קינוחים בכוסות
הכי מוגזמת שיש: עוגת וניל מסקרפונה של אופירה מור
גלידה ללא מכונה! גלידת יוגורט בננה, תמרים ופקאן מסוכר
פנקוטה עם מקפא תותים מרשימה וחגיגית
הפעם פינקנו! קרם ברולה מייפל שמכינים לבד בבית ובקלי קלות
אל תגעו לי בצנצנת: מוס בזוקה בצנצנת של יונית צוקרמן
לא לחלוקה: טירמיסו בכוסות אישיות
דייסת שיבולת שועל מתוקה ב-3 טעמים
משקה שוקולד לבן
עוגה אישית בסגנון היער השחור של השף תום פרנץ
קינוח בצ’יק: קרם מסקרפונה וקראמבל לוטוס
כוסיות מוס שוקולד אישיות של מיקי שמו
רגע לפני שהולכים לישון, פינוק לילדים גדולים – שוקו חם בניחוח תפוזים
קינוחים בכוסות
קינוחים בכוסות הם קינוחים שתמיד ירשימו את האורחים שלכם. לא רק שהם מאוד יפים ומעוצבים, במיוחד אם משקיעים גם בסט כוסות יפה ומיוחד, הם גם אישיים, כך שכל אחד אוכל את הקינוח שלו לבד, בלי לשתף אחרים. מכיוון שהם אישיים אפשר גם להתאים אותם אישית לכל אורח ואורח. לשים לאורח אחד קישוט שהוא אוהב במיוחד, או אולי אפילו צבע שהוא אוהב במיוחד, כדי להפוך את הקינוחים בכוסות לאישיים אפילו יותר. אם אחד האורחים לא אוהב רכיב מסוים, אפשר להשמיט את הרכיב מהכוס המיועדת לו.
קינוחים בכוסות יכולים להיות כמעט כל קינוח אפשרי. יש קינוחים בכוסות שהם ייחודיים ויש גם כאלה שהם גרסאות לקינוחים מוכרים כמו עוגות גבינה, מילקי, עוגות שוקולד, טירמיסו, עוגות ביסקוויטים ועוד סוגים רבים.
איך מרכיבים קינוחים בכוסות?
הסוד של קינוחים בכוסות הוא הרכבה שלהם בשכבות. חשוב מאוד שהכוסות יהיו שקופות, כדי שאפשר יהיה לראות דרכן את כל השכבות היפות של הקינוחים. בדרך כלל השכבות מסודרות כך שתהיה שכבה אחת פריכה, שכבה של קרם או מוס ואז שוב חוזר חלילה: שכבה פריכה ועוד שכבת קרם וכן הלאה. אם מכינים את הקינוחים מראש, כדאי להוסיף את השכבה הפריכה העליונה ממש לפני ההגשה, כדי שהיא לא תתרכך מהקרם ותאבד את הפריכות שלה. השכבה הפריכה היא בדרך כלל פירורי קראמבל או בצק פריך, ואפילו עוגיות מפוררות. שכבת הקרם יכולה להיות בטעם שוקולד, וניל, גבינה, קרמל או בכל טעם אחר.
מעל כל השכבות נהוג להוסיף קישוטים מסוגים שונים. החל מפירות טריים כמו תותים או בננות ועד מקרונים, נשיקות מרנג, שוקולד מגורר, קוקוס או אגוזים קלויים. ככל שהתוספות יהיו מגוונות יותר ויתאימו לקינוח עצמו, כך הוא ייראה אסתטי ומרשים יותר.
