גרטן בשני צבעים – מאפה שכבות בטטה ותפוח אדמה בשמנת

רוצים לקצור מלא מחמאות באירוח הבא שלכם? פשוט מכינים מאפה שכבות צבעוני של תפוחי אדמה ובטטות עם שמנת וגבינות – גרטן משגע שמחמם את הבטן ואת הלב

שמרו

כשר

דרגו

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 9	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעה ו-55 דק׳	קלוריות 885	כמות מנות 6

דרגו את המתכון

רוצים להגיב?

מצרכים

בחרו סוג תבנית

2 בטטות בינוניות
4 תפוחי אדמה בינוניים
200 גרם חמאה
500
מ"ל או 2 מיכלים שמנת להקצפה יטבתה 38%

או שמנת מתוקה לבישול (פחות אחוזי שומן)
150 גרם גבינת מנצ’גו
150 גרם גבינת גאודה
2 כפיות מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1 קורט אגוז מוסקט

מחממים תנור ל-180 מעלות.
קולפים את תפוחי האדמה והבטטות ופורסים באמצעות מנדולינה לפרוסות דקות.
מגרדים את הגבינות בפומפייה ומערבבים.
ממיסים את החמאה במיקרוגל. משמנים את התבנית בחמאה המומסת.
מניחים שכבה של פרוסות תפוחי האדמה, מברישים בחמאה המומסת ומפזרים את הגבינות. מעל מניחים שכבה של פרוסות הבטטה, מברישים בחמאה המומסת ומפזרים את הגבינות.
ממשיכים בהנחת השכבות באופן דומה עד שהתבנית כמעט מלאה.
מערבבים בקערה את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל והאגוז מוסקט ויוצקים מעל השכבות.
מכסים בנייר כסף או במכסה, ואופים בתנור כ-75 דקות.
מוודאים שתפוחי האדמה רכים, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות, עד להשחמה.

מחממים תנור ל-180 מעלות.
קולפים את תפוחי האדמה והבטטות ופורסים באמצעות מנדולינה לפרוסות דקות.
מגרדים את הגבינות בפומפייה ומערבבים.
ממיסים את החמאה במיקרוגל. משמנים את התבנית בחמאה המומסת.
מניחים שכבה של פרוסות תפוחי האדמה, מברישים בחמאה המומסת ומפזרים את הגבינות. מעל מניחים שכבה של פרוסות הבטטה, מברישים בחמאה המומסת ומפזרים את הגבינות.
ממשיכים בהנחת השכבות באופן דומה עד שהתבנית כמעט מלאה.
מערבבים בקערה את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל והאגוז מוסקט ויוצקים מעל השכבות.
מכסים בנייר כסף או במכסה, ואופים בתנור כ-75 דקות.
מוודאים שתפוחי האדמה רכים, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות, עד להשחמה.