קינוחים בכוסות

עוגת וניל מסקרפונה. צילום: אופירה מור

הכי מוגזמת שיש: עוגת וניל מסקרפונה של אופירה מור

אופירה מור באה לשמח אותכם עם העוגה המושלמת לימי הבידוד, קבלו מתכון לעוגת וניל מסקרפונה עשירה בטעמים, רכה ואוורירית כמו ענן
גלידת יוגורט בננה, תמרים ופקאן מסוכר. צילום: נמרוד סונדרס
1:01

גלידה ללא מכונה! גלידת יוגורט בננה, תמרים ופקאן מסוכר

גלידה ביתית מעולה ללא צורך במכונת גלידה! גלידת שמנת קטיפתית של בננה, תמרים ופקאנים מסוכרים. נשנוש מפנק בסוף הארוחה או סתם כשבא משהו מתוק במהלך היום
פנקוטה עם מקפא תותים מרשימה וחגיגית.

פנקוטה עם מקפא תותים מרשימה וחגיגית

קינוח קל להכנה של פנקוטה איטלקית טעימה ומרשימה. כוסות של קרם שמנת מעודן עם מקפא תותים שיגרום לכם ללקק את האצבעות ויקצור מחמאות
קרם ברולה מייפל
1:25

הפעם פינקנו! קרם ברולה מייפל שמכינים לבד בבית ובקלי קלות

חושבים שהכנה של קרם ברולה שייכת למקצוענים בלבד? השף גיא גמזו עם מתכון של קרם ברולה מייפל, לא תאמינו כמה קל ופשוט להכין את הקינוח הצרפתי
מוס בזוקה בצנצנת של יונית. צילום: שניר גואטה
6:13

אל תגעו לי בצנצנת: מוס בזוקה בצנצנת של יונית צוקרמן

עתידות: בקרוב תאכלו את עוגת החלומות שלכם! יונית צוקרמן תלמד אתכם להכין מוס בזוקה בצנצנת עם מתכון קל להכנה ומלא בטעמים מתוקים
טירמיסו. צילום: נמרוד סונדרס.
1:00

לא לחלוקה: טירמיסו בכוסות אישיות

פירוש השם טירמיסו באיטלקית הוא "הרם אותי למעלה" וכשמו כן הוא, קינוח זה מרומם כל מצב רוח ומעלה חיוך על הפנים. המתכון המשודרג שלנו לקינוח האיטלקי המפורסם
6:10

דייסת שיבולת שועל מתוקה ב-3 טעמים

להתחיל את היום עם ארוחת בוקר בריאה טעימה וקלה להכנה - תמרה ועומר מכינים דייסת שיבולת שועל מתוקה ב-3 טעמים מושלמים בכמה דקות
משקה שוקולד לבן

משקה שוקולד לבן

משקה שוקולד לבן? התשובה היא לחלוטין כן! נסו את המשקה הקטיפתי והמפנק הזה בכל שעה של היום ותיהנו לכם מכמה דקות של תענוג צרוף
עוגה אישית בסגנון היער השחור (צילום: תום פרנץ)
0:58

עוגה אישית בסגנון היער השחור של השף תום פרנץ

היער השחור היא שילוב קלאסי בין שוקולד, דובדבנים וקצפת שיושבים על תחתית עשויה עוגה. תום פרנץ משדרג את בסיס העוגה לעוגת שוקולד עסיסית ויוצר קינוח אישי מושלם
קרם מסקרפונה וקראמבל לוטוס

קינוח בצ’יק: קרם מסקרפונה וקראמבל לוטוס

קרם מסקרפונה מתוק ואוורירי שמעליו פירורים של עוגיות לוטוס בטעם קרמלי. קינוח קל להכנה שמגישים בתוך כוסות הגשה או כלי גדול גדול ויפה למקסימום רושם
כוסיות אישיות של מוס שוקולד. צילום: שניר גוואטה
3:59

כוסיות מוס שוקולד אישיות של מיקי שמו

כוסות אישיות של שכבות מוס שוקולד לבן ומוס שוקולד חלב רכים ואווריריים, קרמבל חמאה עם שקדים וקקאו, וציפוי שוקולד עשיר. קינוח מרשים שכולם יאהבו, וללא גלוטן כלל
שוקו חם בניחוח תפוזים. צילום: יעל טל

רגע לפני שהולכים לישון, פינוק לילדים גדולים – שוקו חם בניחוח תפוזים

בשיא עונת התפוזים, גם לילדים גדולים מגיע פינוק של סוף יום. קבלו מתכון למשקה שוקולד מושקע בניחוחות תפוז משכרים. הצעת הגשה: להגיש באהבה עצמית!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

קינוחים בכוסות

קינוחים בכוסות הם קינוחים שתמיד ירשימו את האורחים שלכם. לא רק שהם מאוד יפים ומעוצבים, במיוחד אם משקיעים גם בסט כוסות יפה ומיוחד, הם גם אישיים, כך שכל אחד אוכל את הקינוח שלו לבד, בלי לשתף אחרים. מכיוון שהם אישיים אפשר גם להתאים אותם אישית לכל אורח ואורח. לשים לאורח אחד קישוט שהוא אוהב במיוחד, או אולי אפילו צבע שהוא אוהב במיוחד, כדי להפוך את הקינוחים בכוסות לאישיים אפילו יותר. אם אחד האורחים לא אוהב רכיב מסוים, אפשר להשמיט את הרכיב מהכוס המיועדת לו.

קינוחים בכוסות יכולים להיות כמעט כל קינוח אפשרי. יש קינוחים בכוסות שהם ייחודיים ויש גם כאלה שהם גרסאות לקינוחים מוכרים כמו עוגות גבינה, מילקי, עוגות שוקולד, טירמיסו, עוגות ביסקוויטים ועוד סוגים רבים.

איך מרכיבים קינוחים בכוסות?

הסוד של קינוחים בכוסות הוא הרכבה שלהם בשכבות. חשוב מאוד שהכוסות יהיו שקופות, כדי שאפשר יהיה לראות דרכן את כל השכבות היפות של הקינוחים. בדרך כלל השכבות מסודרות כך שתהיה שכבה אחת פריכה, שכבה של קרם או מוס ואז שוב חוזר חלילה: שכבה פריכה ועוד שכבת קרם וכן הלאה. אם מכינים את הקינוחים מראש, כדאי להוסיף את השכבה הפריכה העליונה ממש לפני ההגשה, כדי שהיא לא תתרכך מהקרם ותאבד את הפריכות שלה. השכבה הפריכה היא בדרך כלל פירורי קראמבל או בצק פריך, ואפילו עוגיות מפוררות. שכבת הקרם יכולה להיות בטעם שוקולד, וניל, גבינה, קרמל או בכל טעם אחר.

מעל כל השכבות נהוג להוסיף קישוטים מסוגים שונים. החל מפירות טריים כמו תותים או בננות ועד מקרונים, נשיקות מרנג, שוקולד מגורר, קוקוס או אגוזים קלויים. ככל שהתוספות יהיו מגוונות יותר ויתאימו לקינוח עצמו, כך הוא ייראה אסתטי ומרשים יותר.