חבורוסט – כנפי מלאך – או פשוט, עוגיות מטוגנות!
אם עדיין לא שמעתם עליהן - אז הגיע הזמן לערוך היכרות. רון יוחננוב מכין עוגיות חבורוסט קריספיות ולא מתוקות מדי, הידועות גם בשם "כנפי מלאך"
אם עדיין לא שמעתם עליהן - אז הגיע הזמן לערוך היכרות. רון יוחננוב מכין עוגיות חבורוסט קריספיות ולא מתוקות מדי, הידועות גם בשם "כנפי מלאך"
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות104
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 104.1 קק״ל 2082.8 קק״לפחמימות 12.4 גרם 247.9 גרםשומן 1.4 גרם 28.1 גרםנתרן 9.9 מ״ג 197.4 מ״גחלבון 2.2 גרם 44.1 גרםסיבים תזונתיים 0.4 גרם 8.1 גרםשומן רווי 0.6 גרם 11.9 גרםכולסטרול 14.8 מ״ג 295.4 מ״גסידן 4.0 מ״ג 80.0 מ״גברזל 0.2 מ״ג 4.4 מ״גאשלגן 20.5 מ״ג 409.2 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 3.7 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 20 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות104 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 104.1 קק״ל 2082.8 קק״לפחמימות 12.4 גרם 247.9 גרםשומן 1.4 גרם 28.1 גרםנתרן 9.9 מ״ג 197.4 מ״גחלבון 2.2 גרם 44.1 גרםסיבים תזונתיים 0.4 גרם 8.1 גרםשומן רווי 0.6 גרם 11.9 גרםכולסטרול 14.8 מ״ג 295.4 מ״גסידן 4.0 מ״ג 80.0 מ״גברזל 0.2 מ״ג 4.4 מ״גאשלגן 20.5 מ״ג 409.2 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 3.7 מ״גסגור
מרכיבים 8 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 104 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
300 גרם קמח לבן
-
1 ביצה L
-
100 מ"ל שמנת חמוצה יטבתה 15%
-
2 שקיות סוכר וניל
-
2 כפות וודקהאו משקה מסוג אחר עם בערך באותו אחוז אלכוהול
טיגון והגשה
אופן הכנה
- בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים, עד שמתקבל בצד רך ומבריק. אם צריך אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה או חלב, עד שהבצק מתגבש.
- מניחים את הבצק למנוחה של כ-10 דקות. לאחר מכן, מקמחים מעט את משטח העבודה ופותחים את הבצק עד לעובי של 3-5 מ”מ.
- בעזרת גלגלת או סכין חותכים את הבצק למשולשים (במקור מכינים גם בצורת יהלום) כמו בתמונה.
חותכים את הבצק למשולשים. צילום: רון יוחננוב - יוצרים חתך במרכז, מושכים מהשוליים ומגלגלים דרך החריץ.
מושכים מהצדדים ומגלגלים דרך החריץ. צילום: רון יוחננוב - מחממים שמן ומטגנים עד להזהבה. מוציאים לקערה עם סנו סושי - רב מגבת ג’מבו בוזקים אבקת סוכר מעל ומגישים חם.
מטגנים עד להזהבה. צילום: רון יוחננוב 
בוזקים סוכר ומגישים חם. צילום: רון יוחננוב
אופן הכנה
- בקערה גדולה מערבבים את כל המצרכים, עד שמתקבל בצד רך ומבריק. אם צריך אפשר להוסיף מעט שמנת חמוצה או חלב, עד שהבצק מתגבש.
- מניחים את הבצק למנוחה של כ-10 דקות. לאחר מכן, מקמחים מעט את משטח העבודה ופותחים את הבצק עד לעובי של 3-5 מ”מ.
- בעזרת גלגלת או סכין חותכים את הבצק למשולשים (במקור מכינים גם בצורת יהלום) כמו בתמונה.
- יוצרים חתך במרכז, מושכים מהשוליים ומגלגלים דרך החריץ.
- מחממים שמן ומטגנים עד להזהבה. מוציאים לקערה עם סנו סושי - רב מגבת ג’מבו בוזקים אבקת סוכר מעל ומגישים חם.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (22)
במקור מכינים את החוורסט בצורתעיגול מלופף מסביב למזלג. אבא שלי היה מטגן בתוך קופסת שימורים, כדי שלא ייפתח יותר מדי. קראנו להם שושנים.
שמחים לשמוע 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עם כל הכבוד לסופגניות בשבילנו האוכל האמיתי בחג החנוכה הן הלביבות, או כמו שאנחנו קוראים להם בבית - הלטקעס! אז קבלו מתכון קל להכנה של לביבות לטקעס מושלמות -
עם כל חוסר הוודאות יש משהו אחד בטוח, חנוכה בפתח ולנו יש מתכון מעולה של סופגניות אשל קטנות וטעימות. כאלו שתוכלו למלא באיזה מילוי שאתם אוהבים -
פעם, לפני שהרשתות הגדולות ניכסו לעצמן את חג החנוכה, כל אמא וסבתא היו מטגנות סופגניות שמרים בטעם בלתי נשכח. קבלו מתכון משפחתי של סופגניות חנוכה בן 5 דורות! -
זנגולה הוא ממתק עיראקי מסורתי, מעין סופגניות מטוגנות נהדרות בצורת שבלולים הספוגות בסירופ סוכר. גם אם אתם לא מהעדה, אתם הולכים להתאהב! -
קבלו מתכון של סופגניות אוראו מושחתות במיוחד - סופגניות קטנות ושחומות, מטוגנות בשמן עמוק, שמסתירות בפנים הפתעה כיפית שמתגלה בביס -
סופגניות חלה שאפילו אנטיוכוס לא דמיין בחלום הכי מתוק שלו! שילוב של סופגנייה וחלה קלועה יפה, המטוגנת בנס פח השמן ומוגשת עם מטבלים מתוקים
