סנדוויץ’ בריסקט עם סלט כרוב יפני

• 2 ק"ג בריסקט בקר
• 2 בצלים בינוניים
• 1 תרסיס שמן קנולה

מרינדה

• 1/4 כוס חומץ שרי
• 1/2 כוס סוכר חום
• 2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 4 שיני שום
• 1/2 צרור כוסברה
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 1 פלפל צ’ילי אדום בינוני
• 2 כוסות מים

סלט כרוב יפני

• 2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
• 1/2 כרוב לבן בינוני
• 3 גזרים בינוניים
• 1 בצל סגול בינוני
• 2 פלפלי צ'ילי אדומים בינוניים
• 1 חופן כוסברה
• 2 כפות מיונז
• 1 כף מירין
• 1 כף רוטב סויה
• 1/2 כפית מלח דק

הגשה

• 4 חלות אישיות