מנת גורמה חגיגית: שוק טלה ברוטב פירות יבשים
מנה מסורתית לחג שאיננה דורשת הרבה מאמץ והופכת את השולחן לחגיגי ומיוחד בכל אירוח, פירות יבשים וטלה זה פשוט שילוב מנצח, רך כמו חמאה, מתקתק ונפלא
מנה מסורתית לחג שאיננה דורשת הרבה מאמץ והופכת את השולחן לחגיגי ומיוחד בכל אירוח, פירות יבשים וטלה זה פשוט שילוב מנצח, רך כמו חמאה, מתקתק ונפלא
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-45 דק׳ -
קלוריות347
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 346.6 קק״ל 2079.9 קק״לפחמימות 34.1 גרם 204.4 גרםשומן 25.8 גרם 154.9 גרםנתרן 863.9 מ״ג 5183.5 מ״גחלבון 4.3 גרם 25.8 גרםסיבים תזונתיים 2.8 גרם 16.8 גרםשומן רווי 2.7 גרם 16.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 26.7 מ״ג 160.3 מ״גברזל 1.3 מ״ג 7.8 מ״גאשלגן 347.6 מ״ג 2085.8 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 5.1 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-45 דק׳ -
קלוריות347 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 346.6 קק״ל 2079.9 קק״לפחמימות 34.1 גרם 204.4 גרםשומן 25.8 גרם 154.9 גרםנתרן 863.9 מ״ג 5183.5 מ״גחלבון 4.3 גרם 25.8 גרםסיבים תזונתיים 2.8 גרם 16.8 גרםשומן רווי 2.7 גרם 16.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 26.7 מ״ג 160.3 מ״גברזל 1.3 מ״ג 7.8 מ״גאשלגן 347.6 מ״ג 2085.8 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 5.1 מ״גסגור
מרכיבים 15 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-45 דק׳ | קלוריות 347 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 שוק טלה בינוניללא העצם
מילוי
-
1 חופן שזיפים מיובשיםללא גלעין
-
1 חופן משמשים מיובשים
-
1 חופן צימוקים בהירים
-
2 שיני שום
-
1/4 כוס שמן זית
-
60 גרם צנוברים
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1/2 כוס אורז לבן(מושרה 20 דק במים רותחים)
ציפוי
-
3 כפות שמן זית
-
2 כפות חרדל גרגירים
-
4 שיני שוםכתושות
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מכינים את המילוי: במעבד מזון טוחנים את השזיפים, המשמשים, הצימוקים, השום ושמן הזית עד שמתקבלת מחית לא חלקה לגמרי אלא עם מעט חתיכות של פירות. מעבירים לקערה.
- מוסיפים את הצנוברים, המלח, הפלפל והאורז ומערבבים היטב.
טוחנים את הפירות היבשים (צילום: דרור עינב) - ממלאים את הבשר במילוי, קושרים עם חוט קשירה חזק והדוק. מניחים את הבשר הממולא על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
מממלאים את הבשר וקושרים (צילום: דרור עינב) - מכינים את הציפוי: מחממים תנור לחום של 220 מעלות, מערבבים את מרכיבי הציפוי ומורחים על הבשר (מבחוץ). מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות. מנמיכים את התנור ל-150 מעלות וצולים עוד כשעתיים.
אופן הכנה
- מכינים את המילוי: במעבד מזון טוחנים את השזיפים, המשמשים, הצימוקים, השום ושמן הזית עד שמתקבלת מחית לא חלקה לגמרי אלא עם מעט חתיכות של פירות. מעבירים לקערה.
- מוסיפים את הצנוברים, המלח, הפלפל והאורז ומערבבים היטב.
- ממלאים את הבשר במילוי, קושרים עם חוט קשירה חזק והדוק. מניחים את הבשר הממולא על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכינים את הציפוי: מחממים תנור לחום של 220 מעלות, מערבבים את מרכיבי הציפוי ומורחים על הבשר (מבחוץ). מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות. מנמיכים את התנור ל-150 מעלות וצולים עוד כשעתיים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כבר לא צריך לחשוש מלהכין קובה בורגול! בזכות שימוש בניילון נצמד יהיה לכם הרבה יותר קל לקבב וליצור את הצורה של הקובה. בתאבון -
במקום לעבוד קשה ולגלגל עלי גפן אחד אחד, קבלו עוגת עלי גפן יפהפייה, ולא פחות טעימה. הטעם החמצמץ של עלי הגפן בשילוב מושלם עם מילוי של בשר, צנוברים וחמוציות. יאמי! -
חורשט סבזי - מעדן איראני אמיתי אצלכם בצלחת! תבשיל בשר עם המון ירוקים בטעם לימוני עז ומרענן. אוכלים עם אורז לבן או מלא ומתענגים על כל ביס
