מאפה במילוי גבינות, ארטישוק וזיתים של אהרוני
לכבוד חג שבועות ישראל אהרוני מכין לנו מאפה גבינות פריך וזהוב מבצק יוגורט עשיר וקל להכנה, במילוי מפתיע של ארטישוק וזיתים. את הקראנץ' של הביס גם השכנים ישמעו!
לכבוד חג שבועות ישראל אהרוני מכין לנו מאפה גבינות פריך וזהוב מבצק יוגורט עשיר וקל להכנה, במילוי מפתיע של ארטישוק וזיתים. את הקראנץ' של הביס גם השכנים ישמעו!
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות241
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 241.0 קק״ל 3614.5 קק״לפחמימות 26.1 גרם 391.6 גרםשומן 11.9 גרם 179.2 גרםנתרן 182.1 מ״ג 2730.8 מ״גחלבון 7.1 גרם 107.0 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 13.2 גרםשומן רווי 2.7 גרם 41.1 גרםכולסטרול 45.0 מ״ג 675.3 מ״גסידן 84.6 מ״ג 1269.5 מ״גברזל 0.6 מ״ג 9.0 מ״גאשלגן 99.8 מ״ג 1497.1 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 10.2 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-50 דק׳ -
קלוריות241 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 241.0 קק״ל 3614.5 קק״לפחמימות 26.1 גרם 391.6 גרםשומן 11.9 גרם 179.2 גרםנתרן 182.1 מ״ג 2730.8 מ״גחלבון 7.1 גרם 107.0 גרםסיבים תזונתיים 0.9 גרם 13.2 גרםשומן רווי 2.7 גרם 41.1 גרםכולסטרול 45.0 מ״ג 675.3 מ״גסידן 84.6 מ״ג 1269.5 מ״גברזל 0.6 מ״ג 9.0 מ״גאשלגן 99.8 מ״ג 1497.1 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 10.2 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-50 דק׳ | קלוריות 241 | כמות מנות 15 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק יוגורט
-
3 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/2 כוס שמן זית
-
2 גביעי יוגורט כבשים
-
1 ביצה L
-
1 קורט מלח דק
מילוי
-
1 צנצנת ארטישוק בשימוריםמשומר בשמן זית
-
1/2 כוס גבינת פרמזןמגוררת
-
1/2 כוס גבינת ריקוטה 5%
-
1 כף ממרח פסטו
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: שמים את הקמח ואת אבקת האפייה בקערת המיקסר ומערבבים קלות. מוסיפים את שאר החומרים ולשים בעזרת וו הלישה לבצק אחיד ונוח. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
- מכינים את המלית: מסננים את הארטישוק, קוצצים אותו גס ומערבבים עם שאר חומרי המלית לתערובת אחידה.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- הרכבת המאפה: מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים חלק אחד על משטח מקומח לעלה דק למדי. חותכים עיגולים בקוטר של כ־12-14 ס”מ (את השאריות אוספים לשימוש חוזר). מניחים במרכז כל עיגול כף מילוי. אוספים את שולי הבצק מעל המילוי לחצי ירח (כמו בורקס, אבל עומד, אבל אפשר גם שוכב), מהדקים היטב בצביטות את שולי הבצק זה לזה.
- מניחים את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים בביצה טרופה, מפזרים מעל מעט שומשום ואופים כ־35 דקות עד שהמאפים זהובים ויפים.
חג שמח! צילום: שי נייבורג
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: שמים את הקמח ואת אבקת האפייה בקערת המיקסר ומערבבים קלות. מוסיפים את שאר החומרים ולשים בעזרת וו הלישה לבצק אחיד ונוח. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
- מכינים את המלית: מסננים את הארטישוק, קוצצים אותו גס ומערבבים עם שאר חומרי המלית לתערובת אחידה.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- הרכבת המאפה: מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים חלק אחד על משטח מקומח לעלה דק למדי. חותכים עיגולים בקוטר של כ־12-14 ס”מ (את השאריות אוספים לשימוש חוזר). מניחים במרכז כל עיגול כף מילוי. אוספים את שולי הבצק מעל המילוי לחצי ירח (כמו בורקס, אבל עומד, אבל אפשר גם שוכב), מהדקים היטב בצביטות את שולי הבצק זה לזה.
- מניחים את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים בביצה טרופה, מפזרים מעל מעט שומשום ואופים כ־35 דקות עד שהמאפים זהובים ויפים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (4)
כמה גרם יש בשני גביעי היוגורט?
140-150 גרם לגביע יוגורט.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון מעולה של יונית צוקרמן לפשטידת בטטה חגיגית עם גבינות שמכינים בבית בקלי קלות ולא מפסיקים לגרוף מחמאות. מכינים סלט ליד ויש לכם ארוחה מושלמת -
שי-לי ליפא מכינה נאצ'וס תוצרת בית מטורטיות מוכנות - מנה זריזה וקלה להכנה שמתאימה לאירוח מקסיקני. מגישים עם סלסת עגבניות ונהנים מנשנוש משגע -
אוהבים בורקס? גם אנחנו. תמרה אהרוני משדרגת את המתכון המוכר והאהוב ומכינה בורקס גבינה ודלורית צלויה. עובדים עם בצק עלים מוכן מראש ונהנים מהכנה קלה ופשוטה של בורקס משגע.
