי, אפשר גם לאפות אותם למי שמעדיף
חצ'פורי עם תרד וגבינות. צילום: שי אפגין

איך מכינים חצ’פורי תרד וגבינות גיאורגי אורגינל?

מאפה חצ'פורי במילוי גבינות ותרד בשמונה שלבים! המאפה הגיאורגי הפריך והמוכר עם ביצה נוזלית מעל פשוט עושה לנו את הכל להרבה יותר שמח
צ'אדי. צילום: עדן טל
0:55

צ’אדי ליום כיפור – לחמניות תירס גיאורגיות רכות וטעימות

אין יום כיפור בלי לחמניות צ'אדי! עדן טל מביאה לנו את המתכון שלה לצ'אדי, לחמניות תירס גיאורגיות רכות וטעימות , מושלמות לשבירת הצום. כפרות עליהן!
חצ'פורי סירה
4:57

שייט תענוגות בסירת חצ’פורי של ג’אנה חן

אם לא אכלתם את החצ'פורי סירה של ג'אנה חן, לא אכלתם חצ'פורי מעולם! חצ'פורי אורגינל עם ביצה נוזלת מעל תערובת גבינה ובצק אלוהי
חצ'פורי מדופדף. צילום: יובל מרום
5:57

מושלם ברמות של כלה גיאורגית: חצ’פורי מדופדף של ג’אנה חן

אחרי שתראו את הסרטון הזה שהכינה לכם ג'אנה חן אתם מיד תרוצו למטבח! חצ'פורי מדופדף וקריספי עם מלא מילוי של גבינות טעימות. והביס? חלום!
מרק גאורגי קר ג'אנה חן
4:28

סציבי – מרק עוף קר באגוזים שניצח את מאסטר שף

ג'אנה חן מכינה סציבי - מרק קר וסמיך של עוף ואגוזים מהמטבח הגיאורגי, עם כוסברה, זעפרן ושלל תבלינים. מנה מצוינת לימי הקיץ החמים, מקורית ומשביעה וטעימה בטירוף!
חצ'פורי גבינות. צילום: אמלי פינק

חצ’פורי “שאריות גבינות” ללא גלוטן!

אמלי פינק מכינה לכם חצ'פורי עם כל שאריות הגבינה שיש לכם במקרר! והבונוס? בצק המתאים גם למי שנמנע מסוכר וגלוטן. גאוני לא?
מנטו - כיסונים בוכרים. צילום: רון יוחננוב

כל עדה והכיסון שלה – גיוזה בהשראת המנטו בוכרי

מנטו - כיסונים ממכרים מהמטבח הבוכרי. רון יוחננוב מכין כיסונים ממולאים בבשר כבש ובצל בעשייה פשוטה במחבת ללא צורך בכלי אידוי. מנה ראשונה מקורית טעימה בטירוף!
בלינצ׳ס במלית גבינות

בלינצ׳ס במלית גבינות היישר מגיאורגיה

ג׳אנה חן מלמדת כיצד להכין בלינצ׳ס במלית גבינות. מנה גיאורגית מסורתית שתפקידה בין השאר, לפאר את השולחן. מגישים חם בליווי שמנת חמוצה
פנקייק מקמח כוסמין

ג’אנה חן מגלה לכם את גאורגיה עם פנקייק גיאורגי אוורירי וגבוה

ג׳אנה חן משתפת במתכון מבית סבתה : פנקייק מקמח כוסמין. פנקייק עבה ובשרני, רך וטעים שלא פחות חשובות ממנו הן הריבות שמתלוות אליו
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים