קריספי צ’יקן כמו באמריקה

אופן הכנה

1. בעזרת רינג 7 ס״מ קורצים את חזה העוף בעובי של עד 2 ס״מ - אם חזה העוף יותר עבה פשוט למעוך אותו בזהירות עד לגובה הנכון (אל תזרקו את יתרת העוף וחכו לטיפ בסוף המתכון).
2. בקערה מערבבים את הטמפורה יחד עם התבלינים. מוסיפים את הסויה והמים הקרים ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
3. מחממים שמן בסיר בינוני על אש בינונית.
4. שהשמן רתח, טובלים את חזה העוף בעזרת פינצטה או מזלג בטמפורה ומיד מכניסים לשמן.
5. מטגנים במשך כ-3 דקות בדיוק ועד לקבלת לצבע שחום. מיד כשמוציאים את חזה העוף מהשמן מניחים אותו על רשת (לא נייר סופג) לייבוש הקריספי צ’יקן.
6. בונים את הלחמנייה: מזלפים מיונז וסרירצ׳ה, מניחים את הירקות ומעל הכל את הקריספי צ’יקן. מוכן בתאבון!