כשבא משהו מהיר וטעים מכינים סלופי ג’ו!
- מערכת Foody
-
מרכיבים17 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות710
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 710.4 קק״ל 2841.6 קק״לפחמימות 44.9 גרם 179.5 גרםשומן 41.5 גרם 166.1 גרםנתרן 988.6 מ״ג 3954.4 מ״גחלבון 37.6 גרם 150.4 גרםסיבים תזונתיים 4.1 גרם 16.5 גרםשומן רווי 10.4 גרם 41.7 גרםכולסטרול 120.6 מ״ג 482.5 מ״גסידן 56.1 מ״ג 224.4 מ״גברזל 5.1 מ״ג 20.3 מ״גאשלגן 836.6 מ״ג 3346.5 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 34.0 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 15 דק׳כולל 45 דק׳ -
קלוריות710 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 710.4 קק״ל 2841.6 קק״לפחמימות 44.9 גרם 179.5 גרםשומן 41.5 גרם 166.1 גרםנתרן 988.6 מ״ג 3954.4 מ״גחלבון 37.6 גרם 150.4 גרםסיבים תזונתיים 4.1 גרם 16.5 גרםשומן רווי 10.4 גרם 41.7 גרםכולסטרול 120.6 מ״ג 482.5 מ״גסידן 56.1 מ״ג 224.4 מ״גברזל 5.1 מ״ג 20.3 מ״גאשלגן 836.6 מ״ג 3346.5 מ״גאבץ 8.5 מ״ג 34.0 מ״גסגור
נמאס לילדים מקציצות, שניצלים והמבורגרים? הכינו להם מנה מושלמת לכל המשפחה ברבע שעה עבודה גג. קבלו מתכון של סלופי ג’ו, הביס הכי מלכלך והכי מענג שתכניסו לפה. אם בא לכם בכלל לפנק את עצמכם שימו מעליו ביצת עין… אוף! חגיגה של סלופי ג’ו בבית!
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 17 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 710 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
לבשר
-
4 כפות שמן זית
-
1/2 ק"ג בשר בקר טחוןללא הרבה שומן
-
1/2 בצל בינוניקצוץ
-
1/2 פלפל צ’ילי ירוק בינוניקצוץ
-
2 שיני שוםכתושות
-
1/2 כוס קטשופ
-
100גרם או 1 קופסה רסק עגבניות
-
1 כף סוכר לבן
-
1 כף רוטב ווסטרשר
-
1 כפית חרדל דיז’וןחלק
-
4 טיפות רוטב טבסקולא חובה
-
1/2 כפית מלח דק
-
2 קורט פלפל שחור טחוןאו לפי הטעם
להגשה
-
4 לחמניות המבורגר בינוניותאו לחמניות בריוש
-
4 כפות מיונזאו איולי שום
-
1/4 צרור פטרוזיליה
-
1/2 בצל סגול קטןחתוך לפרוסות
אופן הכנה
- מכינים את הבשר: מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים היטב עד שהבשר נפרד לפירורים ומבושל (הופך לחום).
- מוסיפים את הבצל והפלפל צ’ילי ומערבבים.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד כ-2 דקות.
- מוסיפים את הקטשופ, רסק העגבניות, הסוכר, החרדל, רוטב הווסטרשר, הטבסקו, המלח והפלפל, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-20 דקות עד שהנוזלים מתאדים והרוטב מסמיך מעט (יש לערבב מדי פעם ולהזהר שהרוטב לא יישרף).
- מגישים את המנה: חוצים את הלחמניות וקולים אותן מעט בתנור או בטוסטר (מהסוג שנפתח).
- מורחים על הלחמניות מיונז או איולי שום, ממלאים כל לחמנייה בכמות נדיבה של תערובת הבשר, מוסיפים פטרוזיליה ובצל סגול ומגישים עם הרבה מפיות.
סלופי ג’ו. צילום: שניר גואטה 
סלופי ג’ו לפני הסתערות צילום: שניר גואטה
אופן הכנה
- מכינים את הבשר: מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים היטב עד שהבשר נפרד לפירורים ומבושל (הופך לחום).
