כל הטוב בביס אחד! אסי עם עוד מתכון מפיל של מאפינס זוקיני וטחינה

אסי רוז סבורה שהדרך הכי נפלאה לחזור לשגרה היא עם ארוחת בוקר מהירה, כזו שמכינים בחצי שעה לכל השבוע ומכינה מאפינס זוקיני וטחינה ללא גלוטן
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    30 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    13

אני תמיד אומרת שהדרך הכי נפלאה לחזור לשגרה היא עם ארוחת בוקר מהירה, כזו שמכינים בחצי שעה לכל השבוע.

אפשר לקרוא להם מאפינס או לחמניות קטנות .

הם בול לארוחה מהירה, בריאה, מזינה ודלת פחמימה.

אני אוהבת לגוון בארוחות שלי,

לפעמים אני הופכת את המאפינס שלי לסנדביץ’ ממכר, וזה מאוד פשוט כיפי ומהנה.

אני חותכת אותם לרוחבם ממש כמו לחמנייה, מורחת על החלק התחתון גבינה / טחינה, מניחה חתיכת חביתה, פרוסת עגבנייה וכמה חתיכות בצל סגול. סוגרת עם החלק העליון ומחזיקה בול כמו סנדביצ’ון והאושר עילאי.

מעבר לזה שהם טעימים בטירוף כך כמו שהם, השדרוג החדש שלהם הפך אותם למטריפים.

אז לפעמים אני בוחרת לאכול אותם פשוט ככה.

ולפעמים אני יוצאת איתם להרפתקאות כי זה חלק מהקסם.

שתפו בהרפתקאות שלכם עם המאפינס החלומיים הללו.

ימים מאושרים

מצרכים

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית שקעים בנייר אפיה או מנז’טים.
  2. מגררים זוקיני בינוני עם הקליפה על החלק הדק של הפומפייה, מודדים כוס זוקיני מגורר ומניחים בצד.
  3. בקערה או בבלנדר מערבבים ביצים, טחינה, סירופ מייפל, שמן זית, שום, מלח, אורגנו וכף קורנפלור. מערבבים היטב לעיסה המזכירה טחינה.
  4. מוסיפים לעיסה את הזוקיני המגורר, גרעיני דלעת, צ’יה ושומשום ומערבבים היטב.
  5. בעזרת כף קפיצית של גלידה מעבירים את הבלילה לתבנית השקעים (שימו לב שהכמות אחידה בכל השקעים).
  6. בעזרת סכין מסמנים בכל שקע על בלילת המאפינס איקס (הוא יעלם מאוד מהר), הפעולה הזו תגרום לכך שהמאפינס שלנו יתפחו לגובה ולא יתפוצצו לצדדים בזמן האפייה. 
  7. מפזרים מעט גרעיני דלעת מעל כל מאפינס ואופים  12-15 דקות, עד שהמאפינס תפוחים, גבוהים וקיסם יוצא יבש מתערובת.
  8. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומחלצים את המאפינס מהתבנית. 
מאפינס זוקיני וטחינה
מאפינס זוקיני וטחינה

הערות

  • ניתן להחליף את הקורנפלור בכף קמח טפיוקה / קמח עדשים כתומות
  • במקום הזוקיני ניתן להוסיף למאפינס גזר מגורר דק
  • אפשר לוותר על הסירופ מייפל או הדבש למרות שהם מאזנים את הטעמים
  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים או בהקפאה למשך חודש
  • במידה ומכינים סנדביץ' מאפינס אני ממליצה לצרוב את החלק הפנימי מעט במחבת חמה. (כמו שעושים ללחמניית המבורגר)

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 1 מנות
קלוריות 1887.0 קק״ל 1887.0 קק״ל
פחמימות 45.7 גרם 45.7 גרם
שומן 162.3 גרם 162.3 גרם
נתרן 3531.5 מ״ג 3531.5 מ״ג
חלבון 70.8 גרם 70.8 גרם
סיבים תזונתיים 25.5 גרם 25.5 גרם
שומן רווי 28.6 גרם 28.6 גרם
כולסטרול 1269.0 מ״ג 1269.0 מ״ג
סידן 714.6 מ״ג 714.6 מ״ג
ברזל 22.0 מ״ג 22.0 מ״ג
אשלגן 1259.2 מ״ג 1259.2 מ״ג
אבץ 12.8 מ״ג 12.8 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

תוכן נוסף

תראו מה יצא לי (1)

    Avatar
    jenny salomon

    מושלם!

תגובות (0)

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody