אודי ואושר

אודי ואושר

אודי ואושר - שפים, מתכונאים ותזונאים קליניים. אושר אידלמן הוא שף, בוגר תואר ראשון במדעי התזונה ותואר ראשון בטכנולוגיית מזון. כאבא לילדה קטנה, הוא מייצר מתכונים משפחתיים קלים להכנה ומהירים. אודי ברקן הוא שף, תזונאי קליני ויועץ קולינרי לחברות ורשתות מזון. שניהם השתתפו בתוכנית "שני גברים ומקרר", בה בישלו מתכונים לארוחות קונספטואליות בנושאים שונים. בין מתכוניהם האהובים: המבורגר טבעוני מפטריות ועדשים, פולנטה עם ביצה עלומה, עוגיית קרמל מלוח ענקית וארטיק בנופי

6:04

קורנדוג – נקניקייה בציפוי פריך עם מיונז לימון ונענע

אודי ואושר מכינים קלאסיקה אמריקאית מדוכני המזון המהיר - קורנדוג, נקניקייה בציפוי תירס פריך עם רוטב מיונז לימוני. מנת שחיתות מושלמת לילדים ולמבוגרים
טאבולה כרובית עם פיתות קלויות וגבינת פטה
5:22

טאבולה כרובית עם פיתות קלויות וגבינת פטה

רוצים לשדרג את מלאי הסלטים שלכם? אודי ואושר מכינים טאבולה כרובית עם פיתות קלויות וגבינת פטה. מנה נהדרת לאירוח שמכינים ב-10 דקות עבודה
אסאדו צלוי במייפל וברביקיו עם סלט פריך בצד
7:18

ארוחה משפחתית – אסאדו צלוי במייפל וברביקיו עם סלט פריך

אודי ואושר מכינים לכם קדרת אסאדו צלוי שמתאימה למזג אוויר חורפי. והבונוס? מינימום עבודה במטבח הודות לצלייה ארוכה בתנור
פולנטה קוקוס עם ביצה עלומה ותרד מוקפץ
7:25

פולנטה קוקוס עם ביצה עלומה ותרד מוקפץ

מנת בראנץ' קלאסית שמשלבת בין בוקר לצהריים: תבשיל פולנטה מתירס טרי וקרם קוקוס שמוגש עם ביצה עלומה, תרד מוקפץ וגבינה מיושנת וארומטית
קרפצ'יו סביח
5:16

קרפצ’יו סביח – חציל קלוי עם ביצה קשה, אריסה ועמבה

אודי ואושר מכינים גרסה קצת אחרת לאוכל הרחוב שכולם אוהבים - קרפצ'יו סביח, מנת חצילים קלויים עם ביצים קשות, טחינה, ירקות קצוצים ועמבה

רוזטה בננה – המתכון שלכם לאושר עד

מתחשק לכם להתפנק? קבלו מתכון משגע של משקה רענן ומתוק בטעמי בננה, מלון, שקדים ונענע שמכינים ב-5 דקות עבודה. איזה אושר!
טורטייה ספרדית עם טונה
7:06

טורטייה ספרדית עם טונה – גם לספרדים יש אומלט

רוצים לשדרג את הבראנץ' הבא שלכם? אודי ואושר מפנקים במתכון משגע של טורטייה ספרדית עם טונה - חביתה עם תפוחי אדמה שקצת דומה לפשטידה
פסטה ראגו שריר וירקות ביין, טריאקי, תפוזים וסילאן
7:41

ראגו – תבשיל בשר בבישול ארוך עם פסטה

אין בית איטלקי שלא מתבשל בו ראגו, תבשיל בשר בבישול ארוך עם ירקות שורש. אודי ואושר מכינים את הקדרה החורפית האולטימטיבית בליווי פסטה
כנפי עוף בקרמל סצ'ואן
6:04

כנפי עוף בקרמל חריף שלא תוכלו להפסיק לנשנש

יש היום משחק ואתם מתלבטים מה לאכול? אודי ואושר מכינים כנפי עוף בקרמל חריף שאי אפשר להפסיק לאכול. תתכוננו להתמכר
ארטיק בנופי פאי
7:10

ארטיק בנופי פאי בטעם בננה, טופי ושוקולד

אודי ואושר עושים מחווה לקינוח בנופי פאי ויוצרים ארטיקים בטעם בננות, שוקולד וטופי. מצטיידים מראש בתבניות ארטיקים ונהנים מקינוח קריר
מקלובה לייט

מקלובה – תבשיל אורז עם עוף וירקות

אודי ואושר מכינים מנה פופולרית מהמטבח הערבי - מקלובה, אורז עם עוף וירקות שמגישים כמו עוגה. מתאימה לארוחה חגיגית עם כל המשפחה
שקשוקת סלק, פקאנים מסוכרים וגבינה כחולה
5:28

שקשוקה סלק, פקאנים מסוכרים וגבינה כחולה

אודי ואושר משדרגים את ארוחת הבוקר הכי ישראלית ומכינים שקשוקה סלק סגלגלה. מוסיפים גבינה כחולה ואגוזים מסוכרים בשביל הקראנץ'
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

גראטן תפוחי אדמה ללא שמנת

גראטן תפוחי אדמה בלי שמנת

גראטן תפוחי אדמה עם שמן זית ורוזמרין, שיושבים בתנית כמו רעפים יפייפים, זהובים ופריכים שימלאו את הבית בריח נעים וטעים. תוספת פשוט נפלאה.
tאזני המן טרוביה (צילום: שרית נובק)

לא אוהבים פרג? אז אוזני המן במילוי שוקולד!

שרית נובק מכינה לכבוד פורים אזני המן פשוטות וקלות להכנה שיותר מלשמוח לקבל אותם במשלוח המנות, תשמחו ותהנו מלהכין אותם עם הילדים
קערות קדאיף עם קרם גבינת עיזים ומעדן תותים
1:06

קערות קדאיף עם קרם גבינה וריבת תות

רוצים להכין קינוח מתוק שיקצור המון מחמאות? מכינים בקלות ובמהירות ביסים קטנים של קערות קדאיף קראנצ'יות במילוי קרם גבינה חלומי ומעדן תותים
פנקייק תפוחים. צילום: שאטרסטוק

פנקייק תפוחים

פנקייק תפוחים זה פנקייקים רגיל שמשודרג בקוביות תפוחים מוקפצות בחמאה וסוכר חום, שמגישים עם סירופ מייפל טבעי ומפנקים את כל המשפחה