קינוחים בכוסות

מלבי על בסיס חלב (או מים)

רוצים שינוי? מלבי דל שומן של שר פיטנס

בקיץ החם כולנו מחפשים קינוח קר, קליל ומרענן. שר פיטנס מכינה מלבי דל שומן במרקם קטיפתי שאוכלים בכיף עם אפס רגשות אשם
מלבי. צילום: ליאור שרף

יוצאים לטיול בטבע? מכינים מלבי מפנק (גם בקמפינג)!

כשליאור שרף נוסע לעשות קמפינג הוא לא מסתפק באוכל שטח רגיל. הוא אוסף את המתכונים הכי שווים לטיולי שטח שמשדרגים את החופשה כולה, אבל אפשר גם להכין במטבח רגיל!
שייק תות בננה. צילום: שניר גואטה

ומה בשבילך? שייק תות בננה תמר על בסיס שקדים!

מתכון בסיסי ופשוט לשייקים מוצלחים! השייקים על בסיס חלב שקדים עשיר ובריא ותמרים מתקתקים, בתוספת כל פרי שאוהבים. בתוך דקות ספורות תוכלו ליהנות משייק קר ומרענן
מילפיי מפורק. צילום: יונית צוקרמן
4:41

מפורקת על זה! מילפיי מפורק של יונית צוקרמן

קינוח מרשים בכמה דקות! כוסות אישיות של מילפיי מפורק, בצק עלים עם קרם וניל ותותים או כל פרי אחר שאתם אוהבים. ליום הולדת או סתם להכין למי שאוהבים
סחלב חם או מלבי. צילום: שניר גואטה

גם סחלב וגם מלבי מאותם מרכיבים במכשיר אחד!

מתכון אחד לשתי מנות מתוקות ומפנקות - סחלב חם ומנחם או מלבי קר ומרענן! בכמה דקות הכנה בבלנדר תקבלו סחלב או מלבי קלאסים, עם מי ורדים ותוספות מתוקות שאוהבים
סורבה אבטיח. צילום: ים שמיר

קבלו את הקיץ בביס: סורבה אבטיח מרענן וקליל

הקיץ בפתח וים שמיר נותנת כבוד לפרי הכי ישראלי בעיניה - האבטיח! הוא קר ומרענן, הוא מרווה ומתוק, קבלו מתכון לסורבה אבטיח מרענן וקליל וכה טעים
קינוח טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות טרופיים

קינוח טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות טרופיים

שי- לי ליפא תלמד אתכם איך להכין קינוח טפיוקה מרענן וקליל עם פירות טריים. מתאים גם לטבעוניים ולרגישים לגלוטן וללקטוז או בקיצור - לכולם!
מלבי חלב עיזים. צילום: אתר משק צוריאל

חגיגי, ורוד וטעיםםםם: מלבי מחלב עיזים

לכבוד חג השבועות קבלו קינוח מהמטבח המקומי על בסיס החלב הכי מקומי שיש! מלבי מושלם מחלב עיזים, מוגש קר עם סירופ פטל, שברי פיסטוק ושבבי קוקוס מלמעלה
0:33

כיפות קפואות של מוס פטל ומסקרפונה של אלון שבו

אלון שבו מכין קינוח יפהפה בקלי קלות: כיפות קפואות של מוס פטל וגבינת מסקרפונה עם הפתעה בפנים. נסו להכין ותראו כמה זה קל
קינוח גבינה ושוקולד לבן. צילום: רעות חן

מריחים ניצחון באוויר? קינוח גבינה ושוקולד לבן של רעות חן

קינוח כוסות מפנק ומרשים במיוחד לכבוד חג השבועות! שכבות של בצק פריך, קרם גבינה ושוקולד לבן וחמצמצות נהדרת של פטל טרי. אתם הולכים להפתיע את האורחים שלכם
עוגת גבינה פירורים בכוס

נטלי, אורחים הגיעו! מתכון לעוגת גבינה פירורים בכוס

מי לא אוהב עוגת גבינה פירורים? נטלי לוין מכינה עוגת גבינה פירורים בכוסות אישיות שלא תצטרכו לחלוק עם אף אחד. מנה אחרונה מרשימה וטעימה
גלידת יוגורט בננה, תמרים ופקאן מסוכר. צילום: נמרוד סונדרס
1:01

גלידה ללא מכונה! גלידת יוגורט בננה, תמרים ופקאן מסוכר

גלידה ביתית מעולה ללא צורך במכונת גלידה! גלידת שמנת קטיפתית של בננה, תמרים ופקאנים מסוכרים. נשנוש מפנק בסוף הארוחה או סתם כשבא משהו מתוק במהלך היום
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

קינוחים בכוסות

קינוחים בכוסות הם קינוחים שתמיד ירשימו את האורחים שלכם. לא רק שהם מאוד יפים ומעוצבים, במיוחד אם משקיעים גם בסט כוסות יפה ומיוחד, הם גם אישיים, כך שכל אחד אוכל את הקינוח שלו לבד, בלי לשתף אחרים. מכיוון שהם אישיים אפשר גם להתאים אותם אישית לכל אורח ואורח. לשים לאורח אחד קישוט שהוא אוהב במיוחד, או אולי אפילו צבע שהוא אוהב במיוחד, כדי להפוך את הקינוחים בכוסות לאישיים אפילו יותר. אם אחד האורחים לא אוהב רכיב מסוים, אפשר להשמיט את הרכיב מהכוס המיועדת לו.

קינוחים בכוסות יכולים להיות כמעט כל קינוח אפשרי. יש קינוחים בכוסות שהם ייחודיים ויש גם כאלה שהם גרסאות לקינוחים מוכרים כמו עוגות גבינה, מילקי, עוגות שוקולד, טירמיסו, עוגות ביסקוויטים ועוד סוגים רבים.

איך מרכיבים קינוחים בכוסות?

הסוד של קינוחים בכוסות הוא הרכבה שלהם בשכבות. חשוב מאוד שהכוסות יהיו שקופות, כדי שאפשר יהיה לראות דרכן את כל השכבות היפות של הקינוחים. בדרך כלל השכבות מסודרות כך שתהיה שכבה אחת פריכה, שכבה של קרם או מוס ואז שוב חוזר חלילה: שכבה פריכה ועוד שכבת קרם וכן הלאה. אם מכינים את הקינוחים מראש, כדאי להוסיף את השכבה הפריכה העליונה ממש לפני ההגשה, כדי שהיא לא תתרכך מהקרם ותאבד את הפריכות שלה. השכבה הפריכה היא בדרך כלל פירורי קראמבל או בצק פריך, ואפילו עוגיות מפוררות. שכבת הקרם יכולה להיות בטעם שוקולד, וניל, גבינה, קרמל או בכל טעם אחר.

מעל כל השכבות נהוג להוסיף קישוטים מסוגים שונים. החל מפירות טריים כמו תותים או בננות ועד מקרונים, נשיקות מרנג, שוקולד מגורר, קוקוס או אגוזים קלויים. ככל שהתוספות יהיו מגוונות יותר ויתאימו לקינוח עצמו, כך הוא ייראה אסתטי ומרשים יותר.