גם עוגיה וגם סוכריה – בראוניז על מקל שמכינים עם הילדים

מחפשים דרך חדשה ומקורית להגיש בראוניז וגם להעסיק את הילדים? שרית נובק מכינה בראוניז על מקל, מצופים בשוקולד ובאגוזי לוז מקורמלים והם אפילו פרווה

שרית נובק

שמרו

כשר

4 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

14
הכנה 25 דק׳

כולל שעה
קלוריות

5169

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 5168.9 קק״ל 5168.9 קק״ל

פחמימות 589.5 גרם 589.5 גרם

שומן 285.0 גרם 285.0 גרם

נתרן 1611.5 מ״ג 1611.5 מ״ג

חלבון 81.1 גרם 81.1 גרם

סיבים תזונתיים 34.2 גרם 34.2 גרם

שומן רווי 82.5 גרם 82.5 גרם

כולסטרול 1187.6 מ״ג 1187.6 מ״ג

סידן 433.1 מ״ג 433.1 מ״ג

ברזל 33.8 מ״ג 33.8 מ״ג

אשלגן 3451.9 מ״ג 3451.9 מ״ג

אבץ 15.5 מ״ג 15.5 מ״ג

סגור

מרכיבים

14
הכנה 25 דק׳

כולל שעה
קלוריות

5169
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 5168.9 קק״ל 5168.9 קק״ל

פחמימות 589.5 גרם 589.5 גרם

שומן 285.0 גרם 285.0 גרם

נתרן 1611.5 מ״ג 1611.5 מ״ג

חלבון 81.1 גרם 81.1 גרם

סיבים תזונתיים 34.2 גרם 34.2 גרם

שומן רווי 82.5 גרם 82.5 גרם

כולסטרול 1187.6 מ״ג 1187.6 מ״ג

סידן 433.1 מ״ג 433.1 מ״ג

ברזל 33.8 מ״ג 33.8 מ״ג

אשלגן 3451.9 מ״ג 3451.9 מ״ג

אבץ 15.5 מ״ג 15.5 מ״ג

סגור

ברגע שנגמר יום כיפור מתחיל המירוץ לסוכות.

עם צאת הצום נכנסים לאוטו לארוחה מפסקת ובניית סוכה בכל מקום אפשרי: במרפסת, אצל סבתא, אצל הסבתא השניה, בגן, ובחצר הבניין, ומהרגע הזה את שעות אחר הצהריים הילדים מעבירים בהכנת ערימות של קישוטים, נפגשים בחצר כל ילדי הבניין עם חומרי יצירה – גוזרים, מדביקים, צובעים ומכינים שרשראות ארוכות ארוכות.
מעתה ועד סוף החג אני אמצא בכל פינה בבית רצועות צבעוניות וגזרי נייר קטנים.

בזמן שהם עובדים בהנאה אני טובלת עיגולי בראוניז בשוקולד, חלק מניחה במגש ויוצאת אליהם, ואת השאר אביא לכל סוכה שנתארח בה.

מרכיבים 14	זמן הכנה 25 דק׳	זמן כולל שעה	קלוריות 5169	כמות מנות 1

4 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

בראוניז

200 גרם שוקולד מריר

קצוץ
3/4 כוס שמן קנולה
4 ביצים L
3/4 כוס סוכר לבן
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כפית מלח דק
1 כפית תמצית וניל
2 כפות אספרסו
1 1/4
כוסות או 175 גרם קמח לבן
2 כפות אבקת קקאו
1/2 כוס שוקולד צ’יפס

ציפוי

100 גרם שוקולד מריר

קצוץ
1 כפית שמן קנולה
1/4 כוס אגוזי ברס

(אגוזי לוז מסוכרים) או בוטנים גרוסים, או פקאנים מסוכרים קצוצים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות.
שמים שוקולד בקערה חסינה לחום. ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים, או על באן-מארי.
מוסיפים שמן ומערבבים היטב.
מוסיפים ביצים, אחת אחת, ומערבבים.
מוסיפים סוכר לבן, סוכר חום, מלח ותמצית וניל ומערבבים היטב.
מוסיפים קמח וקקאו מקפלים בעדינות עם לקקן עד שכל הקמח נטמע. לא לערבב יותר מדי! מוסיפים שוקולד צ’יפס ואת האספרסו ממכונת קפה ומערבבים קצרות.
יוצקים את התערובת לתבנית בגודל 20X20 ס”מ. מיישרים ומכניסים לתנור. אופים כ-25-30 דקות עד שפני הבראוניז מתחילים להסדק.
מוציאים מהתנור, מקררים ומעבירים למקרר.
מכינים את הציפוי: ממיסים שוקולד במיקרו בפולסים, או על באן-מארי. מוסיפים שמן ומערבבים היטב.
חותכים את הבראוניז לקוביות בגודל 5X5 ס”מ, או קורצים עיגולים בקוטר דומה.
נועצים מקל בצידו של כל בראוני, טובלים את הבראוני עד החצי בשוקולד המומס, מפזרים אגוזים גרוסים ומניחים להתקשות של השוקולד.

אופן הכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות.
שמים שוקולד בקערה חסינה לחום. ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים, או על באן-מארי.
מוסיפים שמן ומערבבים היטב.
מוסיפים ביצים, אחת אחת, ומערבבים.
מוסיפים סוכר לבן, סוכר חום, מלח ותמצית וניל ומערבבים היטב.
מוסיפים קמח וקקאו מקפלים בעדינות עם לקקן עד שכל הקמח נטמע. לא לערבב יותר מדי! מוסיפים שוקולד צ’יפס ואת האספרסו ממכונת קפה ומערבבים קצרות.
יוצקים את התערובת לתבנית בגודל 20X20 ס”מ. מיישרים ומכניסים לתנור. אופים כ-25-30 דקות עד שפני הבראוניז מתחילים להסדק.
מוציאים מהתנור, מקררים ומעבירים למקרר.
מכינים את הציפוי: ממיסים שוקולד במיקרו בפולסים, או על באן-מארי. מוסיפים שמן ומערבבים היטב.
חותכים את הבראוניז לקוביות בגודל 5X5 ס”מ, או קורצים עיגולים בקוטר דומה.
נועצים מקל בצידו של כל בראוני, טובלים את הבראוני עד החצי בשוקולד המומס, מפזרים אגוזים גרוסים ומניחים להתקשות של השוקולד.