קינוחים בכוסות

פרפה דבש ודובשניות. צילום: עדן טל
0:46

פרפה דבש ודובשניות – קינוח מקסים לראש השנה

לכבוד ראש השנה ולימים קצת יותר מתוקים מערכת פודי הכינה לכם מתכון מתוק של פרפה דבש ודובשניות, קינוח כוסות שכל האורחים ישמחו לקבל ויבקשו עוד. אימרו כן לפרפה!
גלידה וניל עם קרמל מלוח
0:31

הגלידרייה של ברקו: גלידה וניל ביתית עם רוטב קרמל מלוח

בדיוק בזמן לשיא החום של הקיץ, הגלידרייה מגיעה אליכם הביתה! גלידת וניל משגעת בהכנה ביתית פשוטה, שמוגשת עם רוטב קרמל ושברי בייגלה או כל תוספת אחרת שאוהבים
עוגת מסקרפונה מלבי בקופסה. צילום: שירן מתתיהו

קופסת הפתעה מתוקה: עוגת מסקרפונה מלבי

שירן מתתיהו מכינה קינוחים אישיים שיגרמו לכם להתאהב! עוגת מסקרפונה מלבי עשירה ורכה, עם בסיס של קרמבל פיסטוקים פריך וגנאש שוקולד לבן ומי ורדים מלמעלה
סמוזי תות בננה. צילום: שני הלוי
0:42

קחו את זה בסמוזזזזז: סמוזי תות בננה

ארוחת בוקר מושלמת מתחילה עם סמוזי - קבלו מתכון מנצח לסמוזי תות בננה כזה שיעשה לכם שמח בבוקר, בכמה דקות הכנה ובעיקר טעים ובריא
עוגת וניל מסקרפונה. צילום: אופירה מור

הכי מוגזמת שיש: עוגת וניל מסקרפונה של אופירה מור

אופירה מור באה לשמח אותכם עם העוגה המושלמת לימי הבידוד, קבלו מתכון לעוגת וניל מסקרפונה עשירה בטעמים, רכה ואוורירית כמו ענן
פרוזן יוגורט. צילום: מעין טרודל
0:43

מתגעגעים לפרוזן יוגורט של פעם? אז תכינו אותו בבית!

קינוח אישי ומושלם בחמש דקות עבודה ובשימוש בבלנדר בלבד - פרוזן יוגורט שיקרר אתכם בימי הקיץ החמים, עם בננות, תמר ופקאנים מסוכרים או תוספות אחרות שאוהבים

בכוסות אישיות או לא להיות: קרם קרמל-קפה עם קצפת!

סיום מושלם ומפנק לארוחת הערב שלכם - קינוחים אישיים בכוסות עם שכבת עוגיות שוקולד, קרם קרמל-קפה רך ועשיר, קצפת אוורירית וקישוטי תותים טריים ושבבי שוקולד מריר
גלידת מנגו ממכרת

3 מרכיבים וכמה דקות עבודה – 1, 2, 3 גלידת מנגו!

גלידת מנגו ממכרת, עשירה וקרמית, במרקם של גלידת שמנת איכותית אבל בלי אף טיפה של שמנת ובלי תוספת סוכר. מכינים משלושה רכיבים בלבד
קרם ברולה. צילום: שרית נובק
1:56

הקרם דה לה קרם: קרם ברולה משובח של שרית נובק!

גם אתם אוהבים קרם ברולה כמונו? מתכון קליל וטעים במיוחד של שרית נובק לקרם הכי מפורסם בעולם שתמיד בא לנו בטוב בסוף ארוחה משובחת
מלבי על בסיס חלב (או מים)

רוצים שינוי? מלבי דל שומן של שר פיטנס

בקיץ החם כולנו מחפשים קינוח קר, קליל ומרענן. שר פיטנס מכינה מלבי דל שומן במרקם קטיפתי שאוכלים בכיף עם אפס רגשות אשם
מלבי. צילום: ליאור שרף

יוצאים לטיול בטבע? מכינים מלבי מפנק (גם בקמפינג)!

כשליאור שרף נוסע לעשות קמפינג הוא לא מסתפק באוכל שטח רגיל. הוא אוסף את המתכונים הכי שווים לטיולי שטח שמשדרגים את החופשה כולה, אבל אפשר גם להכין במטבח רגיל!
שייק תות בננה. צילום: שניר גואטה

ומה בשבילך? שייק תות בננה תמר על בסיס שקדים!

מתכון בסיסי ופשוט לשייקים מוצלחים! השייקים על בסיס חלב שקדים עשיר ובריא ותמרים מתקתקים, בתוספת כל פרי שאוהבים. בתוך דקות ספורות תוכלו ליהנות משייק קר ומרענן
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

קינוחים בכוסות

קינוחים בכוסות הם קינוחים שתמיד ירשימו את האורחים שלכם. לא רק שהם מאוד יפים ומעוצבים, במיוחד אם משקיעים גם בסט כוסות יפה ומיוחד, הם גם אישיים, כך שכל אחד אוכל את הקינוח שלו לבד, בלי לשתף אחרים. מכיוון שהם אישיים אפשר גם להתאים אותם אישית לכל אורח ואורח. לשים לאורח אחד קישוט שהוא אוהב במיוחד, או אולי אפילו צבע שהוא אוהב במיוחד, כדי להפוך את הקינוחים בכוסות לאישיים אפילו יותר. אם אחד האורחים לא אוהב רכיב מסוים, אפשר להשמיט את הרכיב מהכוס המיועדת לו.

קינוחים בכוסות יכולים להיות כמעט כל קינוח אפשרי. יש קינוחים בכוסות שהם ייחודיים ויש גם כאלה שהם גרסאות לקינוחים מוכרים כמו עוגות גבינה, מילקי, עוגות שוקולד, טירמיסו, עוגות ביסקוויטים ועוד סוגים רבים.

איך מרכיבים קינוחים בכוסות?

הסוד של קינוחים בכוסות הוא הרכבה שלהם בשכבות. חשוב מאוד שהכוסות יהיו שקופות, כדי שאפשר יהיה לראות דרכן את כל השכבות היפות של הקינוחים. בדרך כלל השכבות מסודרות כך שתהיה שכבה אחת פריכה, שכבה של קרם או מוס ואז שוב חוזר חלילה: שכבה פריכה ועוד שכבת קרם וכן הלאה. אם מכינים את הקינוחים מראש, כדאי להוסיף את השכבה הפריכה העליונה ממש לפני ההגשה, כדי שהיא לא תתרכך מהקרם ותאבד את הפריכות שלה. השכבה הפריכה היא בדרך כלל פירורי קראמבל או בצק פריך, ואפילו עוגיות מפוררות. שכבת הקרם יכולה להיות בטעם שוקולד, וניל, גבינה, קרמל או בכל טעם אחר.

מעל כל השכבות נהוג להוסיף קישוטים מסוגים שונים. החל מפירות טריים כמו תותים או בננות ועד מקרונים, נשיקות מרנג, שוקולד מגורר, קוקוס או אגוזים קלויים. ככל שהתוספות יהיו מגוונות יותר ויתאימו לקינוח עצמו, כך הוא ייראה אסתטי ומרשים יותר.