
-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כוללשעה ו-30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים23
מצרכים
מרק
-
1 צרור פטרוזיליה
-
1 צרור שמיר
-
1 בצל גדול
-
3 גזרים גדולים
-
3 תפוחי אדמה בינוניים
-
2 קישואים בינונייםאו זוקיני
-
3/4 כוס גרגירי חומוס קפואים
-
1 1/2 ליטר מיםאו יותר, לפי הצורך
-
1 כף מלח דק
-
1 כף פפריקה מתוקה
-
1/2 כף כורכום
-
2 כפות רסק עגבניות
-
1 לימון בינונימיץ בלבד
-
4 טיפות רוטב טבסקואו יותר, לא חובה
קציצות
-
1/2 ק"ג עוף טחוןרצוי הודו ועוף
-
1/2 בצל בינונימגורר
-
1 תפוח אדמה קטןמגורר
-
1 ביצה L
-
1 כוס פתיתיםאו אורז/שאריות עדשים/חומוס או כל דבר שאוהבים
-
1 כפית מלח דקמחוקה
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1 כף פפריקה מתוקהמחוקה
תוספות
-
1 כוס אטריות דקיקות קצרותאו כל סוג פסטה/אטרייה שאוהבים או חצי כוס גריסי פנינה
אופן הכנה
- מכינים את המרק: קולפים, שוטפים וחותכים לחתיכות גסות את הירקות.
- מחממים סיר גדול על כיריים מניחים את עשבי התיבול בתחתית, על עשבי התיבול מניחים את כל הירקות וגרגרי החומוס ומכסים במים.
- מוסיפים לסיר את המלח, הפפריקה, הכורכום, רסק העגבניות והטבסקו ומביאים לרתיחה.
- מכינים את הקציצות: מערבבים בקערה (בידיים) את הבשר, הבצל, תפוח האדמה, הביצה, הפתיתים (אם נשארו) המלח, הפלפל והפפריקה. מכדררים לקציצות ומוסיפים לסיר המרק.
- מבשלים ברתיחה עדינה, עם מכסה, 45 דקות. מוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
- מוסיפים לסיר אטריות, ממשיכים בבישול עד שהאטריות מוכנות ומסירים מהאש.
- אחרי שהמרק התקרר, אפשר להוציא ממנו את עשבי התיבול (יוצאים כצרור אחד גדול). מומלץ מאד לסחוט אותם היטב בידיים נקיות לתוך סיר המרק (הרבה טעם טוב נסחט מהם).
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
7
מנות
קלוריות
235.9
קק״ל
1651.4
קק״ל
פחמימות
45.3
גרם
317.4
גרם
שומן
2.3
גרם
15.8
גרם
נתרן
1675.1
מ״ג
11726.0
מ״ג
חלבון
9.6
גרם
67.1
גרם
סיבים תזונתיים
8.6
גרם
60.0
גרם
שומן רווי
0.4
גרם
2.8
גרם
כולסטרול
36.2
מ״ג
253.6
מ״ג
סידן
127.3
מ״ג
891.2
מ״ג
ברזל
4.1
מ״ג
28.5
מ״ג
אשלגן
1197.1
מ״ג
8379.5
מ״ג
אבץ
0.9
מ״ג
6.1
מ״ג
תגובות (17)
ממש מרגישה שחזרתי לילדות. מתכון מעולה תודה
בשמחה! איזה כיף לשמוע!
מזכיר לי את סבתא שלי זל
משמח לשמוע! יש טעמים שקשה לשכוח…
הכנסתי את הלימון בהתחלה למים… זה יהרוס?
לא יהרוס בכלל. אפשר תמיד להוסיף עוד לפי הטעם בהמשך הבישול. ספרי איך יצא (:
מרק מושלם