איך מכינים כרובית בתנור כמו של אייל שני?

אופן הכנה

1. מכניסים כרובית לסיר גדול. ממלאים בסיר מים עד ¾ מגובה הכרובית. ממליחים בשתי כפיות מלח ומביאים לרתיחה.
2. כשהמים רותחים מנמיכים את האש כך שהרתיחה תהיה מתונה ומבשלים את הכרובית במשך 10 דקות נוספות.
3. מסננים את הכרובית מהמים ומייבשים אותה.
4. מחממים תנור לחום של 220 מעלות ומניחים נייר אפייה ‘סנו סושי’ מקומט על תבנית התנור.
5. מושחים את הכרובית בשמן זית בנדיבות בעזרת מברשת וזורים מעל לכרובית גרגרי מלח גס.
6. מכניסים את התבנית עם הכרובית לתנור ואופים עד שראש הכרובית מזהיב. מגישים את הכרובית עטופה בנייר האפייה בה היא נצלתה.