גראטן כרוב: מי היה מאמין שאפשר להפוך כרוב למאכל כה יוקרתי?
גראטן כרוב מפתיע. מי היה מאמין שהכרוב הביישן יכול להפוך למנה כה מפוארת? קבלו מתכון משגע בכמה צעדים פשוטים
גראטן כרוב מפתיע. מי היה מאמין שהכרוב הביישן יכול להפוך למנה כה מפוארת? קבלו מתכון משגע בכמה צעדים פשוטים
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים11 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-10 דק׳ -
קלוריות1300
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1299.6 קק״ל 1299.6 קק״לפחמימות 110.2 גרם 110.2 גרםשומן 65.9 גרם 65.9 גרםנתרן 2723.3 מ״ג 2723.3 מ״גחלבון 53.4 גרם 53.4 גרםסיבים תזונתיים 22.5 גרם 22.5 גרםשומן רווי 25.1 גרם 25.1 גרםכולסטרול 605.4 מ״ג 605.4 מ״גסידן 590.0 מ״ג 590.0 מ״גברזל 7.0 מ״ג 7.0 מ״גאשלגן 1622.7 מ״ג 1622.7 מ״גאבץ 4.3 מ״ג 4.3 מ״גסגור
-
מרכיבים11 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-10 דק׳ -
קלוריות1300 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 1299.6 קק״ל 1299.6 קק״לפחמימות 110.2 גרם 110.2 גרםשומן 65.9 גרם 65.9 גרםנתרן 2723.3 מ״ג 2723.3 מ״גחלבון 53.4 גרם 53.4 גרםסיבים תזונתיים 22.5 גרם 22.5 גרםשומן רווי 25.1 גרם 25.1 גרםכולסטרול 605.4 מ״ג 605.4 מ״גסידן 590.0 מ״ג 590.0 מ״גברזל 7.0 מ״ג 7.0 מ״גאשלגן 1622.7 מ״ג 1622.7 מ״גאבץ 4.3 מ״ג 4.3 מ״גסגור
מרכיבים 11 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-10 דק׳ | קלוריות 1300 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 כפות שמן זית
-
1 כרישה קטנה(רק החלק הלבן) שטופה וחתוכה לפרוסות דקיקות
-
1/2בינוני או 600 גרם כרוב לבןחתוך דק
-
2 ביצים L
-
1 מיכל שמנת לבישול יטבתה 9%
-
4 כפות קמח לבן
-
3/4 כוס גבינת אמנטלאו גבינת גרוייר או גבינה צהובה מגורדת
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1/4 כוס פירורי לחם
-
3 כפות גבינת פרמזןמגורדת
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- במחבת גדולה מטגנים את הכרישה בשמן זית על אש בינונית במשך כמה דקות, עד שהיא נעשית שקופה ומתרככת.
- מוסיפים את הכרוב למחבת וממשיכים לבשל במשך כ-10 דקות, עד שהכרוב מתרכך והנוזלים מתאדים.
- בינתיים מערבבים בקערה גדולה את הביצים, השמנת לבישול, ½ כוס מהגבינה המגורדת, קמח, מלח ופלפל.
מוסיפים את הכרוב הקצוץ. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: יעל מגן - כשהכרוב מוכן, מוסיפים אותו לקערה ומערבבים היטב.
- משמנים את תבנית האפייה ומפזרים בתחתית את פירורי הלחם וגבינת הפרמז’ן.
- מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה ומוסיפים מעל את 1/4 הכוס הנותרת מהגבינה המגורדת.
- אופים במשך 60 דקות עד שהמאפה זהוב ויפה.
גרטן כרוב, מפתיע כמה שזה טעים!
אופן הכנה
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- במחבת גדולה מטגנים את הכרישה בשמן זית על אש בינונית במשך כמה דקות, עד שהיא נעשית שקופה ומתרככת.
- מוסיפים את הכרוב למחבת וממשיכים לבשל במשך כ-10 דקות, עד שהכרוב מתרכך והנוזלים מתאדים.
- בינתיים מערבבים בקערה גדולה את הביצים, השמנת לבישול, ½ כוס מהגבינה המגורדת, קמח, מלח ופלפל.
- כשהכרוב מוכן, מוסיפים אותו לקערה ומערבבים היטב.
- משמנים את תבנית האפייה ומפזרים בתחתית את פירורי הלחם וגבינת הפרמז’ן.
- מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה ומוסיפים מעל את 1/4 הכוס הנותרת מהגבינה המגורדת.
- אופים במשך 60 דקות עד שהמאפה זהוב ויפה.
בשיתוף עם יטבתה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לנעמה פלד יש מתכון מנצח (ומושחת במיוחד) - זה שמצליח תמיד וגורף מחמאות ובמקרה גם מתאים לחג השבועות! קנלוני במילוי בטטה וגבינות משובחות שהאורחים שלכם לא ישכחו -
גראטן תפוחי אדמה עם מלח אורגנו מהמטבח הצרפתי אצלכם במטבח - גראטן מפרוסות דקיקות, עטופות במלח אורגנו, שמקבלות קראסט שחום וטעים בטירוף -
רוצים לקצור מלא מחמאות באירוח הבא שלכם? פשוט מכינים מאפה שכבות צבעוני של תפוחי אדמה ובטטות עם שמנת וגבינות – גרטן משגע שמחמם את הבטן ואת הלב -
מי חשב שהמנה המפורסמת של אייל שני כל כך פשוטה להכנה? כרובית בתנור, פריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים, טעימה בטירוף ומרשימה ביופיה - בקלי קלות -
מרק פטריות וברוקולי עשיר במרקמים ובטעמים שיחמם לכם את ימי החורף והגשם הקרבים ויתן לכם סיבה ממש טובה להתכרבל בבית מתחת לפוך