- מוסיפים את הבצל והפלפל צ’ילי ומערבבים.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד כ-2 דקות.
- מוסיפים את הקטשופ, רסק העגבניות, הסוכר, החרדל, רוטב הווסטרשר, הטבסקו, המלח והפלפל, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-20 דקות עד שהנוזלים מתאדים והרוטב מסמיך מעט (יש לערבב מדי פעם ולהזהר שהרוטב לא יישרף).
- מגישים את המנה: חוצים את הלחמניות וקולים אותן מעט בתנור או בטוסטר (מהסוג שנפתח).
- מורחים על הלחמניות מיונז או איולי שום, ממלאים כל לחמנייה בכמות נדיבה של תערובת הבשר, מוסיפים פטרוזיליה ובצל סגול ומגישים עם הרבה מפיות.
כן, אפשר להכין את תערובת הבשר של סלופי ג'ו מראש ולשמור אותה במקרר בכלי אטום. לפני ההגשה מחממים את התערובת בעדינות וממלאים את הלחמניות סמוך להגשה.
אם אין רוטב ווסטרשר, אפשר להחליף אותו ברוטב סויה, שמוסיף מליחות ועומק לתערובת הבשר. אפשר גם להשתמש ברוטב ברביקיו, או בשילוב של מעט חומץ וסוכר כדי לשמור על האיזון בין מתוק לחמוץ. מוסיפים את התחליף בהדרגה ומתאימים את כמות המלח בהתאם.
כדי להפוך סלופי ג'ו לפחות שומני, משתמשים בבשר בקר טחון רזה או מחליפים חלק מהבשר בירקות קצוצים או עדשים. משתמשים בכמות קטנה יותר של שמן ומפחיתים את כמות המיונז או מחליפים אותו ברוטב קל יותר.
לסלופי ג'ו מתאימות תוספות רבות. אפשר להוסיף ירקות כמו חסה, כרוב אדום, עגבנייה, מלפפונים חמוצים, חלפיניו, אבוקדו או פלפל קלוי. בצל מטוגן או מקורמל וקולסלאו מוסיפים מרקם וטעם, ואפשר להשלים עם רוטב ברביקיו, רוטב צ'ילי חריף או ביצת עין מטוגנת
כדי שהלחמנייה בסלופי ג'ו לא תהיה רטובה, קולים אותה קלות לפני ההגשה ומורחים שכבה דקה של מיונז או איולי. מקפידים שתערובת הבשר תהיה סמיכה ולא נוזלית מדי, וממלאים את הלחמנייה סמוך להגשה.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא צריך לטוס עד לפיליפינים כדי לאכול המבורגר "פלאוון". קבלו מתכון להמבורגר מושחת בסגנון פיליפיני: קציצת בקר עסיסית בשילוב של פרוסות אננס, איולי חרדל ופצ׳נטה טלה -
מתכון מנצח לכריך האהוב שתמיד גונב את ההצגה! סלופי ג׳ו עוף עם בצל ותבלינים. מכניסים לתוך לחמנייה או בגט וזוללים וזוללים... -
יונית צוקרמן מכינה גרסה זריזה וקלת הכנה לסלופי ג׳ו: סלופי ג׳ו מבצק פילו. מלית פיקנטית של בשר טחון עטוף בעלי פילו פריכים וזהובים -
לחמניות ממולאות ברוטב בולונז עסיסי שמכינים מבשר טחון ורוטב עגבניות מוכן שמקצר את העבודה ומספק תוצאה נפלאה -
מה יותר טוב מלחמניות ביתיות רכות ואווריריות? לחמניות ממולאות בשר. לחמניות עסיסיות, טעימות ורכות שקל להכין. ארוחה שלמה בלחמניה אחת -
בולמס הן לחמניות רכות בטירוף מהמטבח הבולגרי, העשויות מבצק שמרים, שבמרכזן מתחבא מילוי משגע של עלי מנגולד, בצל ירוק וגבינות פטה וקשקבל
